Запечёная прованская курица

Сообщение Автор
Запечёная прованская курица
04 Май 2010 0:29

Распечатать сообщение
Фото

Рецепт нашла на просторах Интернета, автор Чучелка. Слова автора, фото мои.
Ингредиенты:
около 1,5 кг курятины (курица, разрубленная на порционные куски, голени, окорочка, бедрышки - выбирайте на свой вкус)
6 крупных спелых помидоров или помидоров в собственном соку без кожицы
2 большие белые луковицы
150гр маслин с косточками
5-6 зубчиков чеснока
половина красного болгарского перца (необязательный продукт)
2 ст.л. оливкового масла
0,5ст.л. тмина
40мл сухого белого вина
2,5 ч.л. сухих прованских трав
соль, свежемолотый черный перец

Зимой я не люблю пластмассовые магазинные помидоры, поэтому в ход идут в собственном соку из банок. Нужны только сами помидоры, сок не нужен, его и так будет полно. А вот летом - спелые южные сладкие помидоры - улет.
Короче, если помидоры у вас свежие - снять кожицу известным способом: сделать крестообразный надрез и опустить в кипяток, потом в ледяную воду и ошкурить. Сейчас они совсем несладкие поэтому сухое вино можно заменить на херес, он даст сладковатую ноту. А летние помидоры подслащивать совсем не нужно.

Мякоть нарезать кубиками, семена и сок ликвидировать, оставив только помидорное "мясо". Перец, если он у вас есть, и вы его используете, порезать кубиками со стороной примерно 1-1,5 см.

Маслины возьмите именно с косточкой, они более масляные, а вытащить из них косточку не трудно: раздавить плоскостью ножа или даже пальцем и вытащить. Лук порезать небольшими кубиками. Положить в миску маслины, лук, помидоры, перец, половину сухи трав, тмин, вино, мелкопорубленный чеснок (кроме одного зубчика), чуть сбрызнуть оливковым маслом, посолить, смешать.

Оставшийся чеснок, сухие травы, оливковое масло, перец, соль смешать и натереть ими курицу.

На дно небольшой формы для запекания выложить половину овощей, на них сверху курицу, закрыть оставшейся половиной. Засунуть форму в рукав для запекания и 1,5 часа на 200градусах. Запах по дому плывет невообразимый.

Если у вас напряженка с прованскими травами - смешайте в равных частях орегано, базилик, розмарин и майоран и приступайте.
Фото

З.Ы. У меня форма не поместилась в рукав, поэтому я её сверху хорошенько закрыла фольгой, а за 15 минут до готовности фольгу убрала, дав курочке подрумяниться. Курочка получается просто божественно вкусной, с большим количеством изумительного соуса.
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
04 Май 2010 1:17

Распечатать сообщение
Кака шикарна курка!!! girl_claping girl_claping girl_claping Светик,в полуобмороке,до чего же хороша!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2 Rose Rose Спасибо дорогулькин!!! give_heart girl_in_love
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
04 Май 2010 1:18

Распечатать сообщение
Светочка, рецепт супер! Спасибо за вкуснятину!!!! good good2 nyam2 Romashki Romashki Romashki
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
 
04 Май 2010 1:27

Распечатать сообщение
полесье
Ленулька, ура, я так рада, что ты ко мне первая заглянула! Yahoo! dance2 Yahoo!
полесье писал(а):
Кака шикарна курка!!! Светик,в полуобмороке,до чего же хороша!!!

Лен, у меня вся семья вокруг духовки круги нарезала, пока курица готовилась, girl_haha такой аромат по квартире плыл сногсшибающий. wacko1 Попробуй, думаю, не пожалеешь! friends

Наталия О.
Наташа, на здоровье! give_heart Буду рада, если рецепт пригодится! Yahoo! girl_in_love Yahoo!
Девоньки, спасибо за внимание! Romashki

Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
04 Май 2010 7:39

Распечатать сообщение
Ланита
Светочка, курочка бесподобня nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 good2
Окc@н@70

Оксана

49 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
04 Май 2010 15:08

Распечатать сообщение
Окc@н@70
Оксаночка, спасибо! girl_in_love Romashki girl_in_love
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
04 Май 2010 15:09

Распечатать сообщение
Отличный рецепт!
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
04 Май 2010 15:11

Распечатать сообщение
painkiller34369
Саша, спасибо за внимание! Советую попробовать, моим мужчинам понравилось! Smile
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
04 Май 2010 15:21

Распечатать сообщение
Ланита писал(а):
Советую попробовать, моим мужчинам понравилось!


