Варенье от бабушки и дедушки

Варенье от бабушки и дедушки.
Такое варенье в магазине не купишь, а очень хочется его попробовать, вот и приходится бабушке придумывать вкусное, полезное и к тому же экономичное варенье, да такое, как ни у кого нет. Но так как наша бабушка, то есть я – добрая, то и решила я поделиться с нашими девочками своим обыкновенно простым рецептом.

Сразу напомню, что любое варенье, сладкое или кислое, я варю 1кг. Фруктов на 1кг. сахара.
Берём яблоки любого сорта, моем, снимаем с них кожицу (кожицу можно посушить и при сильном кашле заваривать вместо чая, кашель быстро проходит), удаляем сердцевину с семенами, режим кусочками яблоки, пропускаем через мясорубку или протираем в комбайне, превращая яблоки в пюре.

Взвешиваем сначала кастрюлю, потом кастрюлю вместе с яблочным пюре.

Достаем наши запасы из морозилки или режим свежие шкурки от апельсина.

Добавляем их в яблочное пюре.

Перемешиваем и смотрим, сколько получилось килограмм. На моём фото не видно весов из-за большой кастрюли, она закрывает весы. Получилось 4 кг.

Берём сахар 4кг.

Высыпаем его в кастрюлю.

Перемешиваем и ставим на огонь вариться. Когда сильно закипит, то проварить на очень сильном огне от 5 до 10 минут. Потом горячую смесь разлить по стерильным банкам. Варенье наливать до самого края, ничем не накрывать, дать полностью остыть в банках, и только потом закрутить завинчивающей крышкой.

Вот так выглядит наше варенье от бабушки, а вернее, яблочно-апельсиновое варенье.




Угощайтесь все желающие! Приятного аппетита!!!


http://forum.say7.info/post3269394.html#3269394 Заготовки впрок на целый год.
А по этим ссылкам можно посмотреть, как и куда я использовала свои заготовочки.
http://forum.say7.info/topic60176.html Янтарное варенье.
http://forum.say7.info/post3269386.html#3269386 Варенье от бабушки и дедушки.
http://forum.say7.info/topic60179.html Груши + яблоки + имбирь = варенье ассорти.
http://forum.say7.info/post3271405.html#3271405 Яблочное варенье с апельсином или мандарином.