Горбуша «Королевишна»

Хочу поделиться с вами рецептом вкусной рыбки, которую я готовила на праздничный стол. Рецепт этого блюда был напечатан несколько лет назад в газете "Скатерть-самобранка".

Понадобится:
Тушка горбуши весом ~ 1 кг
3 средних моркови
4 луковицы
молотый кориандр и перец - по вкусу.
Для заливки:
по 150 г майонеза и сметаны.
Для начинки:
1 луковица
пучок петрушки.
Тушку горбуши выпотрошить, посолить, подкислить соком лимона и поперчить. Отложить в сторону - пусть пропитывается. Тем временем почистить морковьи лук. Морковь натереть на крупной тёрке, а лук порезать четвертькольцами и всё это спассеровать на растительном масле, но не зажаривать до золотистого цвета. Добавить молотые кориандр и перец. Это у нас будет прослойка.
Сметану смешать с майонезом в глубокой посуде, чтобы было удобнее обмакивать кусочки рыбы. Это так называемая заливочка.
Отдельно мелко порезать зелень петрушки и луковицу - это начинка.
Противень смазать растительным маслом. Горбушу разрезать на порционные кусочки. Каждый кусочек обмакнуть в заливочку и уложить по порядку в виде целой рыбы на противень по диагонали. Затем вилкой уложить между кусочками рыбки прослойку, не жалея. И в заключение - в каждый кусочек (в брюшко) утрамбовать начинку из лука и петрушки. Если осталась заливочка - вылить на рыбку сверху.
Запекать при температуре 180 градусов ~ 30 минут.
Готовую горбушу аккуратно переложить на блюдо кусочек за кусочком так, как она была на противне в виде целой рыбы. Украсить так, как позволяет ваша фантазия.

Вот кто искушает... не буду показывать пальцем... хотя это... догадалась?!
Светик, аватарочка классная! Праздничная!
Горбуша твоя и вправду КОРОЛЕВСКАЯ!!! Очень соблазнительно и потрясающе вкусно !!! Забрала!!!
СПАСИБО!!!

svetlana-sp писал(а):

Вот кто искушает... не буду показывать пальцем... хотя это... догадалась?!

Ой, Светуль, ну ладно договорились: обе мы с тобой искусительницы!

svetlana-sp писал(а):

Горбуша твоя и вправду КОРОЛЕВСКАЯ!!! Очень соблазнительно и потрясающе вкусно !!! Забрала!!! СПАСИБО!!!

Светик, спасибо за такие слова по поводу рыбки, она и правда получилась очень даже ничего! Скоро у меня ещё одно торжество намечается, хочу повторить, чтобы угостить друзей.

svetlana-sp писал(а):

Светик, аватарочка классная! Праздничная!

Светочка, мне так приятно, что ты обратила на это внимание! Спасибо, дорогая!

ах какая аватарочка семейная а рыбка вообще класс!!! люблю красную рыбку

Джанго писал(а):

ах какая аватарочка семейная

Катя, спасибочки, очень приятно твоё внимание!

Джанго писал(а):

а рыбка вообще класс!!! люблю красную

Я тоже к такой рыбке неравнодушна! Рада, что рецептик приглянулся!

Светочка!Рыбка очень аппетитная Я очень люблю красную рыбу в любом виде,но к сожалению только изредка покупаю нарезку У нас 1 кг такой рыбы стоит как 4 кг мяса,поэтому ем я её только на банкетах 1-2 раза в год Но вдруг мне когда-нибудь повезёт.....
Аватарочка -

Lakshmi
Анжелочка, дружочек, как я рада тебя видеть! Спасибо, что заглянула ко мне на рыбку!

Lakshmi писал(а):

У нас 1 кг такой рыбы стоит как 4 кг мяса,поэтому ем я её только на банкетах 1-2 раза в год Но вдруг мне когда-нибудь

Анжела, неужели и горбуша у вас так дорого стоит?! У нас её чуть ли не на каждом углу продают по 70-80 руб за кило!

