| ГОВЯЖЬИ РУЛЕТИКИ С КРАСНОЙ КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЬНЫМИ КЛЕЗАМИ |
 |
| Автор: |
Olucha |
| Название изображения: |
ГОВЯЖЬИ РУЛЕТИКИ С КРАСНОЙ КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЬНЫМИ КЛЕЗАМИ |
| Описание изображения: |
Говяжьи стейки отбить,посолить,поперчить.Смазать горчицей,сверху положить векон,мелко порезаный лук,ломтик маринованного огурца и 1 ст.л фарша.Скрутить рулетиком и скрепить зубочисткой.В кастрюльку налить масло и обжарить с обеих сторон.затем в соке после жарки рулетиков обжарить сильно кубиками порезанные морковь,клубневый сельдерей,лук.Затем добавить 2 ст.л томата,50мл красного вина,1 стакан бульна.Проварить 5 минут ,добавить 1 чл перец горошком,3 ягодки можжевельника,3 душистого перца , 1 гвоздику,1 лавровый лист выложить рулетики,закрыть крышку,закрыть клапан и выставить время 30 минут.После сигнала ,сбросить давление принудительно рулетики выложить на блюдо,соус протереть через сито,добавить 1 ст л муки и проварить 1-2 минутки.На гарнир красная капуста и картофельные клезы.Приятного аппетита! |
| Добавлено: |
09 Янв 2012 3:02 |
| Просмотров: |
5 |
| BBCode для вставки в сообщение: |
|
|
| « - » |
