Куриный террин с кабачками

Сообщение Автор
Куриный террин с кабачками
14 Июл 2022 19:11

Распечатать сообщение
Фото

Фото

На нашем форуме мы привыкли, что террин - это вкусная холодная закуска.
В этом рецепте террин представлен в горячем виде, хотя этот остывший
террин, тоже, очень вкусен.
Фото

Фото

Ингредиенты:
бекон - 350 г
цуккини - 2 шт
яйца - 4 шт
сыр - 250 г
куриная грудка - 350 г
соль,черный перец
Фото

Фото

Для этого террина я специально купила форму нужного размера.
Здесь нужен размер 10 х 24 см - идеален для данного
колличества ингридиентов и для длины полосок бекона.
Слегка смазать форму растительным маслом и начать
выкладывать полоски бекона, немного в нахлест.
Фото

Фото

Фото

Выкладывать их можно в произвольном порядке,
главное, чтобы длины висящих концов бекона хватило,
чтобы завернуть их на верх и прикрыть террин сверху.
Фото

В миску разбить яйца
Фото

и слегка взбить их
Фото

Сыр натереть на терке
Фото

Фото

и добавить к яйцам
Фото

Цуккини или кабачок тонко порезать.
Фото

Добавить к яйцам и сыру, перемешать.
Фото

На дно формы выложить слой кабачковой смеси (1/3 часть)
Фото

Куриную грудку тонко нарезать
Фото

и выложить сверху, закрывая все просветы.
Фото

Здесь мясо можно изгибать, скручивать, вообщем, главное
чтобы мясо полностью покрыло поверхность.
Посолить, поперчить
Фото

Выложить вторую треть кабачковой массы
Фото

и опять накрыть куриным мясом, посолить, поперчить.
Фото

И последний слой из кабачков
Фото

и куриного мяса, посолить, поперчить.
Фото

В итоге получается по три слоя из цуккини и куриной грудки.
Теперь свисавшие края бекона завернем к верху
и "запакуем" наш террин.
Фото

Ставим в разогретую до 180 °C духовку на 50 минут.
После того как вытащили из духовки, оставить на столе
и слегка остудить. В это время я положила небольшой груз сверху,
и периодически сливала образовывающуюся жидкость.
Теперь террин можно вытащить и подавать.
Фото

Фото

Но, если вы делаете на праздничный стол и хотите придать
ему красивый вид, то надо аккуратно поснимать небольшие участки
с запекшимся просочившимся яйцом, чтобы оно не закрывало
бекон. И после этого поставить террин еще раз, в духовку,
под гриль, пока бекон не зарумянится.
Фото

Приятного аппетита!
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
15 Июл 2022 0:41

Распечатать сообщение
Вау! Уже хочу. Тем более супружник мой постоянно зудит за кабачки, а для меня они всегда пресные и невкусные. Тут явно не так.
Catukosh

Таня

44 года
Москва

CatukoshМои рецепты
 
15 Июл 2022 10:45

Распечатать сообщение
Catukosh писал(а):
Вау! Уже хочу. Тем более супружник мой постоянно зудит за кабачки, а для меня они всегда пресные и невкусные. Тут явно не так.

girl_haha Какой молодец твой супружник! Обычно мужчинам надо только мясо. Wink
Танечка, здесь прекрасная комбинация курятины, кабачка и бекона,
к тому же это блюдо не сильно каллорийное nyam2 good2
Если приготовишь - заходи, поделись своим мнением! give_heart friends
Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
19 Июл 2022 18:54

Распечатать сообщение
Ленусик, привет. Снова радуешь нас интересным рецептом!! Обожаю кабачки, а тут еще и с курицей да в беконе!! Я, кстати, сейчас готовлю кое-что из твоих новых рецептов, чуть позже приду с отчетом.
yfnfif77

Наталья


Курск

yfnfif77Мои рецепты
 
20 Июл 2022 10:44

Распечатать сообщение
yfnfif77 писал(а):
Ленусик, привет.

Привет Наташенька! girl_bye

yfnfif77 писал(а):
Снова радуешь нас интересным рецептом!! Обожаю кабачки, а тут еще и с курицей да в беконе!!

Очень надеюсь, что хоть кого-то радую.
Наташенька, я очень ценю твою поддержку,
спасибо, что заходишь ко мне в гости! air_kiss friends Romashki
Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
20 Июл 2022 13:27

Распечатать сообщение
Шикарный террин! nyam2 verygood Летом, в сезон кабачков и жары это то, что нужно - легко, вкусно, питательно! Clapping Clapping Clapping
Рецепт забрала. girl_claping Спасибо, Леночка. Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
21 Июл 2022 22:35

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
Шикарный террин!

Ларисочка! give_heart give_heart give_heart
Спасибо! air_kiss air_kiss air_kiss
Багира-Манго писал(а):
Летом, в сезон кабачков и жары это то, что нужно - легко, вкусно, питательно!
Рецепт забрала.

Ларисочка, как будет возможность и желание - делай! praising Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
22 Июл 2022 0:34

Распечатать сообщение
Как супер!!!! Спасибо за рецепт! girl_claping Rose girl_in_love
Марина Лазарева

Марина

42 года


Марина ЛазареваМои рецепты
 
22 Июл 2022 12:24

Распечатать сообщение
Марина Лазарева писал(а):
Как супер!!!! Спасибо за рецепт!

Пожалуйста Мариночка! give_heart
И Вам спасибо за комментарий! Romashki Romashki Romashki
Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
 
11 Авг 2022 16:26

Распечатать сообщение
Лена, лови отчет!
Фото
(ну не фотограф я)
Получилось ну очень вкусно, однозначно буду готовить еще много раз. Сочно, при этом цукини в кашу не превратился, остался чуть с хрустинкой. При нарезке всё это сооружение не развалилось, чего я опасалась. Я еще куркумы сыпанула и получилась яичная часть ядреного желтого цвета. Только у меня почему-то только один цукини поместился, хотя форма такая же вроде 24 на 10, может, менее глубокая?
Catukosh

Таня

44 года
Москва

CatukoshМои рецепты
 
12 Авг 2022 21:06

Распечатать сообщение
Catukosh писал(а):
Лена, лови отчет!

Ловлю Танечка! Какая прелесть! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Вот порадовала - так порадовала! girl_claping girl_claping girl_claping
Умничка! air_kiss air_kiss air_kiss
Catukosh писал(а):
(ну не фотограф я)

Танечка, я уверена, что у тебя есть другие таланты! Congratulate
А на счет качества фотки - не переживай! praising
Для меня ценна любая фотография! Я всегда их с интересом рассматриваю и радуюсь вашим достижениям! Wink
Catukosh писал(а):
Получилось ну очень вкусно, однозначно буду готовить еще много раз. Сочно, при этом цукини в кашу не превратился, остался чуть с хрустинкой. При нарезке всё это сооружение не развалилось, чего я опасалась. Я еще куркумы сыпанула и получилась яичная часть ядреного желтого цвета.

Прям песТня! Прям бальзам на мою душу! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Тааааак приятно! Спасибо тебе за это! give_heart friends
Catukosh писал(а):
Только у меня почему-то только один цукини поместился, хотя форма такая же вроде 24 на 10, может, менее глубокая?

Все зависит от длины цуккини. У меня, иногда, тоже одного цуккини достаточно. Smile

Фото
ТЕН

Елена




ТЕНМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |