Цветная капуста в сливочном соусе

Ингридиенты:
1 средняя цветная капуста
1 большой лук
3 зубчика чеснока
1 ст.л. свежего имбиря
30 гр сливочного масла
0,5 ч.л. порошка кумина
2 ч.л. порошка чили перца
1,5 ч.л. хлопьев чили перца
2 ст.л. томатной пасты
425 гр баночка томатного соуса
470 мл овощного бульона
160 мл сливок 30%
соль, черный перец
оливковое масло

Капусту помойте, осушите и разделите на небольшие соцветия

В глубокой сковороде нагрейте растительное (оливковое) и
сливочное масло

И добавьте туда измельченный лук, чеснок и имбирь, слегка обжарьте

подготовьте специи (количество их можете адаптировать
под свой вкус)

и добавьте их в сковороду вместе с томатной пастой

перемешайте и готовьте 1-2 минуты

Добавьте томатный соус, перемешайте

добавьте овощной бульон, перемешайте
посолите-поперчите по вкусу, уменьшите огонь,
накройте крышкой и готовьте 7-10 минут

В готовый соус добавьте соцветия капусты, перемешайте

добавьте сливки и готовьте, не накрывая 8-10 минут,
до мягкости капусты.

При подаче можно посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Я и этот рецепт прихвачу. Весна идет, а фигуры нетЮ....
Леночка, спасибо за рецепт и такие красивые, соблазнительные фото блюд.

Багира-Манго писал(а):

Я и этот рецепт прихвачу. Весна идет, а фигуры нетЮ....

Обязательно приготовь это блюдо - рекомендую!
Это очень вкусно!

Багира-Манго писал(а):

Леночка, спасибо за рецепт и такие красивые, соблазнительные фото блюд.

И тебе спасибо, что заглянула!

ТЕН
Леночка, цветную капусту люблю и много с чем готовила, но с добавлением томата - никогда!
Надо будет попробовать.
Спасибо!

Le poisson d'or писал(а):

Леночка, цветную капусту люблю и много с чем готовила, но с добавлением томата - никогда! Надо будет попробовать.

Машенька, обязательно попробуй -
это очень вкусно!

Леночка! Спасибо за вкусный ужин.

милюда писал(а):

Леночка! Спасибо за вкусный ужин.

Люсенька, я очень рада, что ты захотела приготовить
капусту по этому рецепту и тебе понравилось!
Спасибо огромное за красивую аппетитную тарелочку!

Леночка, и этот рецепт забираю
Стараюсь вводить побольше в меню цветную капусту, а хороших рецептов с ней знаю мало
Твой рецепт очень аппетитный, крайне заинтересовал

казачка писал(а):

Леночка, и этот рецепт забираю Стараюсь вводить побольше в меню цветную капусту, а хороших рецептов с ней знаю мало Твой рецепт очень аппетитный, крайне заинтересовал

Кариночка, я не знаю насколько она доступна в России
Знаю, что появилась такая капуста относительно недавно,
а вот полюбилась ли она?
Что касается нас, то у нас она часто на столе
Просто мне хочется чтобы каждый раз она была приготовлена по другому,
а этот рецепт мне очень понравился
Так что советую попробовать!

Обожаю цветную капусту. Суп из неё просто замечательный Елена, достаточно доступна. Поэтому рецепт заинтересовал. С вашего позволения забрал в закладки. .

Кулинар из Азова писал(а):

Обожаю цветную капусту. Суп из неё просто замечательный Елена, достаточно доступна. Поэтому рецепт заинтересовал. С вашего позволения забрал в закладки. .

Владимир, забирайте и готовьте на здоровье!
Буду рада узнать Ваше мнение!

Спасибо , огромное за рецепт. Правды в этот раз соус был без сливок, но даже просто в томатном, получилось очень вкусно. Пока без фото, когда вспомнил про них , фоткать было уже нечего

Кулинар из Азова писал(а):

Правды в этот раз соус был без сливок, но даже просто в томатном, получилось очень вкусно.

Можно и без сливок, если острота специй устраивает

Кулинар из Азова писал(а):

Пока без фото, когда вспомнил про них , фоткать было уже нечего

Владимир, спасибо большое за отзыв!
Я рада, что рецепт понравился!

И я приготовила, правда с небольшим отступлением. Вместо томатной пасты и соуса у меня домашняя заготовка - измельченные помидорки в своем соку. Все остальное по рецепту: все специи , овощной бульон, сливки. Понравилось очень. Для любителей цветной капусты, которым я являюсь, - супер-рецепт. Леночка, извини, что без фотодоказательства, но красиво не получилось, поэтому лучше вообще без него. Спасибо огромное за возможность разнообразить привычные блюда.

Амритана писал(а):

И я приготовила, правда с небольшим отступлением. Вместо томатной пасты и соуса у меня домашняя заготовка - измельченные помидорки в своем соку.

Наточка, ну это не такое уж и большое отступление!

Амритана писал(а):

Все остальное по рецепту: все специи , овощной бульон, сливки.

Думаю, что у тебя получилось очень близко к оригиналу!

Амритана писал(а):

Понравилось очень. Для любителей цветной капусты, которым я являюсь, - супер-рецепт.

Я очень-очень рада!

Амритана писал(а):

Леночка, извини, что без фотодоказательства, но красиво не получилось, поэтому лучше вообще без него.

Наточка, я рада, что это тебя не остановило и ты оставила свой отзыв!

Амритана писал(а):

Спасибо огромное за возможность разнообразить привычные блюда.

И тебе спасибо за доверие и прекрасный отзыв!