Шоколадно-ореховый кекс «Сюрприз»

Предлагаю вам рецепт очень интересного и вкусного кекса, рецепт которого я взяла на немецком сайте. Делается он просто и им вы можете удивить гостей.


Нам понадобится для рулета:
3 больших яйца
75гр. сахарной пудры
75 гр. муки
Варенье, кисленькое


Яйца взбить с сахарной пудрой до бела, взбивать 5-7 минут. Добавить просеянную муку и перемешать.


тесто вылить на противень застеленный бумагой для выпечки и разровнять.
Выпекать в разогретой на 200° духовке минут 8, до светло-золотистого цвета.

Чистое полотенце посыпать сахаром

Готовы, горячий корж переложить на полотенце

и тут-же свернуть его плотно рулетом вместе с полотенцем.

Дать рулету остыть.


Рулет развернуть, смазать обильно вареньем

И опять свернуть рулетом.


Дла орехового теста:


170 гр. мягкого масла
160 гр. сахара
1 пачка ванильного сахара
щепотка соли
5 крупных яиц
180 гр. молотых орехов, любых
100 гр. муки
1 чайн. ложка разрыхлителя теста
2 ст. ложки какао

Осторожно отделить желтки от белков, белки поставить в холодильник.


Масло взбить до бела,


и потихоньку добавить в него сахар, ванильный сахар, соль и желтки, постоянно взбивая.
Муку смешать с разрыхлителем, какао и орехами, добавить в тесто, перемешать.

Белки взбить в крепкую пену и осторожно, не миксером, вмешать в тесто.

В смазанную форму, длиной 30 см. дать половину теста

На тесто положить рулет

и остальное тесто, разгладить
Выпекать при 200°, 45 минут.

Готовый кекс осторожно вынуть из формы, дать ему остыть и украсить по вкусу, можно сделать шоколадную или сахарную глазурь или просто посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!!!

Аня, классный кексик

Гульнас, спасибо!!

Анечка, какая прелесть!!!!!!!!!!!!!
Рецепт в закладки!!!!
Спасибо большое!!!!!!!!

Vintage писал(а):

Рецепт в закладки!!!!

Иночка, спасибо!! Надеюсь что рецепт тебе пригодится.

Аннушка
Анечка, красотища неописуемая!!!!! Супер!!!

Анечка,ты как всегда нас балуешь своими шедеврами
Только у меня такой длинной формы нет
Давно хочу купить, но все никак не найду. Как только куплю форму, первым будет твой кексик

Аннушка,суперский кекс,смотрится безподобно!!!
Спасибо за праздничный рецепт!

Аннушка, какая ты умничка, я в восторге от всех твоих рецептов, спасибо

Имбирь
Lar4ik
adelja
Девочки, спасибо большое, мне очень приятно!!

Lar4ik писал(а):

Только у меня такой длинной формы нет

Лариса, ты можешь и взять форму покороче, тебе надо будет просто орехового теста немножко меньше сделать и рулет на нужную длину подрезать.

Zorya
Анюта, спасибо большое!!!

Ань,кексик
Спасибо дорогая!

Ну вот,
Анютка, я опоздала на такую красоту!!!!!!
До чего интересная задумка!!!!!!
Чудо, два в одном, а не кексик!!!!!!!!
Анютка, ну как тебя не хвалить!!!!!
Спасибушки за новый рецептик, сказочный!!!!!!!
Только работы с ним, судя по фоткам, много?????
Удачи тебе!!!!!

Аня, кекс - чудо Позвала мужа, показала твое произведение, сказал:"Замечательно Если бы еще и попробовать сразу..." Спасибо большое за чудесный рецепт

Айнур,
Сигита,
Валентина

Спасибо вам большое, я рада что вам понравилось!!!

kravec писал(а):

Только работы с ним, судя по фоткам, много?????

Да нет, это тебе просто так кажется, если ты фотографировать не будешь, то делается очень быстро.

Анютка!!!!
А у меня нет формы для кекса, т.е. длинной, а в другой так не получится.
Наверно прийдется приобрести, ради такой красотищи!!!!!

kravec писал(а):

Наверно прийдется приобрести, ради такой красотищи!!!!!

Вообще-то вещь нужная, если хорошую купишь ( у меня эмалированная) , то в ней можно и хлеб печь.

Аннушка писал(а):

Вообще-то вещь нужная, если хорошую купишь ( у меня эмалированная) , то в ней можно и хлеб печь.

Значит перед покупкой, надо хорошо продумать! Но у нас в основном
все китайское, выбор небольшой!!!
Спасибо Анютка!!!!!

Cупер,супер,супер!!!!!! Какой классный рецепт!! Оч. необычно!!!!!!!!! Уже в закладках!!!!!!!!!!!!!!!!! Пасибки!!!!!!!!!!

Аннушка! Какой красивенный кекс у тебя получился! Молодчина!!! Беру в закладки!!! Спасибо!!!!!!!!

Уже в закладках!
/Красота и вкуснота!
Спасибо,Анушка,за замечательный рецепт!

Наташенька,
Людочка,
Терезанька

Большое вам спасибо, за то что оценили рецепт!

Какой чудесный рулетик!
Анечка!

Анюта, действительно красавец! :

Анечка! Какой красивый и вкусный кексик! Супер!!!