Баранки из солнечной Греции

Источник: Блог со вкусом Andy Chef
Я никогда не была в Греции,но автор этого рецепта - Андрей Рудьков,пишет,что такие баранки продают на улицах Греции повсюду.
Давно хотела их испечь,поддавшись соблазнительным фото автора,но "руки не доходили",а зря!
Баранки настолько вкусные и хрустящие,что хочется записать этот рецепт в один из лучших рецептов печенья,которые я когда-либо пекла.Ещё я бы назвала эти баранки опасным десертом можно съесть очень много,рука так и тянется к ним
Все, желающие похрустеть,угощайтесь!!

180 г сливочного масла
1 яйцо
115 г сахара
5 г разрыхлителя
3 г соды
330 г муки
60 мл апельсинового сока
кунжут(мак,орешки и т.д.) для посыпки + яйцо для смазывания печенья
Взбить мягкое сливочное масло с сахаром.
Добавить яйцо,продолжая взбивать,разрыхлитель и соду.Ввести 200 г муки,хорошо взбить.Затем апельсиновый сок,можно из пакета,но лучше всего свежевыжатый с мякотью!!
Добавить оставшуюся (130 г) муку.
Замесить тесто,оно не липнет к рукам,похоже на песочное.
Отщипнуть от теста кусочки с грецкий орех,раскатать колбаску,длиной примерно 15 см и толщиной 1 см.


Скрепить концы колбаски,образуя кольца.


Выложить на застеленный пергаментом противень,

смазать яйцом(у меня желток+ немного воды),посыпать кунжутом(маком,орешками и т.д.)

Печь при 190 градусах 15-20 минут до золотистого цвета.
Остудить и можно угощаться!!

Посмотрите какие они в разломе!!Рассыпчатые и хрустящие на вкус!!

Хранить в герметичной таре до 3 дней.
Фото добавлены 17.12.15 г.
Сегодня я вновь пекла это вкуснейшее печенье,в тесто помимо апельсинового сока,добавила ещё и цедру апельсина.Колечки делала поменьше,посыпала сразу и маком и кунжутом!





Приятного аппетита!!

Очень аппетитные бараночки!!! Да и похрустеть мы любим
Унесла в закладки!!
Юль, спасибо за такой простой и не сомневаюсь, что вкусный рецепт!!!

Санни Кеш писал(а):

Хранить в герметичной таре до 3 дней.

У нас точно столько не пролежат
P.S. У тебя все последние фотографии с "новогодним оттенком", очень теплые и красивые!!!! С наступающим!!!

Olesя Lykьяnova писал(а):

Очень аппетитные бараночки!!! Да и похрустеть мы любим Унесла в закладки!! Юль, спасибо за такой простой и не сомневаюсь, что вкусный рецепт!!!

Олеся!!Баранки на самом деле такие вкусные!!

Olesя Lykьяnova писал(а):

У нас точно столько не пролежат

И у нас

Olesя Lykьяnova писал(а):

P.S. У тебя все последние фотографии с "новогодним оттенком", очень теплые и красивые!!!! С наступающим!!!

Спасибо большое!!!Мне очень приятно

Юля! Бараночки уже в закладках! Спасибо, дорогая, за очередную красивую вкусноту! Счастья тебе!

Dosik писал(а):

Юля! Бараночки уже в закладках! Спасибо, дорогая, за очередную красивую вкусноту! Счастья тебе!

Маришка,спасибо тебе большое за такие тёплые и добрые слова!!!!!

Юля, и баранки, и фото, просто

Валенция писал(а):

Юля, и баранки, и фото, просто

Валентина!! Спасибо тебе!!А баранки ,на самом деле,классные Нам с сынулей очень понравились!!

Юля, слушай, за тобой не угнаться апельсиновые баранки, даже не представляю И продукты такие, которые всегда есть в наличии

казачка писал(а):

Юля, слушай, за тобой не угнаться

Печь я люблю

казачка писал(а):

апельсиновые баранки, даже не представляю

Здесь апельсин практически не чувствуется,есть лёгкая,едва уловимая нотка.Он даёт скорее цвет в разломе Очень вкусные баранки!Я буду повторять

казачка писал(а):

И продукты такие, которые всегда есть в наличии

Ага,всегда найдутся дома!
Карина,спасибо,что заглянула ко мне!!

