Мясной рулет с сыром

Девочки, этот рулет я делала на прошлый Новый год. Хочу предложить вам. Может кому пригодится рецептик Так как дело было в прошлом году, до знакомства с сайтом, то пошаговых фото нет. Рецепт взят с журнала "Праздничный стол" от Единственной за 2004 год.
Нам понадобиться
1,5 кг свинного окорока или грудинки,
400 гр фарша, лучше ассорти свинина-говядина,
350 гр твердого сыра,
1 пшеничная булочка,
1 яйцо,
1 маленькая луковица,
1/2 ст молока,
сливочное или растительное масло,
соль, перец
Мякиш булочки залить молоком. В фарш добавить яйцо, соль, специи, отжатую булку, лук сырой или обжаренный, кому как нравиться.
Свинной окорок разделать так, чтоб получился прямоугольник. Получившийся пласт слегка отбить с двух сторон. Натереть солью и перцем и поставить в холодильник на пол часика. Твердый сыр нарезать кусочками толщиной 0,5 см. На пласт мяса выложить сначала сыр, а затем фарш.
Аккуратно свернуть мясо рулетом. Обязательно скрутить кулинарной нитью или зубочистками. При необходимости, дополнительно приправьте.
Разогреть на сковороде масло. Обжарить рулет до золотистого цвета. Переложить в огнеупорную форму. Запекать в духовке при температуре 180 около 90 мин. Периодически поливать соком.
После того как рулет будет готов, дать ему отдохнуть около часа, лишь потом снимать нитки и зубочистки.

Приятного аппетита

Вот это да!!!!!
Ну и вкуснота!

Lar4ik
Спасибо!
Уже в закладках

Lar4ik
Обалденный рулет!!!!

Лариса, замечательный рулетик! Спасибо за рецептик, уже в закладках.

рецептик просто класс , беру на заметку , постараюсь в новогодние праздники сделать , а можно ли свиной окорок заменить шейкой или будет жирно?

Замечательный рулет Вкусно, представляю как Спасибо за рецепт

Как аппетитно выглядит, Лариса, спасибо

Lar4ik
Ларочка ! Какая вкуснятина !
А что это за украшения у тебя на столе , в виде фигурных палочек ? Или это скатерть ?

Лариса! Классный рулетик!

Лариса!
Рулетик - супер!!!
Взяла рецепт на заметку!!!

Спасибо большое!!!

Anet
Сонька
Имбирь
Lesik
Kristina-66
Valentina47
MiLena
Ивановна
Солнечный лучик
Vera_77
Девочки, спасибо за внимание к рецепту, надеюсь вам понравиться

Kristina-66 писал(а):

а можно ли свиной окорок заменить шейкой или будет жирно?

С шейки я не пробовала, но мне кажется можно брать то мясо которое больше нравится

Ивановна писал(а):

А что это за украшения у тебя на столе , в виде фигурных палочек ? Или это скатерть ?

Это гирлянда с набора новогодних игрушек, я ей не нашла место на елке, и решила ею украсить стол

Лариса!!! Какой великолепный у Вас получился рулет!!! Я его уже хочу приготовить, прямо сейчас...жаль, что пока на работе

Кася
Очень надеюсь, что рулетик понравиться
Я тоже хочу его опять повторить

Ларисочка, какой рулет!!!!!!!
это же шедевр
а вкуснятина то какая
спасибо, что поделилась

Lar4ik
Очень хороший рецепт! Этот рулет украсит любой праздничный стол. Спасибо!

Какая Красота!! Сытный и аппетитный!!! СПАСИБО!

Sveka Светочка
Оранта Ниночка
сангари Наташенька
Спасибо девочки за внимание к рецепту
Надеюсь рецептик пригодится

Super!!!

Натали 1 Наташенька, спасибо за внимание к рецепту