МУСАКА - ЭТО ГРЕЧЕСКОЕ БЛЮДО И СПОСОБОВ ЕГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ ОЧЕНЬ МНОГО Я ПРЕДЛАГАЮ ВАМ ДЕВОЧКИ ОДИН ИЗ ВАРИАНТОВ ОН МНЕ ПОКАЗАЛСЯ САМЫМ ПРОСТЫМ И ДОСТУПНЫМ КАЖДОЙ ХОЗЯЙКЕ РЕЦЕПТ 3шт -средних баклажан 4шт - картошки 2шт -лука 2шт - средних помидор 300гр - не жирного мяса ДЛЯ СОУСА 100гр - муки 2 стакана молока 100гр твёрдого сыра 100гр сливочного масла Нарезатьбаклажаны тонко вдоль овоща и обжарить по 2 мин с каждой стороны Затем делаем картофельное пюре и отдельно обжарить мелко порезанный лук с фаршем и мелко порезанными помидорами Далее в форму для запекания выкладываем слоями На дно - ломтики баклажан затем слой фарша с луком и помидорами затем опять баклажаны далее слой пюре и снова фарш а в конце накрываем баклажанами и заливаем всё это дело соусом БЕШАМЕЛЬ ГОТОВИМ СОУС молоко смешать с мукой и разбить все комочки затем добавить масло и поставить на огонь при постоянном помешивании когда соус начнёт закипать добавляем в него натёртый на тёрке сыр и даем расплавиться и снимаем с огня и заливаем нашу мусаку далее ставим в духовку на 30 мин Когда соус покроется корочкой и схватится - мусака готова
