Ищу рецепт пиццы «три сыра».

Ищу рецепт пиццы "три сыра".Один из ингридиентов-брынза

а в чем особенность этой пиццы ...
сочетание сыров может быть любым, я делаю фета, пармезан, моцорела, иногда с козьим сыром, иногда с более острым, в зависимости от настроения и содержимого сырной полки в холодильнике.
в разделе "несладкая выпечка" есть варианты разных пицц , в разделе 'тесто" разные варианты теста, а в остальном, пицца - это полета фантазии и содержимое холодильника

Я беру любые три вида сыра- главное чтобы присутствовала моцорела!

дело в том, что когда ее подают в кафе,то она получается во-первых очень тоненькая,а во вторых начинка абсолютно непонятная.Начинка не растекается и представляет собой одну сплошную массу,поэтому и непонятно из чего она состоит.Но ужасно вкусно!наверняка есть какая-то технология.А вообще я новичок на сайте, поэтому прошу прощения за может быть какую-то неграмотность.Заранее всем благодарна,кто ответил

Она получается в кафе другая, потому что там печки другие. краст тоенький, т.к. его растягивают тоненько-тоненько, иеммнно растягивают руками, а не раскатывают скалкой. О составе начинки можно спросить, хотя бы название сыров узнать. Однородная сырная масса, скорее всего потому что сыр натерт, температура в печке высокая и он плавится хорошо, но т.к. процесс выпечки быстрый, то растечся не успевает.

Спасибо за подсказку,но однородная масса получается видимо из-за того, что каким-то образом эти сыры смешивают с чем-то, потому что не видно самих сыров.Сколько я не пробовала в духовке это делать расплавленный сыр виден, а здесь нет.