Отварить в подсоленной воде разобранную на соцветия цветную капусту до полуготовности. Это можно сделать заранее. Смазать противень сл.маслом. Выложить соцветия цв.капусты одним слоем. Взбить 2 яйца + 2 ст.л. с горкой майонеза, посолить. Залить полученной заливкой капусту, так, чтобы были промазаны все соцветия. Запекать при темп. 180% до румяности. Посыпать тёртым сыром и запекать ещё 5-7 мин до расплавления сыра
