Булочки «Дружная семейка»

Булочки "Дружная семейка"


Это булочки,вапеченные одним хлебушком,который не надо резать,а просто каждый отламывает булочку по своему вкусу...



Для теста:
500г муки / 250г белой и 250г темной муки/
1 пакети сухих дрожжей /или 20г свежих/
2 чайные ложки соли
1 столовая ложка подсолнечного масла
375мл теплой воды
Если муку брать только белую,то кол-во воды немного уменьшить!

Для смазки:1 желток,взбитый с 1 ложкой воды

Дла посыпки:
мак,кунжут,тертый сыр,овсяные хлопья,тыквенные семечки,семечки подсолнуха и т.д. и т.п.

Замешиваем дрожжевое тесто,Хорошо вымешиваем минут 10 вручную и ещё минут 20 в комбайне и оставляем подходить в теплом месте.
После увеличения в объеме/примерно 1 час/ еще раз вымешиваем и разделываем на 15 булочек,

укладываем их на противень,застеленный бумагой,близко к друг дружке,но не вплотную,например в виде солнышка,по кругу.
Даем еще раз подойти прим 40 минут.Смазываем желтком,взбитым с ложкой воды.

и посыпаем всякими разностями,


на каждую или каждые 2-3 разное.

Выпекаем в разогретой духовке при 175° .
Приятного аппетита!
Булочки очень вкусны с каким-нибудь пикантным маслом,например вот с таким:

http://forum.say7.info/topic9055.html

Аделичка я первая на такие красивые и вкусные булочки Утощу я пожалуй одну, а то не могу удержаться. Спасибо за рецептик.

Какие классные булочки , супер!!!!!!!!!

И мне понравились!!!
Спасибо за рецептик!

Lesik

Dina

LANA-66


Девчонки,угощайтесь!

Аделичка, вкуснотища-красотища какая!!! Я себе с сыром одну утащила, можно?
Какая ж ты умничка у нас!!! Спасибо тебе большое!!!

Мульяна писал(а):

Аделичка, вкуснотища-красотища какая!!! Я себе с сыром одну утащила, можно?

Наташ,конечно,можно,но предупреждаю,как раз с сыром самые вкусные!

adelja
Здорово, это можно каждому по вкусу выбрать Спасибо за рецепт

Мне очень булочки понравились!
Спасибо за идею!
Adelja, а тесто хорошо подходит (совсем без сахара)? И такое количество воды (375мл) не много на 500г муки, тесто не слишком липкое получается? У меня обычно 500г муки забирает ~ 250 мл жидкости

уже в закладках

Valentina47

Monica писал(а):

Adelja, а тесто хорошо подходит (совсем без сахара)? И такое количество воды (375мл) не много на 500г муки, тесто не слишком липкое получается? У меня обычно 500г муки забирает ~ 250 мл жидкости

Елина,молодец,что заметила!
375мл воды -это на смесь темной и белой муки,а только на белую муку немного меньше уходит!
А сухие дрожжи перемешиваю с мукой,а потом все по рецепту-подходят хорошо!
Свежие дрожжи можно подкормить.

adelja писал(а):

предупреждаю,как раз с сыром самые вкусные!

Аделичка, спасибо, что вовремя предупредила, тогда я уж лучше две возьму! А если серьезно, ну не перестаю я любоваться твоими булочками!!!!

adelja
Ну скоро прям все твои рецепты ко мне в закладки перепрыгнут!!!
Стесняюсь спросить, а красные это с чем, и сезам тоже можно?

Спасибо за отличную идею!!!

Adelja!

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецепт!

Мульяна

Татьяна

tatiana писал(а):

Стесняюсь спросить, а красные это с чем, и сезам тоже можно? Спасибо за отличную идею!!!

Танюш,красненькие,это с паприкой острой,/любят мои мужчинки остренькое /
а вообще,можно чем угодно посыпать,на вкус или что в доме есть,мои очень любят с сыром и с семечками.


Люмана

Приятно,если рецепт пригодится!

adelja писал(а):

Приятно,если рецепт пригодится!

Adelja!
Спасибо, что помогла мне вспомнить забытый совсем рецепт (из "Бурды" еще времен " перестройки"- там было сдобное тесто и несколько сладких начинок) и мои давние несладие булочки с начинкой.
Когда я собралась тут же печь твою "семейку", дочь напомнила о тех. Вот благодаря тебе, и мы с "обновкой" - хорошо забытое старое!

Угощайся:

Пирог «Пестрая семейка»







http://forum.say7.info/topic9159.html


Спасибо!

Люмана
Людмила,вот это пригодился,так пригодился мой рецептик!!!
Такие очаровательные булочки у тебя,у меня даже слов нет - одно восхищение!
Очень аппетитные,и вкусные без сомнения!
Спасибо,за новый рецепт и такие булочки!!!

adelja
и я тут со своей семейкой сегодня утром пекла, вкусные такие, воздушные прамо впервые тесто со свежими дрожжами делала, понравилось, спасибо за такой замечательный рецепт


почти нечем посыпать было, у меня только сыр, специи и обычные, про сесам забыла даже...

Ralina
Отличная семейка,особенно для первого раза!!!

Ralina писал(а):

почти нечем посыпать было, у меня только сыр, специи и обычные, про сесам забыла даже...

А посыпать можно даже тертыми орешками или красным перчиком,на любой вкус!
Ралиночка,спасибо за доверие и фотоотчет.

adelja
Это Вам спасибо за такой отличный рецепт
у меня из специй дома только перец и соль))) больше ничем не пользуюсь, но на след. раз сесамом посыплю
завтра буду делать еще раз
Воспользуюсь идеей Люманы , сдлаю 2 круглых пирога с ветчиной и сыром на гостинцы : теперь я уже опытная в делах булочных

Ralina
Молодчинка!!!

adelja Какая прелесть!

olgavb73

Вкуснотень!!!