Салат из руколы, черри и лонганов

Салат из руколы, черри и лонганов
Занесло в наши края тайские фрукты - лонганы. Нашла на просторах сети рецепт салатика, попробовали - вкусно . Поскольку лонганы - редкие птицы, а салатик понравился, думаю, что можно заменить их на виноград без косточек. Лонганы растут также гроздьями, и мякоть по текстуре очень похожа, только плотнее и по вкусу немного напоминает хурму.
Косточка у лонгана одна, она крупнее, чем у винограда и несъедобная. При желании при подготовке салата косточки можно убрать, но тогда потеряется декоративность подачи.

Горсть лонганов (можно заменить на зеленый виноград сладких сортов с плотной сладкой мякотью).
250 г черри
упаковка руколы
бальзамический соус-крем 1 ст. л.
оливковое масло 2 ст. л.
смесь семян: кунжут, подсолнечник, тыква, лен


Руколу, черри, фрукты - помыть. Руколу просушить, лонганы очистить от кожуры, черри разрезать на половинки. Разложить на тарелке руколу, сверху - черри и лонганы. Слегка посолить. Смешать бальзамический соус и оливковое масло. Можно немножко добавить сока лимона - если черри очень сладкие, если с кислинкой, то можно обойтись и без него. Полить соусом и сверху посыпать семенами.
Приятного аппетита!

P.S. Лонган можно увидеть и в России - он встречается в оранжереях некоторых ботанических садов, например, в Ботсаду Томского Государственного Университета.

Утро писал(а):

Занесло в наши края тайские фрукты - лонганы.

Заинтересовало меня это слово в названии и я зашла посмотреть "что за зверь такой"
Оказывается это ЛИЧИ! Личи мы очень любим, особенно когда они свежие

ТЕН писал(а):

Заинтересовало меня это слово в названии и я зашла посмотреть "что за зверь такой" Оказывается это ЛИЧИ! Личи мы очень любим, особенно когда они свежие

Леночка, да, личи очень похожи на лонганы, но все-таки это разные фрукты. Личи немного вкуснее
И про свежесть ты права. Я покупала лонганы в сети супермаркетов Пятерочка три раза - и самые вкусные были именно с первого захода, пока не полежали на прилавке.

ТЕН писал(а):

Заинтересовало меня это слово в названии и я зашла посмотреть "что за зверь такой"

И я пошла тут же за разъяснениями в ГУГЛ. Похоже на личи, но другое. У нас не встречала вроде. А вкус у этого плода какой? Больше сладкий или кислый?
Салат - красавец. Я тоже подсела на разнообразные Венки.

Багира-Манго писал(а):

У нас не встречала вроде. А вкус у этого плода какой? Больше сладкий или кислый?

Ларочка, привет! Кислоты я там вообще не почувствовала, и сладость в меру, насыщенная, но деликатная. Мякоть плотнее, чем у винограда, вкус тропический, немножко хурму напоминает. Как увидишь - обязательно возьми на пробу. Но ягоды должны быть плотные, не напоминать сдувшийся шарик. Полежавшие на прилавке пару-тройку дней очень проигрывают только что привезенным. Моя подруга вообще считает, что их можно только в Тае есть, свежесобранными. Но тут я с ней категорически не согласна. Когда первый раз взяла - фрукты были и свежие, и очень сочные.

Багира-Манго писал(а):

Салат - красавец. Я тоже подсела на разнообразные Венки.

Особенно выигрышно выглядят, когда готовишь на подушке из зелени Они так нарядно смотрятся, так и хочется попробовать.

Спасибо, что заглянула!

ТЕН писал(а):

Заинтересовало меня это слово в названии и я зашла посмотреть "что за зверь такой" Оказывается это ЛИЧИ!

Утро писал(а):

личи очень похожи на лонганы, но все-таки это разные фрукты

Утро писал(а):

Мякоть плотнее, чем у винограда

Долго я искала эти загадочные лонганы. Личи в каждом большом супермаркете есть, а про лонганы никто и не слышал. Случайно купила виноград, не похожий на обычные сорта: мякоть плотная, прямо хрустящая, очень сочный и вкусный. Решила попробовать - и не прогадала. Салатик понравился абсолютно всем, кто успел попробовать. А мы с сыном просто влюбились в него. Спасибо, Натулечка, за такой оригинальный рецептик.

Наташенька, привет. Вот удивила и обрадовала!
Какая красивая тарелочка получилась!

Амритана писал(а):

Салатик понравился абсолютно всем, кто успел попробовать.

Амритана писал(а):

А мы с сыном просто влюбились в него. Спасибо, Натулечка, за такой оригинальный рецептик.

Ой, как же приятно, на здоровье!!!

Амритана писал(а):

Долго я искала эти загадочные лонганы. Личи в каждом большом супермаркете есть, а про лонганы никто и не слышал.

Лонганы - сезонный фрукт. Их собирают осенью и срок хранения небольшой совсем. Ловить в супермаркетах их нужно в октябре-декабре.
Удивительно, что к нам они в январе попали, наверное какой-то поздний сорт.

Амритана писал(а):

Случайно купила виноград, не похожий на обычные сорта: мякоть плотная, прямо хрустящая, очень сочный и вкусный. Решила попробовать - и не прогадала.

Идеальная замена! Наташа, ну как здорово ты придумала взять именно такой виноград! Сразу захотелось повторить

Наташенька, спасибо тебе моя дорогая огромное, что заглядываешь с отчетами. Это такой бальзам на душу. Очень тебе рада всегда.