Маковые капкейки с клубникой

Предлагаю приготовить вкуснейшие и красивейшие капкейки
Нежные маковые кексики с сочной клубничной начинкой. Крем может быть любой. У меня швейцарская меренга, но вкусно также из крем-чиза
Автор _mari_bell

Клубничная начинка:
200 г. клубники
50г. сахара
12 г. кукурузного крахмала

Тесто:
1 яйцо
125 г. сахара
80 мл. молока
50 мл. растительного масла
110 г. пшеничной муки
15г. крахмала
5 г. разрыхлителя
50-60 г. мака
Щепотка соли

Клубнику с сахаром поставить на средний огонь, помешивая

Довести до кипения и пробить блендером в однородное пюре

Вернуть пюре на огонь и добавить крахмал, предварительно разведённый в небольшом количестве воды (25 мл). Проварить, помешивая, до загустения. Охладить

Готовим кексики
Взбить яйцо, сахар, молоко, растительное масло

Добавить просеянную муку, разрыхлитель, крахмал, соль, мак. Тесто разлить по формочкам на 2/3 высоты. Удобно пользоваться бумажными вкладышами.
Печь при 180 гр. минут 20.

У готовых кексиков вырезать серединку и съесть

У меня есть такой специальный прибор для серединок но легко это можно сделать и простой ложечкой

Заполнить образовавшееся отверстие клубничной начинкой

У меня получилось 8 таких кексиков. Но всё зависит от размеров ваших формочек
Верх украсила швейцарской меренгой, обожаю её.
https://forum.say7.info/topic77157.html
Но также готовила и с сырным кремом

Кариночка! Шедевральные капкейки! Очень красивые и аппетитные!

Очень понравился пункт

Цитата:

У готовых кексиков вырезать серединку и съесть

Красивые кексики. Кариночка, спасибо за красоту и вкусноту! Фото очень убедительные.

Шикарный рецепт!!!
Всё совсем не сложно
Карина,покажи пжлста какой насадкой ты делала шапочки на кексиках

Жанчик

Жанчик писал(а):

Очень красивые и аппетитные!

Рада, Жанночка, что ты обратила внимание Очень вкусные и простые в приготовлении
~Iren~

~Iren~ писал(а):

Очень понравился пункт

Вот, ты смеешься, а у меня сын стоял наготове с чашкой молока и ждал серединок

~Iren~ писал(а):

, спасибо за красоту и вкусноту!

Ириша, имей в виду кексики, возни с ними никакой, но вкусные и эффектные
еленка

еленка писал(а):

Шикарный рецепт!!! Всё совсем не сложно

Спасибо, Елена, очень приятно, что рецепт понравился

еленка писал(а):

покажи пжлста какой насадкой ты делала шапочки на кексиках

Насадка Закрытая звезда

казачка писал(а):

Нежные маковые кексики с сочной клубничной начинкой.

Карина, бесподобные и красивейшие кексики!
И просты в приготовлении! Большое спасибо за рецепт!

Кариночка! Это восхитительная прелесть! Так красиво, сочно и ароматно!!! Не устаю любоваться красотой, которую создают твои ручки!!!

Тasя

Тasя писал(а):

бесподобные и красивейшие кексики!

Спасибо, Тася я их очень люблю много раз готовила и всем советую
олина

олина писал(а):

Это восхитительная прелесть!

Леночка, спасибо за добрые слова, так приятно