Тирамису с клубникой. Без сахара, какао, маскарпоне и яиц

Тирамису с клубникой. Без сахара, какао, маскарпоне и яиц

Что же это за тирамису такой, спросите вы . Без сахара, какао, маскарпоне и яиц?
Самый настоящий. Вместо сахара - стевия, вместо маскарпоне - рикотта. Какао - если очень хочется, то можно добавить, а без яиц у нас на форуме тирамису готовят уже очень давно по рецепту Оксаны-KceHbka.


Что понадобится?

Примерно 20 палочек печенья савоярди
300-350 г свежей клубники

ПРОПИТКА
1 ст. л. растворимого кофе
250 мл горячей воды. Алкоголь опционно на ваш вкус. Я 2 ст. л. коньяка добавила.

КРЕМ
300 мл 33% сливок
200 г рикотты
3-4 микро-ложечки-дозатора стевии

Приготовление
Сделать пропитку, охладить.
Смешать венчиком рикотту и сливки, получается крепкий густой крем.
В форму (23*23 см) выложить палочки савоярди, быстро окуная их в пропитку.
На палочки уложить крем.
На крем выложить разрезанные напополам ягоды клубники. Убрать на ночь в холодильник. ( Я клубнику утром выкладывала).

Хотя из рецепта убраны яйца, жирный маскарпоне и сахар , получается ооочень вкусно. Если любите шоколад - можно посыпать сверху натертую плитку, или традиционно. Какао в классическом тирамису наносят на слой крема, поэтому клубничку тогда лучше спрятать под него наверное, уложив на печенье, нарезав пластиками.. Но и красоты такой уже не будет. Готовится невероятно быстро. Ничего взбивать не надо. Вечером потратила минут 10-15 и утром столько же. Угощайтесь, мои дорогие.

Утро писал(а):

Тирамису с клубникой. Без сахара, какао, маскорпоне и яиц

Какой яркий и красивый десерт, Наташа! Очень нравится, когда десерты и торты украшены ягодами и мятой
Я как-то делала подобный с творожным сливочным сыром Хохланд, тоже было вкусно, при случае - попробую с рикоттой. Спасибо!

Chanel-vanil писал(а):

Утро писал(а):

Мариночка, привет, спасибо что заглянула , угощайся.

Chanel-vanil писал(а):

Какой яркий и красивый десерт, Наташа!

спасибо

Chanel-vanil писал(а):

Очень нравится, когда десерты и торты украшены ягодами и мятой

О да!

Chanel-vanil писал(а):

Я как-то делала подобный с творожным сливочным сыром Хохланд, тоже было вкусно, при случае - попробую с рикоттой. Спасибо!

На здоровье, Мариночка. Вчера пошли с дочкой покупать ингредиенты, я хотела маскарпоне взять, но она мягко так: не надо, давай рикотту возьмем Ну рикотту, так рикотту. Муж какао и шоколад не любит в выпечке и десертах, поэтому готовила и без них. Не ожидала, что будет так вкусно.

Ярко! Вкусно!
Усовершенствование прекрасного десерта!
Спасибо, Наташа!

Леночка, привет! Угощайся.

Елена1974 писал(а):

Усовершенствование прекрасного десерта!

Скорее адаптация в сторону ПП.

Елена1974 писал(а):

Спасибо, Наташа

Леночка, на здоровье!

Утро писал(а):

Самый настоящий. Вместо сахара - стевия, вместо маскарпоне - рикотта.

Какой лёгкий, летний тирамису получился!!!
Наташечка, спасибо большое за рецепт Я как то заменяла уже маскарпоне на рикотту, мне очень так нравится вот с клубникой ещё не делала, надо срочно исправляться

Majena писал(а):

Какой лёгкий, летний тирамису получился!!!

Катюша, привет! Очень приятно твое внимание к рецепту.

Majena писал(а):

Наташечка, спасибо большое за рецепт

Забирай на здоровье!

Majena писал(а):

Я как то заменяла уже маскарпоне на рикотту, мне очень так нравится вот с клубникой ещё не делала, надо срочно исправляться

Мне очень понравилась такая замена.
Нам в магазинчик овощей-фруктов у дома привезли ящиков 20 клубники грунтовой киргизской: некрупная, крепкая, целенькая, ароматная. Ее разбирают как горячие пирожки. Грех было не взять. И сливки открытые стояли в холодильнике и савоярди немножко с прошлого раза осталось. В общем звезды сошлись .
Катюша, буду очень рада, если идея пригодится.

Как только пойдёт земляника, сделаю обязательно.

Lana_nov писал(а):

Как только пойдёт земляника, сделаю обязательно.

Света, привет! Как приятно, что ты заглянула на эту страничку
У вас большая семья, делай двойную порцию, а то и тройную.
Мои были в восторге, и дети, и муж, сказали в следующий раз делать больше.
Отличный дачный вариант, кстати, минимум грязной посуды и затраченного времени, ничего взбивать не надо.