Деликатес из свиной вырезки

Сообщение Автор
Деликатес из свиной вырезки
21 Май 2022 12:02

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Ингредиенты:
свиная вырезка - 700 г
бекон - 120 г
моцарелла - 50 г
Фото

Фото

для начинки:
растительное масло - 10 мл
лук - 60 г
морковь - 80 г
грибы - 60 г
сливочный сыр - 80 г
соль - 5 г
черный перец - 5 г
сладкая паприка - 4 г
сушеный чеснок - 3 г
Фото

Фото

Фото

Сначала приготовим начинку.
На среднем огне обжарим нарезанный лук,
Фото

добавим натертую на терке морковь
Фото

и мелко порезанные грибы.
Фото

В процессе обжаривания, добавьте соль, перец,
паприку и порошок чеснока.
Слегка остудите начинку и смешайте ее со сливочным сыром.
Фото

Начинка готова.
Фото

Теперь возьмем помытую и обсушенную свиную вырезку.
Фото

Ее надо порезать на куски примерно 10 см длиной.
Фото

На среднем огне слегка!!! обжарить кусочки
Фото

Поворачивать их как бочонки, чтобы слегка зарумянились
все бока каждого кусочка.
Фото

Выложить их со сковороды и !!! пока они еще теплые и мягкие!!!
их надо "вывернуть наизнанку".
Фото

Сначала с торца каждого кусочка длинным и тонким ножом делаем
прорезы на всю длину, не прорезая другой край.
Фото

Потом ставим каждый кусочек прорезанной стороной вниз на доску
и сверху в середине нажимаем пальцем, вдавливая мясо внутрь.
Фото

Затем аккуратно выворачиваем мясо.
Фото

Еще раз! Делать это надо пока мясо теплое, если оно остынет и
станет твердым - это сделать не получится!
И обжаривать мясо сильно и долго не надо! Только слегка, чтобы
торцы оставались красными и сырыми, а бока слегка зарумянились.
Вывернув, таким образом, все кусочки - начиним их нашей начинкой.
Фото

После этого каждый кусочек обернем полоской бекона.
Фото

Если хотите, то бекон можно сцепить зубочисткой.
Все кусочки перенесем в форму для запекания
Фото

и сверху посыпем моцареллой.
Фото

Поставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Фото

Фото

Фото

Все! Ваш особый ужин готов! Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
21 Май 2022 18:36

Распечатать сообщение
Невероятное блюдо girl_claping Уже, казалось бы, ничем удивить нельзя, ан нет girl_haha , неистощима фантазия girl_in_love
Леночка, шикарный рецепт good2 , очень праздничный, будет украшением стола и гвоздём программы nyam2
Ты большая умница, не успеваю за тобой kiss3 heart
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
21 Май 2022 20:29

Распечатать сообщение
Класс!!! good2 Обязательно сделаю на какой-нибудь праздник. Спасибо, Лена! Rose
binbin

Ирина

67 лет
Московская область

binbinМои рецепты
 
22 Май 2022 0:02

Распечатать сообщение
ТЕН
Лена!!!!!!
Ну ты мастерица girl_in_love
Я читала,как поэму friends
Лили

Лилия




ЛилиМои рецепты
 
22 Май 2022 12:40

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Невероятное блюдо Уже, казалось бы, ничем удивить нельзя, ан нет , неистощима фантазия

Кариночка, я и сама, каждый раз, удивляюсь человеческой фантазии! girl_tender girl_tender girl_tender
казачка писал(а):
Леночка, шикарный рецепт , очень праздничный, будет украшением стола и гвоздём программы

Спасибо Кариночка! air_kiss friends
Да, рецепт необычный, но интересный и вкусный! good2 nyam2
Праздничный стол точно украсит! Wink
казачка писал(а):
Ты большая умница, не успеваю за тобой

Спасибо, Кариночка, еще раз! Romashki Romashki Romashki
Готовь на здоровье! Smile Drinks or Beer
Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
22 Май 2022 12:53

Распечатать сообщение
binbin писал(а):
Класс!!!

Ирочка, спасибо за высокую оценку! dance2 dance2 dance2
binbin писал(а):
Обязательно сделаю на какой-нибудь праздник.

Буду рада узнать твое мнение! Smile Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
22 Май 2022 12:57

Распечатать сообщение
Лили писал(а):
Ну ты мастерица
Я читала,как поэму

Лиличка! give_heart give_heart give_heart
Embarassed Embarassed Embarassed Засмущала ты меня... Embarassed Embarassed Embarassed
Буду рада, если рецепт пригодится! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
24 Июн 2022 13:38

Распечатать сообщение
Приготовила я этот деликатес и даже сфотографировала, а фото теперь найти не могу. Embarassed Готовится легко. У меня пару кусочков получились меньше и их тяжело было выворачивать. Но в результате из них получились очень симпатичные "розочки", как сказала племянница. Smile По вкусу понравились всем, не осталось и кусочка. good Я попробовать не успела. Smile Спасибо!!! Rose
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
 
25 Июн 2022 0:04

Распечатать сообщение
Амритана писал(а):
Приготовила я этот деликатес и даже сфотографировала, а фото теперь найти не могу.

girl_haha Вот беда! girl_haha praising
Амритана писал(а):
Готовится легко. У меня пару кусочков получились меньше и их тяжело было выворачивать. Но в результате из них получились очень симпатичные "розочки", как сказала племянница.

Наточка, какая ты молодец! girl_claping girl_claping girl_claping
Не побоялась сложностей и все получилось! friends give_heart
Амритана писал(а):
По вкусу понравились всем, не осталось и кусочка. Я попробовать не успела.

Ах, как жаль, что ты сама не попробовала. sad
Но теперь, с имеющимся опытом, не трудно и повторить! Wink Drinks or Beer
Спасибо большое Наточка за твой прекрасный2 отзыв! Romashki Rose Romashki
Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
25 Июн 2022 17:51

Распечатать сообщение
ТЕН писал(а):
Но теперь, с имеющимся опытом, не трудно и повторить!

Это точно. Smile Smile Smile
ТЕН писал(а):
Спасибо большое Наточка за твой прекрасный2 отзыв!

girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Амритана

Ната


Одесса, Украина

АмританаМои рецепты
 
26 Июн 2022 10:47

Распечатать сообщение
Амритана писал(а):
Это точно.

good2 Drinks or Beer
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |