Булочки с начинкой из чернослива

Очень вкусные булочки с не менее вкусной начинкой
Рецепт, конечно, более подходит в зимнее время, я их, вообще, чаще всего делаю на Пасху. Но фотографии лежат уже очень давно, поэтому решила выставиться
Автор diana1616

Продукты:
Тесто:
Молоко - 250 мл
Сливочное масло - 90 г
Сахар - 100г
3 яйца
Дрожжи сухие - пакетик
Пшеничная мука - 650г
Ванилин - пакетик
Соль - 0, 5 ч. ложки

Начинка:
Чернослив - 300г.
Сгущёнка (обычная, не варёная) - 200г.
Молоко - 50мл.
Сливочное масло - 1 ст. ложка
Сахар - 2 ст. ложки

Я тесто замешивала и в хлебопечке, и обычным способом. Выбирайте, как Вам удобно.
Если в хлебопечке, то в ведёрко помещаем тёплое молоко, просеянную муку, дрожжи, мягкое сливочное масло, яйца, сахар, соль, ванилин.

Если обычным способом. То я сначала делаю опару, как она заиграет, добавляю остальные ингредиенты и вымешиваю. Оставляю до увеличения в объёме в два раза.

Готовим начинку.
Нарезаем чернослив

Смешиваем чернослив, сгущёнку, молоко, мягкое сливочное масло, сахар
Нагреваем начинку в микро на полной мощности 6 минут, через каждые две минуты останавливаем и перемешиваем. Остужаем

Затем формируем небольшие булочки.

Можно просто испечь булочки, можно сделать пирог из булочек. Для этого подойдёт форма кирпич или круглая форма для кекса с дыркой посередине.
В два ряда выкладываем булочки в смазанные формы.
Булочки накрываем и опять даём увеличиться в два раза.
Затем верх смазать взбитым яйцом и печём в заранее разогретой до 180 г. духовке.

Кариночка! Какие великолепные булочки!
А пакетик дрожжей - это сколько? 11 г?

Карина, ну невозможно красиво, вкусно, ароматно!
Как я люблю булки!!!!!!!!!!!!
И как редко я их ем!
Но на твоих фото - вся моя тайная любовь сконцентрирована!
Бомбический рецепт!

Шикарные булочки, Карина! Так бы и стащила пару штучек, да с молочком!

Жанчик

Жанчик писал(а):

Какие великолепные булочки! А пакетик дрожжей - это сколько? 11 г?

Жанночка приятно, что оценила
Дрожжей 7-10 г
Галактика

Галактика писал(а):

ну невозможно красиво, вкусно, ароматно!

Спасибо, Галиночка, рада невероятно, что булочки приглянулись

Галактика писал(а):

Как я люблю булки!!!!!!!!!!!! И как редко я их ем!

Понимаю Но иногда надо себя любимую баловать
в них гормоны счастья
МАНДАРИНКА55555

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Так бы и стащила пару штучек, да с молочком!

Мариша, буду рада если приготовишь Очень душевные булочки особенно если есть любители чернослива

Как же это вкусно должно быть! Очень люблю все с черносливом. Сейчас объедаюсь российскими конфетами с черносливом с разными наполнителями в шоколаде, а рецепт твоих булочек прихвачу до лучших времен!

Обалдеть!!! (Простите за такое выражение) Это несомненно очень вкусно! Для меня особый интерес - начинка. Очень люблю все с черносливом! Интересно, а после обработки в микроволновке какая она на вкус и по консистенции? Обязательно при первой возможности попробую приготовить такие шикарные булочки. Кариночка, большое спасибо за все твои рецепты. Они все хороши и безупречны!

Багира-Манго

Багира-Манго писал(а):

Очень люблю все с черносливом.

И я , тут мы похожи

Багира-Манго писал(а):

, а рецепт твоих булочек прихвачу до лучших времен!

Ларочка, очень приятно, что рецепт заинтересовал
ВаленTINA

ВаленTINA писал(а):

Для меня особый интерес - начинка. Очень люблю все с черносливом!

Нас ,любителей чернослива, много

ВаленTINA писал(а):

Интересно, а после обработки в микроволновке какая она на вкус и по консистенции?

Начинка склеивается хорошо, становится упругой такой массой, так удобнее лепить булочки
Спасибо большое за добрые слова, тааак приятно

Каринушка! Испекла булочки. Очень-очень вкусно!







Спасибо за рецепт!

милюда

милюда писал(а):

Испекла булочки. Очень-очень вкусно!

Люся, ааааааааа, какая красотища!!!! Как я рада получить такой замечательный отчётик, безумно приятно Спасибо тебе огромное и за доверие, и за фоточки

Кариша! Булочки полный восторг! Давно таких не лопала, невесомых и мягусеньких, понравились даже не любителям чернослива. С наступающим!!! Здоровья и благополучия!!!

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Булочки полный восторг!

Мариша, столько твоих замечательнейших отчётов пропустила сама себя наказала
Такая фоточка прекрасная, уютная
Очень-очень рада, что булочки понравились
Пропустила я твои поздравления и сама не поздравила, но исправляюсь и от всего сердца желаю тебе и твоей семье стабильности, спокойствия и много счастливых моментов

казачка писал(а):

Пропустила я твои поздравления и сама не поздравила, но исправляюсь и от всего сердца желаю тебе и твоей семье стабильности, спокойствия и много счастливых моментов

Кариша! Как я рада, что ты вернулась, словами не передать, сижу, улыбаюсь, так радостно на душе! Спасибо, пусть это будет взаимно! Скоро снова приду в гости.

МАНДАРИНКА55555 писал(а):

Как я рада, что ты вернулась, словами не передать, сижу, улыбаюсь, так радостно на душе!

Мариша, тронута до слёз!!!! Приходи почаще, всегда тебе рада