Овсяное печенье с клюквой, шоколадом и грецким орехом

ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КЛЮКВОЙ, ШОКОЛАДОМ И ГРЕЦКИМ ОРЕХОМ




*Тесто Для Печенья*

Сливочное масло 82%  комн. t. 160гр
Растительное масло  40гр
Коричнев. сахар  200гр
Яйцо комн. t. 3шт
Мука пшеничная  220гр
Овсяные хлопья  200гр
Разрыхлитель 10гр
Какао  10гр
Соль  2гр
Сушеная клюква  75гр
Грецкие орехи измельчённые  75гр
Шоколад в дисках или измельчённый  75гр

1.В большой отдельной чаше смешайте просеянную муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. Добавьте овсяные хлопья и перемешайте все ингредиенты.

2. Поместите сливочное масло комнатной температуры и коричневый сахар в чашу миксера и взбивайте на высокой скорости в течение нескольких минут до получения легкой и воздушной текстуры.

3. Постепенно добавляйте яйца комнатной температуры к масляной смеси, постоянно перемешивая на средней скорости.

4. Добавьте в чашу миксера сухие ингредиенты и перемешайте до однородного состояния.

5. Добавьте измельчённые грецкие орехи, клюкву и шоколадные капли и еще раз перемешайте. Уберите тесто в холодильник на 3 часа.

6. Сформуйте шарики теста и выложите на противень с силиконовым ковриком или пергаментом, немного разровняйте поверхность рукой.

7. Выпекайте печенье в духовке, разогретой до 175°C около 15 минут.

Наслаждайтесь! Уюта вам и добра!

Катюша, какое печенье!
Какие фото!!!
Очень любим овсяное печенье, попробуем и это))
Спасибо!