Ореховое печенье

Нашла Верочка в журнале Приятного аппетита ещё один рецепт печенья. Собирались делать 2 недели, и вот звезды сошлись.
Печенье делается быстро, вкус сложный и гармоничный.
В журнале написано, что получится 40 штук, у нас вышло 30
Для теста:
100гр овсяных хлопьев
80гр молотых грецких орехов
100гр сливочного масла
100гр сахара
Щепотка соли
Щепотка молотого кардамон (у меня смесь для пряников)
1ч.л. рома

100гр апельсинового джема

Для глазури; 200гр сахарной пудры
1-2 ст . л. апельсинового сока
Половинки орехов для украшения.

Смешать все ингредиенты для теста, придать ему форму шара , завернуть в плёнку и положить на 30 минут в холодильник, у нас лежало минут 45.
Тесто раскатать и выпекать в духовке 8-10минут при 180 град вырезанные формочками печенья. Печенье остудить, смазать половинки джемом и склеить.
Сахарную пудру развести апельсиновым соком (у меня готовая глазурь). Смазать верх печенья глазурью и уложить половинку ореха. Можно посыпать сахарной пудрой.

Наталья и Верочка, ну очень интересные печеньки! Барышни, подскажите, вы какие хлопья (марку, помол) брали? Я пекла несколько раз овсяное печенье от Валентины https://forum.say7.info/topic53924.html (очень рекомендую, если быстро и вкусно надо) и каждый раз выбор овсянки для меня головная боль, не понятно, для выпечки или для каши.

yfnfif77
Наташенька и Верочка, у вас получились красивые и аппетитные печеньки! Браво!

Catukosh писал(а):

Наталья и Верочка, ну очень интересные печеньки!

ТЕН писал(а):

Наташенька и Верочка, у вас получились красивые и аппетитные печеньки

Девочки, спасибо!

Catukosh писал(а):

подскажите, вы какие хлопья (марку, помол) брали?

Я обычно Нордик беру, 1-3минуты, они нежные очень. На обычные овсяные печенья беру погрубее.

yfnfif77 писал(а):

Смешать все ингредиенты для теста, придать ему форму шара

Привет, Натуля! А я не смогла это сделать: получилась крошка. Уже было поздновато для вопросов, поэтому добавила яйцо. После охлаждения получила очень мягкое нежное тесто, которое не было возможности раскатать. Просто выложила его в форму, рукой распределила и выпекла. В результате - очень вкусный десертик, но не печенье.

Семье понравилось. Спасибо!

Амритана писал(а):

Привет, Натуля! А я не смогла это сделать: получилась крошка.

Натуль, даже предположить не могу, почему не получилось.

Амритана писал(а):

В результате - очень вкусный десертик, но не печенье.

Ну, ладно хоть вкусный десерт! Но очень обидно, что не получилось. Может дело в качестве сливочного масла?- но у меня обычно тогда расплываются печенья. А здесь даже на фото видно, что волнистые краешки у моего печенья.