«Хачапури» из индейки

Сообщение Автор
"Хачапури" из индейки
27 Июн 2025 17:10

Распечатать сообщение
binbin

Ирина

70 лет
Московская область

binbinМои рецепты
Фото

На сайте IVLEV CYEF увидела интересный вариант запекания грудки индейки (или курицы) https://dzen.ru/video/watch/62cdb64e8377466fb7023fa0?sid=167801221176154213
Решила попробовать. с небольшими отступлениями - у меня куриное филе и сыр только "Сулугуни". На такое маленькое филе надо бы перепелиноый желток выложить, но не было... .Желток шеф не подпекает, но я решила немного подержать в духовке.
Процесс такой:
филе надрезать, не прорезая до конца, раскрыть и ножом, аккуратно, прорезать кармашки – сформировать лодочку, как для хачапури (посолить по желанию). Из фольги собрать «колбаску», завернуть её в бумагу для выпечки и вложить в получившуюся лодочку. На сковороду налить немного растительного масла, разогреть и выложить туда наши лодочки, разрезом вниз, на 2 минуты, затем перевернуть и ещё 2 минуты. Чтобы форма закрепилась. Вкладышы убрать.
Фото

Фото

Фото

Фото

На небольшом количестве сливочного масла слегка обжарить мелко нарезанный чеснок. Добавить к нему нарезанный шпинат (можно использовать замороженный – разморозить и отжать), посолить, прогреть на сковороде – не зажаривать!
Фото

Фото

Фото

Фото
Сыры натереть на крупной тёрке. На дно лодочек выложить шпинатно-чесночную массу, разровнять, сверху выложить много сыра.
Фото
Духовку разогреть до 210*, лодочки положить в форму для запекания с пекарской бумагой и выпекать 15 минут. В готовых «хачапури» сделать ложкой углубление в сыре и положить туда сырой желток. Вернуть форму в духовку и подержать 3-4 минуты.
Угощайтесь!
Фото
 
28 Июн 2025 19:11

Распечатать сообщение
Svetlanka!

Светлана

54 года
Анапа

Svetlanka!Мои рецепты
Это должно быть вкусно! Обязательна попробую приготовить!
 
30 Июн 2025 15:27

Распечатать сообщение
binbin

Ирина

70 лет
Московская область

binbinМои рецепты
Светлана, поделись потов впечатлением Rose
 
30 Июн 2025 15:32

Распечатать сообщение
Утро

Наталья

53 года
Новосибирск

УтроМои рецепты
Ира, привет, здорово, очень оригинальное решение, довольно диетично и представляю как вкусно!
 
01 Июл 2025 14:30

Распечатать сообщение
binbin

Ирина

70 лет
Московская область

binbinМои рецепты
Наташа, рада что ты обратила внимание на рецепт friends .
Получилось дейстиветельно вкусно, захотелось сделать из индейки - филе более крупное и можно уложить больше сыра, ка у автора, смешать Сулугуни и Чанах, использовать свежий шпинат. Может соберусь.Про диетичномть... всё-таки сыра много, в нём вся "фишка". nyam2

Наверх
;