Рубленные куриные котлеты с сыром

Ингридиенты:
куриная грудка 1 шт
яйца 3 шт
петрушка 30 гр
соль, черный перец
мука 150-200 гр
моцарелла 100 гр
майонез 50 гр
растительное масло 40 мл

Для соуса:
растительное масло 20 мл
сливочное масло 40 гр
мука 70 гр
молоко 400 мл
мускатный оез
соль, белый перец

Куриную грудку порезать на полосы,

а потом на небольшие кусочки

Добавить яйца

мелко порезанную петрушку

натертую моцареллу

майонез

соль и черный перец

добавить муку, чтобы была густая масса

На сковороде разогреть растительное масло
Ложкой выложить смесь и на небольшом огне обжаривать
по 5 минут каждую сторону

На другой сковороде разогреть растительное масло
и сливочное масло.
Добавить муку, перемешать и готовить до появления
орехового запаха.
Добавить молоко и перемешать до однородности.
Посыпать солью, черным перцем и мускатным орехом.
Перемешать и подавать.

Приятного аппетита!

Лена, изумительный рецепт, фото - хоть на выставку. Очень изящная идея с сельдерейным декором. У меня за время поста столько твоих рецептов накопилось в закладках, но начну с этого пожалуй. И повторить кое-что хочется.
Мне безумно понравились твои мега биточки с сырной начинкой и куриное филе с нежнейшей начинкой, просто фантастика до чего вкусно. А рассада перца капия уже колосится на балконе, ждет переезда на грядку .

Получился быстрый и вкусный ужин. Сначала у меня было лёгкое потрясение, что так много котлет вышло, потом что исчезают они со скоростью звука с тарелочки, и в конце, что ничего не осталось. Давно не припомню, чтобы такая гора котлет (на фото не все) была так быстро съедена.
Очень удачный рецепт, Леночка, спасибо!

Утро писал(а):

Лена, изумительный рецепт, фото - хоть на выставку.

Наташенька, спасибо!
Идея пришла спонтанно...

Утро писал(а):

У меня за время поста столько твоих рецептов накопилось в закладках, но начну с этого пожалуй. И повторить кое-что хочется.

Наташенька, буду с нетерпением ждать тебя в гости!

Утро писал(а):

Мне безумно понравились твои мега биточки с сырной начинкой и куриное филе с нежнейшей начинкой, просто фантастика до чего вкусно. А рассада перца капия уже колосится на балконе, ждет переезда на грядку

Наташенька, я помню твои чудесные фотки и очень рада, что рецепты полюбильсь!
А то, что у тебя растет перчик так это вообще здОрово!
Хорошего урожая!
Котлетки у тябя получились наиаппетитнейшие!
Спасибо за чудесные фотки!

Утро писал(а):

Сначала у меня было лёгкое потрясение, что так много котлет вышло, потом что исчезают они со скоростью звука с тарелочки, и в конце, что ничего не осталось.

Я просто счастлива, что вам было вкусно!

Утро писал(а):

Очень удачный рецепт, Леночка, спасибо!

И тебе, огромное спасибо, Наташенька!
Порадовала меня и фотками и отзывом!

ТЕН писал(а):

моцарелла 100 гр

Леночка, приветик, дорогая! Я вот все хочу спросить про сыр. Эта моцарелла -типа полутвердого сыра? А то у нас моцарелла рассольный сыр шариками-судя по виду, это ж точно не та моцарелла?

Отличный рецепт! Из куриной грудки не обещаю повторить, а вот из индейки сделаю!

Утро писал(а):

Мне безумно понравились твои мега биточки

Соглашаюсь с Наташей! Очень нам тоже понравились, я только балда,,когда делала забыла петрушку добавить, хотя уже своя наросла.

yfnfif77 писал(а):

Леночка, приветик, дорогая!

Привет Наташенька!

yfnfif77 писал(а):

Я вот все хочу спросить про сыр. Эта моцарелла -типа полутвердого сыра? А то у нас моцарелла рассольный сыр шариками-судя по виду, это ж точно не та моцарелла?

Да, моцарелла бывает разного вида:
бывает маленькими шариками или одним большим

Бывает блоками


Бываает уже нарезанными пластинками или натертая

Вообщем на разные случаи жизни, для разных рецептов

yfnfif77 писал(а):

Отличный рецепт! Из куриной грудки не обещаю повторить, а вот из индейки сделаю!

Прекрасно! Из индейки тоже замечательно получится

yfnfif77 писал(а):

Соглашаюсь с Наташей! Очень нам тоже понравились, я только балда,,когда делала забыла петрушку добавить, хотя уже своя наросла.

Наташенька, я рада, что рецепт понравился!
Готовь на здоровье!
С праздником тебя и твою семью!

Леночка! Привет! Принимай отчёт! Делала без соуса, по быстрому. Очень вкусно!

yfnfif77 писал(а):

Леночка! Привет!

Привет Наташенька!

yfnfif77 писал(а):

Принимай отчёт! Делала без соуса, по быстрому. Очень вкусно!

Браво!
А какой сыр ты использовала?
Выглядит очень аппетитно!
Спасибо!

ТЕН писал(а):

какой сыр ты использовала?

Лен, Чеддер взяла.

ТЕН писал(а):

Выглядит очень аппетитно

И не только выглядит! Верочка съела одну и попросила добавки - такое бывает только в моих мечтах! такая противная в еде стала А тут раз и две котлетки сразу!!! Спасибо тебе, дорогая!!

yfnfif77 писал(а):

Лен, Чеддер взяла.

Тоже вариант, почему бы и нет?!

yfnfif77 писал(а):

Верочка съела одну и попросила добавки - такое бывает только в моих мечтах! такая противная в еде стала А тут раз и две котлетки сразу!!!

Наташенька, это самая лучшая оценка рецепту!
Спасибо большое!

ТЕН писал(а):

Наташенька, это самая лучшая оценка рецепту

А еще лучше- это когда сразу же приготовили во 2 раз! Потому что ребёнок опять их попросил

yfnfif77 писал(а):

А еще лучше- это когда сразу же приготовили во 2 раз! Потому что ребёнок опять их попросил

Наташенька, я рада, что котлетки так понравились Верочке!
На доброе здоровье!
Спасибо большое, что радуешь меня своими аппетитными фотками и отзывами!

Леночка, в четвёртый раз делаю. Третий отчёт не донесла, делала в дорогу, но было вкусно! Верочка как узнала, что сырные котлеты, сказала: Ураа, мои любимые котлетки!

yfnfif77 писал(а):

Леночка, в четвёртый раз делаю.

Наташенька, я просто счастлива, что рецепт "прижился" в вашей семье!

yfnfif77 писал(а):

Верочка как узнала, что сырные котлеты, сказала: Ураа, мои любимые котлетки!

Да, детям не всегда все нравится, что им готовят.
Поэтому когда им что-то полюбится, то становится их любимым блюдом.
На здоровье Верочке и всем вам!
Спасибо огромное, что радуешь меня своими фотками!