Жаркое с черемшой. Вариант 2

А вот и второй вариант жаркого с черемшой.

Ингредиенты:
Свинина - 400 гр
Картофель - 400 гр
Грибы (у меня были замороженные летом опята) - 150 гр
Лук - одна луковица среднего размера. У меня белый.
Морковь - одна средняя
Томаты или томатная паста (у меня резаные консервированные помидоры - 400 гр)
Соль, перец по вкусу.
Бульон или вода.
Листья черемши по вкусу

Мясо нарезаем кубиками, обжариваем на сильном огне, откладываем в сторону
Лук нарезаем или блендерим, морковь нарезаем соломкой
Сначала обжариваем лук (можно в сковороде, где обжаривали мясо), потом морковь, добавляем обжаренные ранее грибы, томаты или томатную пасту, обжаренное ранее мясо, доливаем бульон или воду.
Картофель нарезаем кубиками и кладем в казан или вок, где готовится жаркое.
Вода должна чуть прикрывать жаркое.
Добавляем специи (соль, перец + сахар, так как есть томат).
Тушим на медленном огне минут 30-40
Когда жаркое практически готово, нарезаем листья черемши и добавляем в блюдо (без черенков).
Можно еще пару минут потушить и просто выключить газ и дать постоять напитаться ароматами.