Курица в сливочно-томатном соусе с грибами

Для мяса:
2 куриные грудки
4 ст. ложки муки
2 ст. ложки тертого пармезана
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка перца

Для соуса:
2 ст. ложки оливкового масла
1 измельченный зубчик чеснока
200 г вяленых помидоров
250 г свежих шампиньонов
360 мл молока
40 г тертого пармезана
соль и перец
2 ст.ложки свежего базилика

Подготавливаем куриные грудки: моем и осушиваем.

Каждую грудку (в зависимости от толщины) режем вдоль
на 2-3 части

Получаются такие небольшие куриные пластины

Затем приготовим смесь для панировки - муку, пармезан,
соль и перец - все смешиваем.

Каждый куриный кусочек обваливаем в смеси для панировки-
получаем небольшие куриные шницели.

Нагреваем оливковое масло и обжариваем грудки до золотистой корочки.

Затем вынимаем курочку из сковороды и убираем лишнее масло.

Теперь кладем в сковороду измельченный чеснок

нарезанные полосками вяленые помидоры

и кусочки грибов,

Слегка все обжариваем

заливаем все молоком.

Нагреваем соус, пока он не загустеет,
и добавляет пармезан. Приправляем.

Когда соус готов, снова кладем в сковороду курицу -
на пару минут, что бы все прогрелось до одинаковой температуры.

Добавляем свежую зелень. Я добавила шалфей.

Приятного аппетита!

Лена, спасибо, что радуешь нас новыми рецептами!! Так аппетитно!!

yfnfif77 писал(а):

Лена, спасибо, что радуешь нас новыми рецептами!! Так аппетитно!!

Наташенька, спасибо за поддержку!

Шикарный рецепт Забираю, представляю, как же это должно быть вкууууусно

казачка писал(а):

Шикарный рецепт

Спасибо, моя хорошая!

казачка писал(а):

Забираю, представляю, как же это должно быть вкууууусно

Кариночка, поверь мне - это ОЧЕНЬ вкусно!

Леночка, благодарю тебя за прекрасный рецепт куриного филе в чудесном, вкуснейшем соусе. С удовольствием поужинали вчера, и сегодня на обед осталось. Я даже в процессе готовки не поленилась, делала фото, что теперь редко со мной случается. Видно вдохновение такое нашло... Помогала мне моя младшая внучка, вдвоем творили на кухне.
Поскольку я первая с отчетом, выставлю много фото. Потом часть можно удалить.








Еще раз большое СПАСИБО.

Багира-Манго писал(а):

Леночка, благодарю тебя за прекрасный рецепт куриного филе в чудесном, вкуснейшем соусе. С удовольствием поужинали вчера, и сегодня на обед осталось.

Ларисонька, какая прелесть!
Я очень рада, что ты по достоинству оценила это блюдо!

Багира-Манго писал(а):

Я даже в процессе готовки не поленилась, делала фото, что теперь редко со мной случается. Видно вдохновение такое нашло...

Так это ж так здорово!
Хороший признак - идешь на поправку, возвращаешься "в строй"!

Багира-Манго писал(а):

Помогала мне моя младшая внучка, вдвоем творили на кухне.

Ваш дуэт был плодотворным!

Багира-Манго писал(а):

Поскольку я первая с отчетом, выставлю много фото. Потом часть можно удалить.

Не надо ничего удалять!
Для меня это показатель того, что ты наслаждалась приготовлением -
а это важно!
Ларисочка, благодарю за твой прекраснейший и очень интересный фотоотзыв!

Леночка, я опять приготовила курочку по твоему вкуснейшему рецепту. Правда в этот раз соус делала на сливках 20%. Это очень вкусно. И рецепт не трудоемкий. Думаю, что я часто к нему буду возвращаться.
Спасибо, моя дорогая.

Багира-Манго писал(а):

Леночка, я опять приготовила курочку по твоему вкуснейшему рецепту.

Привет Ларисонька! Очень рада тебя видеть!

Багира-Манго писал(а):

Правда в этот раз соус делала на сливках 20%. Это очень вкусно.

Я очень-очень рада, что рецепт полюбился!
Спасибо, что радуешь меня своими замечательными фотками и отзывами!