Печенье с орехами

А это печенье понравилось больше всего мне. Такой гармоничный орехово-шоколадный вкус! Называется оно в журнале Кружочки с орехами, найден рецепт в Лиза Приятного аппетита N 5 за 2002год.

Ингредиенты:
200гр муки
75гр молотых грецких орехов (+25гр для промазки)
70гр рубленых на мелкие кусочки орехов
100гр сахара
2ч.л. апельсиновой цедры
150гр. Сливочного масла (+10гр для промазки)

Для промазки печенья:
150гр ореховой нуги (у меня ореховая паста) +3ст л жирных сливок +10гр сливочного масла+25 гр.молотых грецких орехов

Для глазури:
150гр шоколада тёмного и 75гр белого шоколада (я использовала только тёмный Каллебаут)
Измельчённые фисташки 1ст .л. для украшения (я использовала снежинки)

Из муки, 75гр молотых грецких орехов, рубленых грецких орехов, цедры, сахара и 150гр сливочного масла (я взяла тёплое комнатной температуры).Замесить в шар, завернуть в пакет и положить в холодильник на 1час.
Духовку разогреть до 200 град.
Раскатать тесто и вырезать печенье, выпекать 10 минут. Остудить.
Расплавить со сливками 75гр шоколада, 10гр масла, 25 гр молотых грецких орехов и ореховую пасту. Промазать половину печенья этой массой и попарно склеить со второй половиной печенья.
По отдельности растопить оставшийся белый и тёмный шоколад, окунуть половинками каждого печенья пополам в разный шоколад и посыпать измельчёнными фисташками.

yfnfif77
Обожаю выпечку с орехами!
Наташенька, красиво как получилось!

ТЕН писал(а):

Обожаю выпечку с орехами! Наташенька, красиво как получилось!

Леночка! Спасибо за интерес к рецепту! С прошедшими тебя праздниками и всего самого хорошего в Новом году!

Печеньки все понравились, все рецепты кинула в закладки, но готовить уже лень..., нужно отдохнуть от бесконечной готовки и бесконечного жора.
Наташа, спасибо за рецепты.

С орехами всегда получает отличный вкус
Через экран чувствую аромат
Наташа, спасибо что поделилась рецептом

Багира-Манго писал(а):

Печеньки все понравились, все рецепты кинула в закладки,

Ларочка, спасибо, что заглянула.

Багира-Манго писал(а):

нужно отдохнуть от бесконечной готовки и бесконечного жора

И к вам тоже Жора повадился? будь он неладен

LeDi WaDa писал(а):

орехами всегда получает отличный вкус Через экран чувствую аромат Наташа, спасибо что поделилась рецептом

Да, соглашаюсь! А тут ещё и ореховая промазка, да плюс сверху шоколад. Я как могла растягивала удовольствие. Очень мне это печенье понравилось!

yfnfif77 писал(а):

И к вам тоже Жора повадился?

Еще какой Жора! Целых две недели гостил, не вылезая.

Обалденно вкусное печенье. Пекли племянницы под моим руководством. Но, поскольку старшей сейчас нельзя шоколад, то сверху покрыли соленой карамелью и посыпали тем, что нашли. Обязательно для себя повторю полностью по рецепту. Спасибо, Натуля!