Erdbeerrollen

Продукты:

5 яиц (разделить белки и желтки)
170 гр. сахара
175 гр. муки
1 п. разрыхлитель

Для крема:
250 мл. сливок
2 п. укрепитель сливок
200 гр. сметаны
2 п. ванилина
1 б. клубничный соус

Хорошо взбить желтки + 85 гр. сахара. И также хорошо взбить белки + 85 гр. сахара.
Муку смешать с разрыхлителем.
Осторожно смешать взбитые желтки и взбитые белки, добавляя мучную смесь.
Выложить тесто на противень, покрытый пекар. бумагой и смазаннный маслом.

Выпекать в разогретой духовке t-200°C, 10 минут (на средней полке).

После выпечки дать 3 минуты постоять.
Чистое полотенце посыпать сахарной пудрой, выложить бисквит на полотенце верхом вниз и пекар. бумагу очень осторожно снять.

СВернуть рулетом вместе с полотенцем и оставить на 3-5 минут.

В это время взбить сливки + 1 п. укрепитель сливок. Добавить сметану + 1 п. укрепитель сливок + 2 п. ванилина + клубничный соус, - всё хорошо перемешать.
Развернуть рулет, намазать бисквит кремом и свернуть обратно в рулет, уже без полотенца.
Убрать в холодильник на несколько часов. И украсить !

Приятнного аппетита !!!

Ирочка я только собралась Kafferollen приготовить, а у тебя уже новый рулетик Как же теперь выбрать Спасибо за твои вкусности

Лариса, попробуй тот и другой ! Удачи, они oбое вкуснные ! Детям больше кофейный понравился, а мне клубничный !

Снова от Ирочки, новая вкусняшка! Какой красивый и нежный рулетик! Спасибо за рецептик Ирочка, утащила в закладки.

Ирочка! Ты опять балуешь нас всякими вкусностями! Очень красивый рулетик!

Рулетик супер! Вкусно!
Ириша,если можно,напиши пожалуйста размеры формы,в которой ты выпекаешь, тогда легче расчитывать объем продуктов,если форма меньше.
Спасибо!

Леночка, спасибо большое !
Любочка, огромное спасибо !
Ириша, форму я брала с духовки, размер 35x40 примерно ! Но, если у тебя форма чуть меньше, то ничего страшного, ты можешь то же самое колличество продуктов брать, он у тебя будет тогда чуточку повыше ! Удачи !

Ирочка!

Ириша

Ирочка! Обожаю смотреть на твою выпечку! Лаконично+ вкусно! И так по-домашнему аппетитно!
Спасибо за эту радость от твоего кулинарног креатива!
Удачи тебе в новом году и вечного женского счастья!
С наступающим!

Людочка, спасибо большое, прибольшое !!!
Желаю Тебе и твоей Семье счастья, успехов, здоровья и всегда хорошоего настроения в Новом Году !!!

Ирин,

Анюта спасибо, и с Новым Годом !!!

Ирочка, принимай отчёт! Сколько пробовала я печь рулеты, никогда не получались, а этот, ну, прям, сказка. Сворачивался без проблем, ни трещинки. Решила сделать к чаю, поэтому украсила быстренько.



Только начинку изменила: взбила сливки с сахарной пудрой и добавила кусочки шоколада.

Спасибо огромное за рецепт!

Ритуль, ничего себе просто к чаю, твои фотографии можно в журнал поместить, красота неописуемая получилась !!! Я ооочень рада, что рулет получился и понравился Вам !!!
С наступающим Новым Годом[URL=http://[censored smajliki]/smilie-433523175.html][/URL]и весёлого Рождества !!!

Irina Haas писал(а):

Ритуль, ничего себе просто к чаю, твои фотографии можно в журнал поместить, красота неописуемая получилась !!! Я ооочень рада, что рулет получился и понравился Вам !!! С наступающим Новым Годом[URL=http://[censored smajliki]/smilie-433523175.html][/URL]и весёлого Рождества !!!

Спасибо огромное. Ирочка, и тебя и твою семью поздравляю с наступающим 2010!

Риточка спасибо большое !!!