Жаркое с черемшой. Вариант 1

Идет сезон черемши, надо успеть сделать все накопленные за год рецепты
Ингредиенты:

Свинина - 400 гр
Картофель - 400 гр
Яйца - 2 шт
Сливки - 100 млл

Листья черемши по вкусу

Свинину нарезать кубиками, обжарить на растительном масле на сильном огне
Картофель так же нарезать кубиками, можно обжарить отдельно, можно сразу добавить в мясо.
Обжаривать до полуготовности постоянно помешивая, чтобы не пригорело
Переложить в форму для запекания (у меня керамическая)
Яйца взбить вместе со сливками, можно добавить специи по вкусу (соль, перец, я обычно немного солю все по мере приготовления, немного мясо, немного картофель) залить картошку смесью.
Черемшу помыть, обрезать черенки (из них мы делаем замечательные лепешки с черемшой), листья порезать.
Добавить листья в форму, все перемешать, поставить в духовку минут на 30.

К такому жаркому очень подходят соленые/маринованые огурчики и помидорчики.

А я ее так грызу И еще масло сливочное с ней же. Надо будет в горячем попробовать! Очень аппетитно

Mindermy писал(а):

А я ее так грызу

И я люблю черемшу в сыром виде, делаю салат с яйцом и редисом.
А вот дочка и муж в сыром виде черемшу не едят, только после горячей обработки.

Спасибо за супер быстрый отзыв

Mindermy писал(а):

А я ее так грызу И еще масло сливочное с ней же. Надо будет в горячем попробовать! Очень аппетитно

И я люблю черемшу в виде салата. Но ещё люблю её просто с солью и чёрным хлебом. И запивать холодной водой. Желательно родниковой. Как в детстве. У нас лес был рядом с домом. Мы брали с собой чёрный хлеб посыпанный солью. Родник был там, в лесу. И черемши видимо не видимо. Вот там и ели так черемшу.
Но надо поробовать и в горячем виде.

Настя, отличный рецепт, спасибо.

Я и не знала, что её в каком-то другом виде делают, кроме салатов