СОСТАВ3~4 яйца (у меня 4), 2/3~1 стакан сахара (у меня стакан), 0,5 стакана сметаны (~120г), 4 ст ложки растительного (желательно оливкового) или растопленного сливочного масла(у меня оливковое), ~2 стакана муки, 1/3 ч ложки соды(у меня 1ч.л. разрыхлителя), 0,5~1 стакан изюма, ванилин, сахарная пудра для посыпки. Яйца взбить с сахаром и ванилином, добавить всё остальное - взбить. Можно печь в одной большой форме, а я испытала новые, но маленькие формочки. Кексики получились нежные. воздушные и очень вкусные.
