Куриные котлеты с брокколи в духовке

Куриные котлеты с брокколи в духовке


Источник: iamcook

индюшиный (куриный) фарш - 500 г
брокколи - 150-200 г
яйцо - 1 шт.
лук репчатый - 1 шт.
соль - по вкусу
чёрный молотый перец - по вкусу

Брокколи подойдёт как свежая, так и замороженная.
В кипящую воду опустить брокколи и проварить 5 мин. Затем откинуть капусту на дуршлаг и дать ей немного остыть.
Лук натереть на крупной терке и добавить к фаршу.
Брокколи порезать на мелкие кусочки.
К фаршу добавить нарезанную капусту, яичный белок, соль и чёрный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешать массу.
Мокрыми руками сформировать котлеты. Если есть такая форма с ячейками, смазать ячейки растит.маслом и выложить в них котлеты. Или же застелить противень бумагой для выпечки, смазать ее раст.маслом и выложить котлеты.
Смазать котлеты яичным желтком

и поставить форму с котлетами в предварительно разогретую до 180 С духовку на 40 мин.

Жанна, отличная идея добавить в котлеты брокколи!!! и запечь, а не пожарить!!! Отличный рецепт, попробую! Надеюсь скоро занести тебе накопившиеся отчеты...

Марина0909 писал(а):

отличная идея добавить в котлеты брокколи!!! и запечь, а не пожарить!!!

Мариночка, рада тебе! Получилась сплошная польза! И индюшка, и брокколи! Готовь с удовольствием! Уверена, твоей семье котлеты в таком виде придутся по вкусу!!!

Спасибо, в закладки.

Брайт писал(а):

Спасибо, в закладки.

Леночка, готовь с удовольствием! Это очень вкусно!

У меня получился немного жидковатый фарш, котлеты бы не держали форму, поэтому запекла все вместе.

На вид, конечно, так себе, но вкус отличный. Семье понравилось. Спасибо за рецептик!

Амритана писал(а):

У меня получился немного жидковатый фарш, котлеты бы не держали форму, поэтому запекла все вместе.

Наташа! Нужно было поставить фарш в х-к, чтобы он подморозился немного и держал бы форму. Всегда рекомендуется ставить фарш хотя бы на 1 час в х-к перед приготовлением.
Но если понравилось, то во здравие! Надеюсь, в слд.раз получатся именно котлеты.