Лёгкий рассольник

500 г говядины нарезать тонкими ломтиками

1 луковица(нарезать соломкой)

1 морковь(нарезать соломкой)

1 острый перчик(очистить от семян,нарезать соломкой)

Отдельно обжарить мясо и овощи на растит.масле.

3 больших соленых огурца(нарезать соломкой)+ 50 мл рассола

150 г перловой крупы(промыть)

2-3 картофелины(нарезать брусочками)

2 мясных бульонных кубика,2-3лавровых листа,немного молотого чеснока

зелень петрушки и укропа

лимонная кислота,соль,перец -по вкусу

В кипящую воду выложить обжарен. говядину,лук,морковь,перец.Добавить огурцы,рассол,сушеную зелень,чеснок , лавровый лист,бульонные кубики.Довести до кипения.Всыпать перловку.Варить 20 минут.Добавить картошку.Посолить,поперчить,положить лимонную кислоту(по вкусу).Варить на медленном огне 15-20 минут.

Вкусно! Обожаю рассольник!

Лена, а разве 20 минут для перловки - достаточно??

Юляна
Юлечка,тебе- Столичная штучка

Столичная штучка писал(а):

Лена, а разве 20 минут для перловки - достаточно??

Жень,получается,что перловка варится не 20 минут,а минут 40.

Мускат писал(а):

Жень,получается,что перловка варится не 20 минут,а минут 40.

Точно! Невнимательная я, извини!
40 минут - ок!

Приготовила Вкусно! Спасибо за такои интересный вариант рассольника!

Мария,рада,что рецепт понравился! Спасибо за фотоотчёт.

Никогда в жизни не готовила и не пробовала рассольник, но очень хочу научиться. Спасибо, Лена, буду пробовать. Только осенью или зимой, а пока в закладки

Очень вкусный рассольник получился. Понравился всей семье.

Настоящий классический рецепт рассольника. Именно так и делаю. Люблю супчики, борщики, рассольничек, щи, соляночку.