Деликатес из свиной вырезки
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
21 Май 2022 12:02
Ингредиенты: свиная вырезка - 700 г бекон - 120 г моцарелла - 50 г для начинки: растительное масло - 10 мл лук - 60 г морковь - 80 г грибы - 60 г сливочный сыр - 80 г соль - 5 г черный перец - 5 г сладкая паприка - 4 г сушеный чеснок - 3 г Сначала приготовим начинку. На среднем огне обжарим нарезанный лук, добавим натертую на терке морковь и мелко порезанные грибы. В процессе обжаривания, добавьте соль, перец, паприку и порошок чеснока. Слегка остудите начинку и смешайте ее со сливочным сыром. Начинка готова. Теперь возьмем помытую и обсушенную свиную вырезку. Ее надо порезать на куски примерно 10 см длиной. На среднем огне слегка!!! обжарить кусочки Поворачивать их как бочонки, чтобы слегка зарумянились все бока каждого кусочка. Выложить их со сковороды и !!! пока они еще теплые и мягкие!!! их надо "вывернуть наизнанку". Сначала с торца каждого кусочка длинным и тонким ножом делаем прорезы на всю длину, не прорезая другой край. Потом ставим каждый кусочек прорезанной стороной вниз на доску и сверху в середине нажимаем пальцем, вдавливая мясо внутрь. Затем аккуратно выворачиваем мясо. Еще раз! Делать это надо пока мясо теплое, если оно остынет и станет твердым - это сделать не получится! И обжаривать мясо сильно и долго не надо! Только слегка, чтобы торцы оставались красными и сырыми, а бока слегка зарумянились. Вывернув, таким образом, все кусочки - начиним их нашей начинкой. После этого каждый кусочек обернем полоской бекона. Если хотите, то бекон можно сцепить зубочисткой. Все кусочки перенесем в форму для запекания и сверху посыпем моцареллой. Поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Все! Ваш особый ужин готов! Наслаждайтесь! Приятного аппетита! |
ТЕН
|
||||||
21 Май 2022 18:36
Невероятное блюдо
![]() ![]() ![]() Леночка, шикарный рецепт ![]() ![]() Ты большая умница, не успеваю за тобой ![]() ![]() |
казачка
Ростов-на-Дону |
||||||
21 Май 2022 20:29
Класс!!!
![]() ![]() |
binbin
67 лет Московская область |
||||||
22 Май 2022 0:02
ТЕН
Лена!!!!!! Ну ты мастерица ![]() Я читала,как поэму ![]() |
Лили
|
||||||
22 Май 2022 12:40
Кариночка, я и сама, каждый раз, удивляюсь человеческой фантазии! ![]() ![]() ![]()
Спасибо Кариночка! ![]() ![]() Да, рецепт необычный, но интересный и вкусный! ![]() ![]() Праздничный стол точно украсит! ![]()
Спасибо, Кариночка, еще раз! ![]() ![]() ![]() Готовь на здоровье! ![]() ![]() |
ТЕН
|
||||||
22 Май 2022 12:53
|
ТЕН
|
||||||
22 Май 2022 12:57
|
ТЕН
|
||||||
24 Июн 2022 13:38
Приготовила я этот деликатес и даже сфотографировала, а фото теперь найти не могу.
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Амритана
Одесса, Украина |
||||||
25 Июн 2022 0:04
![]() ![]() ![]()
Наточка, какая ты молодец! ![]() ![]() ![]() Не побоялась сложностей и все получилось! ![]() ![]()
Ах, как жаль, что ты сама не попробовала. ![]() Но теперь, с имеющимся опытом, не трудно и повторить! ![]() ![]() Спасибо большое Наточка за твой прекрасный2 отзыв! ![]() ![]() ![]() |
ТЕН
|
||||||
25 Июн 2022 17:51
Это точно. ![]() ![]() ![]()
![]() ![]() ![]() |
Амритана
Одесса, Украина |
||||||
26 Июн 2022 10:47
![]() ![]() |
ТЕН
|