Почему изюм,орехи и прочие добавки в тесто всегда на дне?

Как добиться равномерного распределения по пирожку? Сорри, если повтор.

А в каком тесте?

rokfo
Нужно их перед добавлением в тесто, обвалять в муке!

Северчанка писал(а):

на будущее: изюм при добавлении в тесто (любое) надо подержать в кипятке (время зависит от сухости изюма) откинуть на дуршлаг и дать стечь воде и чтобы он остыл, а затем при добавлении в тесто перемешать с мукой (муки немного) и тогда изюм равномерно распределяется по тесту.

Часто делаю манник, различные виды кексов. Понятно, что на вксе это не отражается....но все-таки хочется еще и красоты

В муке попробую. Спасибо