Беляши из творожного теста

Сообщение Автор
Беляши из творожного теста
30 Окт 2010 18:41

Распечатать сообщение


Предлагаю вам рецепт приготовления беляшей
на Творожном тесте!
girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Думаю что его можно смело использовать для пирожков
с любой начинкой! nyam2
Тесто получается очень румяным и пористым! girl_bye

Фото

Фото

Фото

Фото

фото от 11 01 2012
Фото

Фото

Для приготовления теста:
200 г Творог
100 г Сметана
1 Яйцо
1 ст лож Сахар
1 ч лож Соль
0.5 ч л Сода
* 300-400 г Мука
* 2-3 ст лож Растительное масло
(не в тесто,а для смазки рук,при замесе!)

* Дозировка примерная!Тесто может взять муки больше
или меньше,в зависимости от консистенции творога,величины яйца!
Аналогично масло,берем столько,что бы тесто начало отставать от рук!


Способ приготовления:
НА ФОТО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ТЕСТА, ДВОЙНАЯ ПОРЦИЯ!!!

Фото

Творог+Сметана+Яйцо+Сахар,соль Все хорошо перемешать!
Фото

Добавить соду,дать постоять мин 3-5
Фото

За тем постепенно,частями вводим муку
Фото

Фото

Вымешиваем тесто!
Фото

Тесто должно получиться эластичным (не тугим!)
Фото

Что бы много муки не добавлять смазывайте руки маслом,
и смотрите не дошла ли консистенция теста,до нужной!
То есть тесто должно быть,при смазанных руках,не липучим!


Готовим мясную начинку как вам привычней на беляши
(мясной фарш+лук!)

Мне в беляшах нравится такая начинка:
Куриная грудка+Свинина(мякоть,без жира)+лук+соль,перец
*Преимущество- начинка быстро пропекается,
и консистенция очень нежная!
(если брать в сравнение смешанную говядину)

*Раскатываем тесто не тонко,кладем начинку,лепим треугольники
Вот наглядное пособие как их лепить:
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Беляши жарим в глубокой посуде на растительном масле

* Добавлю,беляши в начале обжариваем стороной с дырочкой(то есть верхнюю)
Фото

а за тем нижнюю сторону (это делается для того,что бы не вытекал сок....)
Фото

Фото

Фото

Фото


Буду очень рада если беляшики из творожного теста
придутся вам по вкусу! Wink
Угощайтесь! Rose
Приятного аппетита!
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
30 Окт 2010 19:47

Распечатать сообщение
Очень симпатично получилось! girl_claping Romashki Romashki Romashki
olgavb73

Ольга

45 лет
Москва

olgavb73Мои рецепты
 
30 Окт 2010 19:57

Распечатать сообщение
Привет girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
Только из "обедов" подумала что в глазах троится, ан нет, это ты там так много и вкусно наготовила good good good От беляшей в отпаде. (по секрету муж просит уже наверное с месяц, а я не хочу с тестом возится Embarassed )........наверное придется все таки готовить girl_haha

Молодец give_heart give_heart give_heart
Оксана Немова

Оксана

38 лет
омск

Оксана НемоваМои рецепты
 
30 Окт 2010 20:58

Распечатать сообщение
вот именно такой формы нам мама пекла пирожки. спасибо наташа что напомнила детство.
видела в обедах птичку-помошницу через волшебное окошко. спасибо за фото. Rose Rose Rose
Колоколь4ик

Марина

43 года
Курган-Warstein, Германия

Колоколь4икМои рецепты
 
30 Окт 2010 22:14

Распечатать сообщение
olgavb73 писал(а):
Очень симпатично получилось!

Оля СПАСИБО! Rose
Оксана Немова писал(а):
Только из "обедов" подумала что в глазах троится, ан нет, это ты там так много и вкусно наготовила

Оксана ...да есть такое,с утра блинчики,а к обеду беляшики!
Нужно же мяско использовать..... girl_haha girl_haha girl_haha
Оксана Немова писал(а):
(по секрету муж просит уже наверное с месяц, а я не хочу с тестом возится

У меня такая же история...я сама беляши жарю оооочень редко....
....муж то же обычно просит Wink
(после них,кажется вся пров...сь жареным....)
на этот раз то ли тесто такое удачное получилось,то ли начинка....
гари совсем почти не было! Да же удивляюсь Embarassed
Тесто сама сообразила,по сайту прошлась,примерно посмотрела,
кто с творогом,и как готовит! Пачку творога нужно было пристроить,
а там на ум и начинка пришла girl_haha
Спасибо тебе Оксанчик! Rose Rose Rose
Колоколь4ик писал(а):
спасибо наташа что напомнила детство.

