Открытый творожный пирог с абрикосами

Сообщение Автор
Открытый творожный пирог с абрикосами
24 Ноя 2008 1:28

Распечатать сообщение
Янок





ЯнокМои рецепты
Открытый творожный пирог с абрикосами

Фото


Продукты:
Для теста:

250 г муки
1 яйцо
90 г сахара
80 г сливочного масла
45 г сметаны (1 ст.ложка с горкой)

Для начинки:
баночка консервированных абрикосов (450 г)
500 г творога
100 г сахара
200 мл сливок (у меня 10%)
4 яйца
1 ст.л. крахмала
1 ч.л. лимонной цедры

Приготовление:
1.
Абрикосы положить на дуршлаг.
Яйцо немного взбить с сахаром, добавить размягченное масло, сметану, все взбить. Добавить половину муки, все снова взбить. Добавить вторую половину муки и замесить руками тесто. Завернуть в пленку и убрать в холодильник. В это время сделать начинку.

2. Белки отделить от желтков. Белки взбить с половиной сахара в крепкую пену. Желтки растереть с оставшимся сахаром, добавить протертый творог, лимонную цедру и сливки. Все взбить и венчиком подмешать белки.

Тесто выложить в форму, сделать небольшие бортики:
Фото


Вылить начинку:
Фото


Выложить абрикосы:
Фото


Печь в разогретой до 190-200 градусов духовке около 30 минут. Затем убавить до 170-180 градусов и печь еще 10-20 минут. Остудить в духовке 30 минут, затем вынуть из духовки и остудить еще 15-30 минут.
Можно посыпать сахарной пудрой.

Фото


Фото


P.S. Если в начинку белки отдельно не взбивать, то должно получиться как тут, в оригинале (только пирог не будет таким пышным):
Фото


Приятного аппетита! sharik
 
24 Ноя 2008 2:00

Распечатать сообщение
Людо4ка

Людмила

49 лет
Киев

Людо4каМои рецепты
В закладки немедленно! nyam2 Спасибо Romashki Romashki
 
24 Ноя 2008 2:17

Распечатать сообщение
Янок





ЯнокМои рецепты
Людо4ка писал(а):
В закладки немедленно!

Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Очень рада, что пирожок приглянулся sharik
 
24 Ноя 2008 2:24

Распечатать сообщение
Liebe

Наталья

43 года
Германия Дрезден

LiebeМои рецепты
Яна скажи а куда слюни девать от этого пирога
они таки капают good
 
24 Ноя 2008 2:32

Распечатать сообщение
ОЛЮШКА.RU

ОЛЬКА

38 лет
Калининград

ОЛЮШКА.RUМои рецепты
Liebe писал(а):
Яна скажи а куда слюни девать от этого пирога
они таки капают

girl_haha good2 girl_haha good2 girl_haha girl_haha good2 girl_haha girl_haha
И мои тоже надо куда-то пристроить!!!!
Янок, спасибо!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose
 
24 Ноя 2008 2:46

Распечатать сообщение
Янок





ЯнокМои рецепты
Liebe писал(а):
Яна скажи а куда слюни девать от этого пирога
они таки капают

girl_haha girl_haha girl_haha

ОЛЮШКА.RU писал(а):

И мои тоже надо куда-то пристроить!!!!


Да не мучайтесь! ПриезжайтеSmile Два кусочка осталось, брата ждут. Но мы ему ничего не скажем girl_haha
 
24 Ноя 2008 2:59

Распечатать сообщение
Liebe

Наталья

43 года
Германия Дрезден

LiebeМои рецепты
Ты нам авиапочтой высылай, а мы тебе обратно слюней заказным письмом чтоб брат не подумал что это ты слопала так сказать вещьдок dance2
 
24 Ноя 2008 3:28

Распечатать сообщение
Янок





ЯнокМои рецепты
Liebe
SmileSmileSmileЕсли пол пути никто не съест Wink ...я про пирогSmile
 
24 Ноя 2008 15:22

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Яночка, очень аппетитный пирожок получился у тебя nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за рецепт Rose
 
24 Ноя 2008 16:10

Распечатать сообщение
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
Янок

Яночка, классный пирожок nyam2 nyam2 nyam2 очень люблю творожные пироги Embarassed

Спасибо за рецепт! Rose Rose Rose
 
24 Ноя 2008 20:58

Распечатать сообщение
Янок





ЯнокМои рецепты
Valentina47
Valentina47 писал(а):
Спасибо за рецепт

ПожалуйстаSmile sharik


Зефирка
Зефирка писал(а):
очень люблю творожные пироги

Тогда пирожок точно должен понравиться, он творожно-воздушно-превоздушный secret Very Happy
Приятно, что рецепт приглянулся! sharik give_heart
 
