Schokotorte
Сообщение | Автор | |
---|---|---|
02 Дек 2008 2:56
|
Irina Haas
Deutschland |
|
Продукты: 4 яйца 150 гр. сахара 100 гр. крахмала 50 гр. муки 50 гр. какао-порошок 1,5 п. разрыхлитель Для крема: 200 гр. чёрного шоколада 200 гр. Marckarpone 50 гр. сахара 250 мл. сливок 2 яйца 4 пластинок белого желатина немного любого сока Для ганаша: 100 гр. тёмного шоколада 200 мл. сливок Хорошо взбить яйца с сахаром. Остaльнные сухие продукты смешать между собой, добавить в яичную смесь и осторожно перемешать. Вылить тесто в форму, смазанную маслом. И выпекать в разогретой духовке t-175°C, 25 минут. Бисквит хорошо остудить. В это время замочить желатин в холодной воде. На водянной бане растопить шоколад и смешать с желатином, разведённом в подогретом соке. Хорошо взбить сливки. Слегка взбить желтки с сахаром и смешать с Marckarpone. Хорошо перемешать, добавить взбитые сливки и шоколадную смесь, в конце добавить взбитые в пену белки. Осторожно перемешать. Бисквит разрезать на 2 или 3 коржа, и каждый слой прослоить кремом. Убрать торт в холодильник на 3 часа. Затем растопить шоколад на водяной бане и смешать сo сливками. Полить ганаш на торт и убрать в холодильник на несколько часов (лучьше на ночь). Украсить по-желанию ! Приятнного аппетита !!! ![]() |
||
02 Дек 2008 19:28
|
kravec
ковна |
|
Ириш!!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() Какая же ты умница!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() Очень красивый тортик!!!!!!! И большой!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() Можно мне кусочек. ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Спасибо за рецептик!!!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
02 Дек 2008 20:32
|
Солнечный лучик
42 года Самарская область, Сызрань |
|
Тортик - прелесть!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
02 Дек 2008 20:58
|
Акварель
64 года Германия,Лейпциг |
|
Ирочка,спасибо за новый вкусный тортик!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
02 Дек 2008 23:52
|
Иннчик
43 года Германия |
|
Ирина супер
![]() ![]() |
||
03 Дек 2008 0:20
|
Irina Haas
Deutschland |
|
Sigita
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
18 Фев 2009 1:29
|
Dochka
42 года Иерусалим |
|
Сделала ваш торт, уже в холодильнике ждет...!
Пока делала не могла оторваться от крема, вкусный до невозможности. ![]() ![]() Правда в нашем супермаркете не оказалось маскарпоне и я положила сыр Филадельфия. И ганаш я уже не осилю ![]() ![]() Спасибочки заранее! ![]() ![]() ![]() |
||
18 Фев 2009 1:59
|
korall
46 лет Германия |
|
Ирина,спасибо за рецепт!!у меня вопрос на круглую форму 26 не замного будет?мне кажется у вас форма такая большая,да и бисквит такой пышный...или вы 2 порции делали на эту форму?спасибо еще раз!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
18 Фев 2009 3:35
|
Irina Haas
Deutschland |
|
Наталья, я делала 1 порцию на эту форму !
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Dochka, я очень рада, ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
19 Фев 2009 0:06
|
Dochka
42 года Иерусалим |
|
19 Фев 2009 0:09
|
Люмана
66 лет Европа |
|
Ира! От дочки я наслышана о тортике, кот. она приготовила по этому рецепту! Они в восторге, обожают шоколад +!!! И меня угостила (виртуально). Пдтверждаю: в рядок одни восклицательные знаки поставила. Она собиралась и фотографию вставить. Но смотрю, еще нет пока... Удачи вам, девочки!!! ![]() ![]() ![]() Ирочка! Ну, вот, пока я писала, фотка и появилась! Супер! Жаль, что в семье старшей дочери шоколад не очень любят (кроме внучки!!!)... И все же занесла в закладки твой рецепт! ![]() ![]() |
||
19 Фев 2009 0:12
|
Люмана
66 лет Европа |
|
Доченька! Поздравляю! Рада, что получился вкусный и красивый тортик!!! Рецепт надежный! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
19 Фев 2009 0:21
|
Dochka
42 года Иерусалим |
|
![]() ![]() ![]() |
||
19 Фев 2009 1:55
|
Irina Haas
Deutschland |
|
Dochka, тортик у тебя прекраснный получился !!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Людочка ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
||
06 Апр 2009 3:58
|
Аида85
Аида |
|
Irina Haas как же Вашим дочкам повезло с такой мамой рукодельницей!!!
очень вкусненько выглядит, только нам двоим столько не скушать(скушать то скушаем, а вот что потом? месяц не кушать придется) ![]() ![]() |
||
06 Апр 2009 21:59
|
Irina Haas
Deutschland |
|
Аида
![]() ![]() ![]() ![]() |
||
14 Апр 2009 19:44
|
Светлана2583
41 год Германия |
|
Ирина ваши рецепти супер
![]() ![]() |
||
15 Апр 2009 3:04
|
Irina Haas
Deutschland |
|
Светочка, спасибо большое !!!
![]() ![]() |
||
30 Сен 2009 13:56
|
Melexis
40 лет Москва |
|
Ирина, во-первых, хочу сказать Вам огромное спасибо за все рецептики
![]() ![]() А по поводу этого тортика хотела спросить, насколько он большой получится? Я его присмотрела в качестве торта на ДР мужу, нужно на 10-12 человек, как думаете, достаточно ли будет? |
||
01 Окт 2009 4:13
|
Irina Haas
Deutschland |
|
Лен, мне кажется на 10-12 человек этот торт маловат будет !!!
![]() ![]() Удачи тебе !!! ![]() ![]() |
||
01 Окт 2009 15:42
|
Melexis
40 лет Москва |
|
Ок, спасибо) Будем думать дальше
![]() |
||
02 Окт 2009 20:07
|
Irina Haas
Deutschland |
|
![]() |
||
02 Окт 2009 20:13
|
Rusja
50 лет Киев, Санкт-Петербург |
|
Привлекло название тортика, решила зайти посмотреть и просто обалдела. Как маме четырех детей удаеться еще такие великолепные тортики печь?
Я снимаю перед вами шляпу. Вы просто умничка! ![]() ![]() |
||
02 Окт 2009 20:23
|
Irina Haas
Deutschland |
|
Русланочка,
![]() ![]() ![]() ![]() Но к сожалению в данный момент, ![]() ![]() ![]() |
||
08 Ноя 2009 20:42
|
Nino4ek
40 лет М.о. г. Химки |
|
Ирочка, ты просто супер!!! Обожаю шоколадные тортики.
![]() ![]() ![]() ![]() |