Марина тебе спасибо,что заглянула! Rose
Птичек муж прикормил,что бы сынуля на них смотрел! give_heart
Сейчас синички,а зимой снегири! girl_in_love
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
30 Окт 2010 23:45

Распечатать сообщение
Наталья, чуть монитор не загрызла wacko1, так вкусно выглядят на фотках беляшики. good Обязательно сделаю, тем более тесто с творогом, люблю все с творогом! girl_in_love nyam2 good2
Спасибо огромное за рецепт вкусняшек! Rose Rose Rose
Eni

Эни


Болгария

EniМои рецепты
 
31 Окт 2010 6:16

Распечатать сообщение
nat@lk@
Наташа, беляшики - красавцы!!!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 Класс!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо! sharik
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
31 Окт 2010 10:29

Распечатать сообщение
nat@lk@
Как здорово, что не нужно ждать, пока поднимется дрожжевое тесто! Yahoo!
Спасибо большое! sharik
Очень интересный рецепт! Yahoo!
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
31 Окт 2010 11:53

Распечатать сообщение
Eni писал(а):
, чуть монитор не загрызла wacko1, так вкусно выглядят на фотках беляшики.

Эни...они получаются такими румяными good2
Тесто быстро печется,думаю с готовой начинкой,
на все уйдет минимум времени!
(с мясом пришлось жарить на самом слабеньком огне!) Embarassed
Eni писал(а):
Обязательно сделаю, тем более тесто с творогом, люблю все с творогом!

Я то же большая любительница! girl_in_love give_heart
girl_bye
Eni писал(а):
Спасибо огромное за рецепт вкусняшек

Спасибо! Rose Rose Rose
Имбирь писал(а):
Наташа, беляшики - красавцы!!!!!

Оля спасибо! Rose Rose Rose
Разик писал(а):
Как здорово, что не нужно ждать, пока поднимется дрожжевое тесто!

Разя ...вот этот момент мне то же очень нравится!
Нужно же какое то разнообразие,
а то как пироги,так дрожжевое тесто girl_haha
Разик писал(а):
Спасибо большое! sharik
Очень интересный рецепт!

Спасибо! Rose Rose Rose
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
31 Окт 2010 17:17

Распечатать сообщение
Yahoo! Yahoo! Yahoo! Наташенька!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Спасибо!!!!!!! air_kiss air_kiss air_kiss


Вот точно твои беляши я и сделаю на ужин!!!!! friends
А то голову ломала, чем еще моих домашних побаловать! Каникулы у нас girl_bye
MamaMarinka

Марина

46 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
31 Окт 2010 17:24

Распечатать сообщение
MamaMarinka писал(а):
Вот точно твои беляши я и сделаю на ужин!!!!! friends
А то голову ломала, чем еще моих домашних побаловать! Каникулы у нас

Марина Rose ну тогда,буду ждать отзыва,как все получилось! Wink
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
31 Окт 2010 17:33

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
ну тогда,буду ждать отзыва,как все получилось!

Обещяю долго ждать не прейдется Wink
MamaMarinka

Марина

46 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
31 Окт 2010 18:04

Распечатать сообщение
Наталья, здравствуй, испекла сейчас твои беляши, получились вкусные, только тесто у меня почему-то таким пышным не получилось unknown Соду же не нужно было гасить или может из-за творога, он был у меня зерненый. Но все равно пирожки очень вкусные, спасибо за рецепт! Это тебе Rose Rose Rose
Natal9ka

Наталия

42 года
Ижевск

Natal9kaМои рецепты
 
31 Окт 2010 20:14

Распечатать сообщение
Natal9ka писал(а):
испекла сейчас твои беляши, получились вкусные, только тесто у меня почему-то таким пышным не получилось

Наташ,может тоненько тесто раскатала Smile
nat@lk@ писал(а):
Раскатываем тесто не тонко

Natal9ka писал(а):
Соду же не нужно было гасить или может из-за творога, он был у меня зерненый.

У меня творог был не плотный(магазинный),но думаю большой разницы нет!
Natal9ka писал(а):
Соду же не нужно было гасить или может из-за творога, он был у меня зерненый

Соду гасить не нужно! Congratulate
Natal9ka писал(а):
. Но все равно пирожки очень вкусные, спасибо за рецепт!

Ну и на этом спасибо большое за доверие! Embarassed
Это тебе....
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
31 Окт 2010 23:22

Распечатать сообщение
Наташа, спасибо за орхидею, я их просто обожаю,скажи, а тесто раскатанное сколько мм должно быть, я действительно раскатала потоньше, испугалась, что не пропечется Embarassed
Natal9ka

Наталия

42 года
Ижевск

Natal9kaМои рецепты
 
01 Ноя 2010 11:13

Распечатать сообщение
Natal9ka писал(а):
спасибо за орхидею, я их просто обожаю,

Рада что предугадала! Yahoo!
Наташ не знаю как на счет мм,просто потолше,
так скажем у меня кружочек получался в виде оладушка!
Natal9ka писал(а):
испугалась, что не пропечется

Еще,поменьше начинки мясной,и минимальный огонь!
И масла должно быть побольше,
что бы они так скажем шкварчали все в пузырьках!
Тогда все будет как надо! Wink
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
01 Ноя 2010 14:14

Распечатать сообщение
Наташенька!!!!!! air_kiss Romashki Romashki Romashki Romashki

Отчитываюсь Embarassed



Моим очень понравилось Yahoo!
Они их назвали мекици с мясом girl_haha
Получилось 32 беляша good осталось в конце ужина всего 2 шт Yahoo!

Спасибо дорогая!!!!! give_heart Тесто великолепное!!!!!! good good good
MamaMarinka

Марина

46 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
01 Ноя 2010 18:36

Распечатать сообщение
MamaMarinka писал(а):
Моим очень понравилось Yahoo!
Они их назвали мекици с мясом girl_haha
Получилось 32 беляша good осталось в конце ужина всего 2 шт Yahoo!
Спасибо дорогая!!!!! give_heart Тесто великолепное!!!!!! good good good

Марина я в ШОКЕ! wacko1 wacko1 wacko1
Беляши у тебя просто класс! good2 good2 good2 good2 good2 good2
Какие румяные,да красивые! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Огромнейшее спасибо за доверие к рецепту!
И СУПЕРСКИЙ фото отчет! give_heart give_heart give_heart
Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
01 Ноя 2010 18:49

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
И СУПЕРСКИЙ фото отчет!

Натусик! air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Я старалась Embarassed
MamaMarinka

Марина

46 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
01 Ноя 2010 20:00

Распечатать сообщение
MamaMarinka писал(а):
Я старалась

Мариша....заметно! Romashki Romashki Romashki
Я сегодня сделала двойную порцию теста(еще днем!) Yahoo!
С простокваши, творожок сама сделала,и тесто замутила! Congratulate
Фото сейчас, подробное описание рецепта, загружу! girl_bye
А к вечеру пироги нажарила .........с луком и яйцом nyam2
Красотаааааа girl_in_love Жарятся моментально good2 good2 good2
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
02 Ноя 2010 1:22

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
С простокваши, творожок сама сделала,и тесто замутила!

good2 Вот здорово! good2 good2 good2 Молодец какая!
nat@lk@ писал(а):
Фото сейчас, подробное описание рецепта, загружу!

Сейчас пойду посмотрю Wink
nat@lk@ писал(а):
А к вечеру пироги нажарила .........с луком и яйцом

nyam2 nyam2 nyam2 Ты меня раздразнила Drinks or Beer Завтра тогда тоже пирожков нажарю из твоего теста Wink Очень уж оно мне понравилось nyam2 .

nat@lk@ писал(а):
Жарятся моментально

Это точно! good2 Я Embarassed междупрочим думала, что из творога придется дольше жарить, а ошиблась Embarassed Еще раз повторюсь, тесто оооочень универсальное!
Спасибо тебе Натусик! Romashki Romashki Romashki Romashki


nat@lk@ писал(а):
Фото сейчас, подробное описание рецепта, загружу!

А я не нашла unknown
MamaMarinka

Марина

46 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
02 Ноя 2010 10:13

Распечатать сообщение
MamaMarinka писал(а):
А я не нашла

А где искала? girl_haha
ВВерх поднимись.....просмотри еще раз рецепт(беляши из творожного теста) Wink
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
02 Ноя 2010 12:17

Распечатать сообщение
Натусик! wacko1 Нашла! rofl Надо наверное мне на компе меньше сидеть! Crazy
MamaMarinka

Марина

46 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
 
02 Ноя 2010 16:57

Распечатать сообщение
MamaMarinka писал(а):
Надо наверное мне на компе меньше сидеть!

MamaMarinka писал(а):
на компе

Ну ты на комп...то совсем уж не взбирайся girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha
natalj

Наталья

39 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
02 Ноя 2010 18:49

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Ну ты на комп...то совсем уж не взбирайся

girl_haha girl_haha girl_haha rofl rofl rofl rofl rofl
girl_bye только ради тебя дорогая, обещяю air_kiss
MamaMarinka

Марина

46 лет
Болгария/Варна/

MamaMarinkaМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |