Баклажаны под шубкой

Рецепт моей мамы, сколько помню себя, столько помню эту закусочку.
У нас на сайте аналогичного рецепта не нашла, может плохо искала, если что укажите, удалю ).
Нам понадобятся:
Баклажаны - 5шт.
Морковь - 5шт.
Перец болгарский зеленый - 5шт.
Чеснок - 1 головка.
Соль, уксус для сбрызгивания.
1. Обжариваем баклажаны.

2. Морковь трем на терке, перчик шинкуем.
Обжариваем морковь и перец, солим:

3. Измельчаем чеснок:

Далее в удобную для вас тару укладываем слоями:
Баклажаны, солим, чеснок (по чуть-чуть на каждый баклажан), чуток сбрызгиваем уксусом, сверху обжаренные морковь и перец.
Количество уксуса, чеснока и соли регулируем сами на свой вкус.
Сутки даем постоять, и употребляем.
Приятного всем аппетита!!!

TatyanaMama писал(а):

У нас на сайте аналогичного рецепта не нашла

Танечка, очень люблю баклажаны, но с таким рецептом пока не сталкивалась.
Спасибо, попробую.

Отличная идея! пойду делать именно так. как раз собиралась синенькие пожарить

Le poisson d'or писал(а):

Спасибо, попробую

Olcheck писал(а):

Отличная идея

Девочки, спасибо!!!
Очень надеюсь, что придутся по вкусу

Замечательный рецепт Очень понравился, беру в закладки

казачка писал(а):

Очень понравился, беру в закладки

Вкусняшка какая!!!!Таня Спасибо За рецептик,сегодня буду готовить!!!!!

Inna_29 писал(а):

Таня Спасибо За рецептик,сегодня буду готовить!!!!!

Инна, очень надеюсь, что понравятся!!!

Татьяна, спасибо за чудесную закусочку Пять баллов, очень вкусно, сочно, остренько Чесночка не жалею Переписала рецепт, буду готовить

казачка писал(а):

Переписала рецепт, буду готовить

Карина!!! Спасибо огромное за оценку!!!
Рада, что по вкусу пришлись баклажанчики!!!