25 Ноя 2008 1:06

Распечатать сообщение
Солнечный лучик

Любовь

41 год
Самарская область, Сызрань

Солнечный лучикМои рецепты
Яночка! Rose Rose Rose Отличный пирожок! good
 
25 Ноя 2008 2:10

Распечатать сообщение
Янок





ЯнокМои рецепты
Солнечный лучик Rose
Спасибо! sharik give_heart Romashki
 
25 Ноя 2008 10:24

Распечатать сообщение
Vintage

Инна

50 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
Янок, пирог прелестный!!!!!!!! good2 good2 good2 good2 good2
Как бы найти время такое чудо испечь! nyam2 nyam2 nyam2
Тебе Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
 
25 Ноя 2008 15:13

Распечатать сообщение
Пламя

Оксана

43 года
Белгород

ПламяМои рецепты
Янок
Какой пирожок!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Значительно красивее, чем на картинке в журнале! good2 good2 good2 Спасибо за рецепт!!! Rose Rose Rose
 
25 Ноя 2008 19:29

Распечатать сообщение
Янок





ЯнокМои рецепты
Vintage sharik
Спасибо! give_heart
Vintage писал(а):
Как бы найти время такое чудо испечь!

А нам всем каково? У Вас столько суперских рецептов! И все хочется сделать wacko1 unknown Wink


Пламя Romashki
Пламя писал(а):
Значительно красивее, чем на картинке в журнале!

Embarassed Embarassed Embarassed Спасибо sharik А я наоборот даже немножко расстроилась, что не такой, как в журнале, хотела тотSmile
Romashki sharik Rose
 
26 Ноя 2008 0:32

Распечатать сообщение
Зефирка



Германия

ЗефиркаМои рецепты
Янок
Яночка, испекла твой пирожок nyam2 nyam2 nyam2 очень вкусно, правда абрикосиков у меня не видно совсем, но на вкус это не повлияло

Фото


и кусочек

Фото



Ещё раз спасибо за рецепт! Rose Rose Rose Rose Rose
 
26 Ноя 2008 1:22

Распечатать сообщение
Янок





ЯнокМои рецепты
Зефирка
Зефирка писал(а):
испекла твой пирожок

Такой воздушный пирог! good2 Очень аппетитный nyam2 good
Зефирка писал(а):
очень вкусно,

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Это главное! Wink Я очень-очень рада! Yahoo!
sharik Romashki give_heart
 
26 Ноя 2008 2:33

Распечатать сообщение
Monica





MonicaМои рецепты
Януль, принимай фотоотчёт! Вкусненько nyam2 Спасибо за рецепт. Rose air_kiss



Фото
 
26 Ноя 2008 22:20

Распечатать сообщение
Янок





ЯнокМои рецепты
Monica
Какой красавец получился! good2 good2 good2
Monica писал(а):
Вкусненько

Yahoo! Ура! Yahoo!

Я, кажется, поняла, чей пирог в журнале girl_haha good

(Только вопрос: Вы взбивали белки отдельно? Embarassed )

Romashki sharik Rose
 
27 Ноя 2008 3:01

Распечатать сообщение
Monica





MonicaМои рецепты
Янок писал(а):
Только вопрос: Вы взбивали белки отдельно?

Ага, всё, как у тебя в рецепте. Он очень высокий получился, на фото не видно, т.к. я его из формы не вытащила, сфоткала пока он был горячий friends
 
27 Ноя 2008 23:02

Распечатать сообщение
Янок





ЯнокМои рецепты
Monica
Monica писал(а):
Он очень высокий получился, на фото не видно

ЯсноSmile Ну очень красивый! good2 Очень-очень! Wink
 
28 Ноя 2008 0:24

Распечатать сообщение
Акварель

Ирина

63 года
Германия,Лейпциг

АкварельМои рецепты
Яночка,классный пирожок! good Я с творогом очень люблю,значит буду печь! Yahoo! спасибо! sharik sharik sharik
 
28 Ноя 2008 21:14

Распечатать сообщение
Янок





ЯнокМои рецепты
Акварель Rose Спасибо! sharik
Акварель писал(а):
значит буду печь!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! Удачи! Romashki
 
10 Авг 2009 3:14

Распечатать сообщение
Yana_S

Яна




Yana_SМои рецепты
Я тоже сегодня пеку, правда вместо абрикос положила персики свежие, чуть их приварила. Теперь сижу жду результата. nyam2
Страница 1 из 2

Наверх