Я пока в закладки все складирую
Надо как-то малчишек порадовать

Ляночка08 писал(а):

Я пока в закладки все складирую Надо как-то малчишек порадовать

Не надо складывать,Свет Надо печь

Санни Кеш писал(а):

Не надо складывать,Свет Надо печь

если начну печь- боюсь к НГ не смогу за елочкой спрятаться
а печь и не есть я не умею

Ляночка08 писал(а):

если начну печь- боюсь к НГ не смогу за елочкой спрятаться

Не наговаривай на себя

Ляночка08 писал(а):

а печь и не есть я не умею

Вот и я такая же!Ем и пеку !Потому как не печь не могу,ребёнок любит печенье и к чаю и к каше

Ай какие аппетитные бараночки! Юля просто отвал башки. Обязательно найду время и приготовлю.
Юль сколько штук из одной порции получается?

Санни Кеш
Юлия! Какие фотографии потрясающие, так бесподобно красиво..
За рецепт огромное спасибо!!!

Ляночка08 писал(а):

а печь и не есть я не умею

А я умею!!!
Юль, вот и у меня тот же вопрос:

Kassandra77 писал(а):

Юль сколько штук из одной порции получается?

Юль, вот баранки еще печь не доводилось, нужно срочно исправляться-на твои фото посмотришь, и слюна течь начинает! Очень красиво, доступно, а разломчик просто прелесть! Спасибо тебе очередное, нужно будет обязательно испечь!

Юля, отличные баранки

интересный какой рецепт

Kassandra77 писал(а):

Ай какие аппетитные бараночки! Юля просто отвал башки. Обязательно найду время и приготовлю.

Яна,попробуй обязательно!!Отличное печенье!!

Kassandra77 писал(а):

Юль сколько штук из одной порции получается?

Если честно,я не считала.Испекла,пока фотографировала,сын их уже таскал.Но довольно много

Rozalinda писал(а):

Санни Кеш Юлия! Какие фотографии потрясающие, так бесподобно красиво.. За рецепт огромное спасибо!!!

Rosali Вам спасибо большое за приятный отзыв!!!Надеюсь,рецепт пригодится!!

Рыжь писал(а):

Юль, вот и у меня тот же вопрос:

Марианна,не считала,но получается не мало У меня были такие большие,ну ,наверно,штук 20,точно не могу сказать

Eleika писал(а):

Юль, вот баранки еще печь не доводилось, нужно срочно исправляться-на твои фото посмотришь, и слюна течь начинает! Очень красиво, доступно, а разломчик просто прелесть! Спасибо тебе очередное, нужно будет обязательно испечь!

Лена,спасибо на добром слове!!Баранки,на самом деле,классные получаются!Советую печь

t a s m i писал(а):

Юля, отличные баранки

Татьяна,спасибо большое

Тетя Таня писал(а):

интересный какой рецепт

Татьяна!!!Спасибо!!!Пеките на здоровье и с удовольствием!!

Санни Кеш
Юль, самое смешное, что прожив в Афинах 3 года, я эти баранки помню оч. смутно. Вроде и правда взгляд натыкался, но я тогда на сладкое даж внимания не обращала.
Но вот твои фото меня душевного равновесия лишили!!! То, что своим сделаю, даж не обсуждается. Осталось сообразить, когда время урвать.

Рыжь писал(а):

Санни Кеш Юль, самое смешное, что прожив в Афинах 3 года, я эти баранки помню оч. смутно. Вроде и правда взгляд натыкался, но я тогда на сладкое даж внимания не обращала.

Марианна,я прочитала,что в Греции такое печенье пекут на Пасху,бывает и другой формы Я в Греции не была,поэтому не знаю

Рыжь писал(а):

Но вот твои фото меня душевного равновесия лишили!!! То, что своим сделаю, даж не обсуждается. Осталось сообразить, когда время урвать.

Печенье супер!В меру сладкое,хрустящее Я в следующий раз дырочки поменьше сделаю,так они будут симпатичнее выглядеть

Юлечка, аппетитные бараночки. Фотографии заряжают новогодним настроением. Спасибо за рецепт.

Swet 8 писал(а):

Юлечка, аппетитные бараночки. Фотографии заряжают новогодним настроением. Спасибо за рецепт.

Наталья,на доброе здоровье и хорошего настроения!!!

Санни Кеш
Юля!!!
Ну, я их вчера сделала!!!
Причём забавно получилось, подготовила тесто, пошла детей уложила, вернулась, сижу кручу. А стр. рецепта твоя открыта. Накрутила целый протвень, закинула в духовку - тут то и обнаружила, что ты успела добавить ещё фото.
Ну, в общем, я и не видя их сделала поменьше. И получилась у меня целая гора. 60 шт. Полтора противня.
ночное фото...

утреннее того, что осталось - уже и дети погрызли, муж с собой на работу забрал.

Извини, что фото бытовые, не новогодние. Но у меня в дому пока и антуража подходящего нет, мы ёлку и проч будем 26-го доставать...
Юля, они очень вкусные. (Да, печь и не есть я могу, но с утра всё ж пробую, что получилось )
А запах выпечки какой стоял!!!