http://cooking.ua/sup-iz-fasoli-na-myasnom-bulone.html
Суп из фасоли на мясном бульоне: блюдо испанской кухни.
Время приготовления — 270 минут.
Ингредиенты:
- 0,5 кг фасоли
- 1-1,2 кг куриного мяса
- 5-7 зубчиков чеснока
- кориандр
- сыр пармезан
- базилик
- перец чили
- соль.
Приготовление:
Фасоль промыть и оставить в воде на 2 часа. Затем промыть, залить водой, дать закипеть и снять с огня. Снова промыть, выложить в куриный бульон. Варить не менее двух часов, не доводя до кипения.
За несколько минут до готовности посолить, поперчить, добавить кориандр и в последнюю очередь тертый чеснок. После этого суп сразу выключить. Подавать горячим.
Перед тем, как подавать, перемешать с пармезаном и базиликом.