Lakshmi писал(а):

Аватарочка -

Анжела, благодарю!


[URL=http://[censored smajliki]/smilie-405610983.html][/URL]

ланита писал(а):

неужели и горбуша у вас так дорого стоит?!

Ага

ланита писал(а):

У нас её чуть ли не на каждом углу продают по 70-80 руб за кило!

Судя по вашей цене у нас и пангасиус стоит дороже ,а филе пангасиуса в 2 раза дороже Я на рецепты с красной рыбой только хожу облизываюсь Совсем недавно мне одноклассница прислала такой классный рецептик,проверенный ею много раз,но я к сожалению не могу себе позволить пока такую дорогую рыбу Так что буду ждать лучших времён
А рецептик классный!

Lakshmi писал(а):

Судя по вашей цене у нас и пангасиус стоит дороже ,а филе пангасиуса в 2 раза дороже Я на рецепты с красной рыбой только хожу облизываюсь

Да, Анжела, конечно, если б у нас такая цена была, то я бы тоже нечасто могла бы такие блюда позволить. А филе пангасиуса у нас стоит 100-120 руб, цена вполне приемлемая.

Классно! Спасибо, Светик! И празднично, и вкусно!

ланита

По-королевски угощаешь!!!
Светуля,спасибо за рецепт!!!
Непременно воспользуюсь!!!

Наталия О.
adelja
Спасибо, девоньки, за отзывы! Буду рада, если рецепт пригодится!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-111084135.html][/URL]

Классная Королевишна!!!
Прекрасное блюдо!!!
Такой вид у нее аппетитный - так бы и съела кусочек...другой...
Света! Спасибо за идею!

Анна1966 писал(а):

Классная Королевишна!!! Прекрасное блюдо!!! Такой вид у нее аппетитный - так бы и съела кусочек...другой... Света! Спасибо за идею!

Эльвира, очень рада, что рецепт понравился! Пользуйся идеей на здоровье! Уверена, что вкус не разочарует, так же как внешний вид! Спасибо за внимание!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-851038119.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-851038119.html][/URL] [URL=http://[censored smajliki]/smilie-851038119.html][/URL]

ланита
Светочка, рыбка бесподобная , и так красиво оформлена
Вот королева, так королева...
Как куплю горбушу - приготовлю
Спасибо за рецептик

Вай какая рыбка - КРАСОТУЛЯ!!!!!
Отличный рецепт!
Спасибо, Светочка!!!

Окc@н@70 писал(а):

ланита Светочка, рыбка бесподобная , и так красиво оформлена Вот королева, так королева... Как куплю горбушу - приготовлю Спасибо за рецептик

Оксана, очень советую попробовать! Надеюсь, понравится! Спасибо большое за отзыв!

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-691999239.html][/URL]

ланита

Kакая вкусняшка!

Cпасибо за рецептик!

Ириshа
allochka
Спасибо огромное, девочки! Буду рада, если рецептик пригодится! На здоровье, дорогие!
Весёлого вам Рождества!

Чудесная рыбка, очень красиво и наверняка очень вкусно! Обязательно попробую!
Светлана, спасибо за рецепт!

Счастливая белка писал(а):

Чудесная рыбка, очень красиво и наверняка очень вкусно! Обязательно попробую! Светлана, спасибо за рецепт!

Людмила, я рада, что мой рецепт заинтересовал! Спасибо за внимание!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-821921031.html][/URL]

ланита
Светик, я помню этот рецепт! Только давно не делала. Большое спасибо за напоминание! Вкуснооооооо!!!
С ПРАЗДНИКОМ, ДОРОГАЯ!!!

Светуля,рыбка прелесть !!!Аватарка обалденная,какая красивая семья!!! С РОЖДЕСТВОМ!!!

Света,
Горбуша действительно королевишна......

Имбирь
полесье
VIctoria K.

Олечка, Леночка и Викуля спасибо, милые, за приятные слова и поздравления! Я тоже от всей души поздравляю вас и ваши семьи!