Баклажаны под шубкой

Рецепт моей мамы, сколько помню себя, столько помню эту закусочку.
У нас на сайте аналогичного рецепта не нашла, может плохо искала, если что укажите, удалю ).
Нам понадобятся:
Баклажаны - 5шт.
Морковь - 5шт.
Перец болгарский зеленый - 5шт.
Чеснок - 1 головка.
Соль, уксус для сбрызгивания.
1. Обжариваем баклажаны.

2. Морковь трем на терке, перчик шинкуем.
Обжариваем морковь и перец, солим:

3. Измельчаем чеснок:

Далее в удобную для вас тару укладываем слоями:
Баклажаны, солим, чеснок (по чуть-чуть на каждый баклажан), чуток сбрызгиваем уксусом, сверху обжаренные морковь и перец.
Количество уксуса, чеснока и соли регулируем сами на свой вкус.
Сутки даем постоять, и употребляем.
Приятного всем аппетита!!!

TatyanaMama писал(а):

У нас на сайте аналогичного рецепта не нашла

Танечка, очень люблю баклажаны, но с таким рецептом пока не сталкивалась.
Спасибо, попробую.

Отличная идея! пойду делать именно так. как раз собиралась синенькие пожарить

Le poisson d'or писал(а):

Спасибо, попробую

Olcheck писал(а):

Отличная идея

Девочки, спасибо!!!
Очень надеюсь, что придутся по вкусу

Замечательный рецепт Очень понравился, беру в закладки

казачка писал(а):

Очень понравился, беру в закладки