Янтарное варенье

Янтарное варенье.


Очень вкусное варенье!!! Готовится легко и быстро, а съедается ещё быстрее!!!
Берём имбирь.

Чистим его.

Режим тоненькими пластиночками.

Взвешиваем.

Берём шкурки от апельсин, можно замороженные, можно свежие, а можно и целый апельсин. Режим всё на тоненькие полоски, можно на квадратики, так, как вам лучше нравится.

Взвешиваем.

Берём лимон, режим на кусочки, удаляем косточки.

Взвешиваем.

Теперь складываем вес всех наших ингредиентов:
144г (имб.) + 124г (апел.) + 140г (лим.) = 408г общий вес.
Я уже писала раньше, что я на любое варенье, будь оно сладкое или кислое, всегда кладу сахар 1х1. Теперь я взвесила сахар 420г, правда получилось чуточку больше на 12г, но это не главное.

Смешала все продукты.

И перемешала в кастрюле.

Насыпала весь сахар 420г.

Перемешала всё вместе с сахаром и отставила на несколько часов, пока появился сок, и сахар немного растаял.

Затем поставила на огонь, дала варенью закипеть и проварила 5 минут, до прозрачного состояния апельсиновых корок. Варенье готово, теперь осталось только разлить его по стерильным баночкам.

Вот такое красивое янтарное варенье получилось!


Я брала его ложкой и кушала. Всё хорошо, только закончилось варенье слишком быстро!
Надо срочно повторить его ещё раз приготовить!


Всем приятного аппетита!!!

-----------------------------------------------

http://forum.say7.info/post3269394.html#3269394 Заготовки впрок на целый год.
А по этим ссылкам можно посмотреть, как и куда я использовала свои заготовочки.
http://forum.say7.info/topic60176.html Янтарное варенье.
http://forum.say7.info/post3269386.html#3269386 Варенье от бабушки и дедушки.
http://forum.say7.info/topic60179.html Груши + яблоки + имбирь = варенье ассорти.
http://forum.say7.info/post3271405.html#3271405 Яблочное варенье с апельсином или мандарином.

А я кажеться первая!!!
интересное сочитание, а как ощущаеться имбирь в варенье??

Надо же как просто !!!!!
Соберу шкурки и тоже сварю такую аппетитную баночку
Спасибо большое

Супер!!! Так понравилось!!!
Никогда не пробовала такое варенье! Спасибо!

SexDio писал(а):

А я кажеться первая!!!

Любаша, дегустируй, пока первая!
Я эту баночку одна уговорила – никому не дала, слишком вкусно было!

SexDio писал(а):

Унтересное сочитание, а как ощущаеться имбирь в варенье??

Конечно, ощущается, но самое главное, что и пластинки имбиря, и дольки апельсина так и хочется скушать ещё, и ещё. Даже слов не хватает это описать, надо приготовить хотя бы маленькую баночку и попробовать. Даже не могу точно описать, с чем это можно сравнить, очень похоже на мёд с мягкими цукатами.

адалия писал(а):

Надо же как просто !!!!! Соберу шкурки и тоже сварю такую аппетитную баночку Спасибо большое

Леночка, я уверена, что тебе очень понравится!

*Elisha* писал(а):

Супер!!! Так понравилось!!! Никогда не пробовала такое варенье! Спасибо!

Элиночка, я тоже впервые решила сварить это варенье. Ещё одно простое имбирное варенье варила зимой, постараюсь завтра выложить. Варила я его зимой, только вот напряг у меня со временем, слишком быстро время стало убегать.
Я вот что уже подумала, или я стала слишком старая, или слишком много интересоваться всем начала, общаюсь на разных сайтах. Даже на Одноклассники меня уговорили перейти, та общаюсь с невестками, внучками и друзьями, но только по существу. Просто на болтовню нет времени.

Ljubovj Pasecnaja писал(а):

Я вот что уже подумала, или я стала слишком старая, или слишком много интересоваться всем начала, общаюсь на разных сайтах

Любочка, ну уж точно не старая! Я только на днях мужу показывала, какие молодцы наши женщины на сайте, всем интересуются, в интернете, как рыба в воде, столько увлечений, фотографии мАстерские, общение, путешествия!.. Неужели и в нашей стране ( я имею в виду наш СССР) наконец-то настали времена молодых душой, продвинутых, красивых и увлечённых пенсионерок, дам, а не вечно недовольных жизнью бабок на лавочке!..Так радостно от этого!

*Elisha* писал(а):

Любочка, ну уж точно не старая!

Цифры под фотографией немного пугают, а душой я себя молодо чувствую.

*Elisha* писал(а):

Я только на днях мужу показывала, какие молодцы наши женщины на сайте, всем интересуются, в интернете, как рыба в воде, столько увлечений, фотографии мАстерские, общение, путешествия!.. Неужели и в нашей стране ( я имею в виду наш СССР) наконец-то настали времена молодых душой, продвинутых, красивых и увлечённых пенсионерок, дам, а не вечно недовольных жизнью бабок на лавочке!..Так радостно от этого!

Элиночка, я с тобой согласна! С интернетом я дружу примерно лет 8-9, а первый компьютер купили в 2002 году, освоила самостоятельно. 6 лет назад через интернет заняла 2 место по фотографии на «Фоторежиссёр» в компании Холдинг Mail.Ru! Получила приз каталок от компании «Пентакс 2006-2007». Можешь посмотреть в моей галерее на странице 235-236, конечно я все страницы не фотографировала. Посылку прислали из Москвы.

Ljubovj Pasecnaja
Люба, я посмотрела - очень красивые фото!
Желаю тебе побед и в других конкурсах!

Варю варенье. Запах... Проварилось уже семь минут. Сейчас будет воскресное чаепитие с янтарным вареньем.

Любовь, какой рецепт чудесный!
Я уже сварила сегодня, аромат волшебный на всю квартиру!

И в вазочку себе отложила, сейчас чай пойду пить.

Только я имбиря положила поменьше. Побоялась, что слишком жгуче будет В сиропчике горечь имбиря не сильно ощущается, только пряная такая нотка, а когда сами цукаты жуешь, чувствуется. Очень необычное варенье.
Большое спасибо, что поделились! Еще буду варить!

Люба, мы когда-то подобно (пропорции записаны) варили варенье из тыквы. Было вкусно, недавно подумала, что надо повторить, спасибо Вам за пряники.

это полнейший отпад, а какой цвет!!!
Спасибо Вам большое, Люба!

Ох, Любовь, варенье у меня просто термоядерное получилось!
Варила еще пару лет назад, поэтому пишу отзыв очень осмысленный.
Закатала в махонькие баночки, муж этим вареньем лечился и отогревался на работе.
Там же у него коллеги выклянчили баночку, все таки ж эксклюзив!
Так что еще закрывать буду, так же в махоньких баночках по мужниному спецзаказу.
А еще оно очень красивое!
Спасибо большое!