Салат «Палочка-выручалочка для красоты и здоровья»

Салат "Палочка-выручалочка для красоты и здоровья"


В этом салате сбалансированный состав продуктов. Тот случай, когда полезное очень вкусно, а вкусное очень полезно. Идеальный ужин. У нас на сайте много подобных салатов, я собрала небольшую подборочку ( в конце рецепта), люблю их все .


1 пучок салата (на выбор Фриллис, Ромен, Айсберг, пекинская капуста тоже подойдет) 200-250 г.
Овощи (можно положить все 3, можно 1 или 2 на выбор)
1 сладкий перец 150 г
1 огурец 100 г
1 томат или несколько черри, примерно100 г.(по желанию)
Творожный сыр 100 г (либо Фета, Моцарелла, Адыгейский)
Мидии (либо креветки, крабы, кальмары, осьминоги, лосось малосольный). 100 г
Каперсы или оливки по желанию.

Заправка
Оливковое, либо другое растительное масло 2-3 ст. л. (1 ст. л масла - 120 калорий)
Зернистая горчица 0,5 ст. л.
Соевый соус 1 ст. л. (либо соус Терияки).
Лимон 0,5 ст. л. либо по четверти ложки лимонного сока и бальзамического соуса-крема

Молотый перец по вкусу.

Ориентировочно в 100 г салата 90-120 калорий.

Готовлю этот салат постоянно именно в таком составе базовых ингредиентов: салат, овощи, мягкий сыр, морепродукты. Никогда не кладу крабовые палочки, почему-то со здоровым питанием они у меня не ассоциируются. И обычно обхожусь без томатов, но черри в нем смотрятся очень нарядно, надо отдать им должное . Рецепт немного похож на греческий, но без лука, (хотя иногда беру крымский). Сыры пробовала разные - лучше всего мягкие не острые подходят, с плесенью мужу нравится, мой любимый - творожный. С рассольными сырами тоже очень вкусно.

Больше всего нравится, как лимон обволакивает листочки салата кислинкой, в сочетании со свежестью овощей, сливочной ноткой сыра и насыщенным элегантным вкусом морепродуктов получается просто феерично!
Осторожно, есть побочный эффект: поднимает настроение.


с креветками и пекинской капустой

с мидиями, творожным сыром и кочанным салатом Айсберг


и еще один

с морепродуктами и без сыра



Обязательно приготовьте и эти салатики:
Очень яркий
https://forum.say7.info/topic28393.html от Алены

А-ля греческий
https://forum.say7.info/topic69353.html от Ларисы

Авторский салат с морским коктейлем и сыром фета от Карины-Кера
https://forum.say7.info/topic98676.html
Салат а-ля греческий с семгой - nata69
https://forum.say7.info/topic82765.html
Салат Изящный от Людмилы
https://forum.say7.info/post6656960.html#6656960

Салат из авокадо, креветок и руколы от Наташи

https://forum.say7.info/topic104064.html