Салат «летний макаронный» с сельдереем и яблоком

Похожего салата не нашла,может есть,но под кодовым названием,по-этому смело выкладываю свой вариант и заранее извиняюсь,если пропустила чей-то салат.

У нас сегодня день матери,ничего сногшибательного печь не захотелось,как мать я хочу отдохнуть)))Вот и отдыхаю легким салатиком. Очень вкусный,освежающий,я бы даже сказала весенне-летний салатик,хотя у нас дело и движется к зиме,сейчас последние "теплые" дни.Этому салату придаст цвет яблоко в кожуре,но мое было на последнем издыхании и пришлось его подчистить.Раньше я пробовала сочетание яблоко- сельдерей,но яблоко было кисловатых сортов,как оказалось сладкое тоже отлично сочетается,а в придачу к заправке дает очень интересный вкус
Оригинал я взяла из книги "паста каждый день",но кое-что я поменяла,в скобках приведу оригинальные продукты. Все продукты я брала на глаз,после того,как прочла,что на 4 порции нужно 8 яблок..почти тазик оливье,вы тоже можете регулировать продукты под свой вкус



паста "пене" или любые другие макаронные изделия,но не спагетти
стебель сельдерея
1-2 листа пекинской капусты (в оригинале листья салата)
1 сладкое яблоко
грецкие орехи
сок лимона или лайма

для заправки использовался майонез с чесноком,нон я не ем майонез,по-этому использовала свой соус:
2-3 ложки натурального,а лучше греческого йогурта
мелко презанный укроп
1 пресованный зубец чеснока

соль,черный перец


Смешиваем все компоненты для соуса,солим,перчим
Макароны отвариваем до готовности,остужаем,зелень и яблоко конечно же моем. Просушиваем листья капусты или салата от воду,нарезаем капусту,сельдерей.Яблоко нарезаем и сбрызгиваем лимонным соком.
Перемешиваем все компоненты салата с соусом,я солила и перчила соус,по-этому уже не использовала специи,посыпаем порубленным грецким орехом.

Дать салату минут 5-10 постоять и можно наслаждатся

Приятного аппетита!

Юлечка! Замечательный салатик! Обажаю яблоки с сельдереем и орехами! А теперь и твой вариант попробую! Спасибо за рецепт!!!

Жанчик
Жанночка,на здоровье! Надеюсь вкус тебя не разочарует!))))

Julliet писал(а):

дело и движется к зиме,сейчас последние "теплые" дни.

Юличка, а мне кажется что такой салатик как раз в это время года будет самое то

ТЕН писал(а):

Юличка, а мне кажется что такой салатик как раз в это время года будет самое то

Леночка,ой не знаю..и вчера уже не жарко было,,хотя вроде бы солнечно..хочется уже чего-нибуть теплого и тяжелого,а вот на остальных континентах в самый раз)))

Julliet
Ммммммммм.........вкусняшка! Юлечка, спасибо!

Имбирь
Олечка,спасибо,за оценку!
С новым обликом тебя!

Юлечка! Спасибо!
сделала из макаронов-бантиков, яблоки добавила и сладкие, и кислые... салатные листья были пяти видов - первый урожай, положила и немного рукколы...вместо майонеза сделала салатную заправку из сока лимона, оливкового масла, смеси 5 перцев... остальное - по рецепту...
муж, который макаронные изделия почти не ест, кушает и нахваливает!
Еще раз - спасибо за идею!

nelly_st_18
Нелли большое вам спасибо за такой теплый,приятный отзыв! Очень приятно,что салат пришелся по вкусу и конечно огромнейшее спасибо за множество новых идей!!!