Ок, в очереди.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
04 Май 2010 15:28

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Ок, в очереди.

Саш, я рада, что и мой рецепт попал в твою очередь! Yahoo! dance2 Yahoo!
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
04 Май 2010 18:42

Распечатать сообщение
Аппетитненькая курочка nyam2 nyam2 nyam2 ! Очень,очень girl_in_love ! Спасибо, Светланочка, за такой хороший рецепт! friends give_heart
Леля Весна

Lelya Vesna


г. Кишинёв, Молдова

Леля ВеснаМои рецепты
 
04 Май 2010 19:04

Распечатать сообщение
Леля Весна
Лёля, пожалуйста! Rose Спасибо, что заглянула! girl_in_love Romashki
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
04 Май 2010 19:11

Распечатать сообщение
Ланита писал(а):
Курочка получается просто божественно вкусной, с большим количеством изумительного соуса.

Ещё бы! Wink Ещё одна куриная вкусняшка в мою копилочку!
Спасибо, Светлана!! Rose Rose Rose
Думаю и на праздничный стол пойдёт- нарядно good2 , а уж что вкусно я и не сомневаюсь!
Багиррра

Елена

42 года
Россия!Свердловская область

БагиррраМои рецепты
 
04 Май 2010 19:17

Распечатать сообщение
Багиррра
Да, Лена, на праздничном столе такая курочка будет смотреться очень симпатично и уверена 100% понравится гостям. friends Спасибо за внимание! girl_in_love Rose girl_in_love
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
04 Май 2010 22:44

Распечатать сообщение
Светуля, рецептик good2 изумительный!!!
Так и Yahoo! просится в рот!!! Курочка girl_in_love ароматнейшая!!!
Спасибо, подруженька!
air_kiss give_heart friends
svetlana-sp

Светлана

52 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
04 Май 2010 23:40

Распечатать сообщение
Ланита
Светочка, замечательной курочкой угощаешь nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо большое! Rose Rose Rose Rose Rose
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
05 Май 2010 0:34

Распечатать сообщение
svetlana-sp
KceHbka
Светочка, Оксаночка, так приятно, что вам курочка приглянулась! girl_in_love dance2 girl_in_love Спасибо, мои милые, за отзывы! Rose give_heart Romashki
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
05 Май 2010 2:11

Распечатать сообщение
Ланита
Светлана, курочка замечательная, good рецепт - отпад! good2 Блюдо очень яркое, нарядное! good2 good2 good2 Спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki Забираю в свою копилочку! girl_claping girl_haha
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
05 Май 2010 10:11

Распечатать сообщение
Светочка, курочка шикарная!!! good good good А соус просто песТня!!! nyam2 nyam2 nyam2
Ароматы так и витают в воздухе!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
ПАСИБ, дорогая, за аппетитный рецептик!!! give_heart girl_in_love Romashki Romashki Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
05 Май 2010 21:58

Распечатать сообщение
Багира-Манго
Ириshа
Лариса, Ирочка, спасибо за комменты! girl_in_love Rose Romashki Так рада, что вы обратили внимание на рецепт! Yahoo! give_heart Yahoo! Буду рада, если рецепт пригодится! Smile
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
17 Июл 2010 0:26

Распечатать сообщение
Светланочка,несу огромное спасибо за курочку,делала второй раз и потчивала своих белорусских родственников (но не до фоотчета было) girl_claping girl_claping girl_claping Rose Rose Rose good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 А сейчас для мамочки повторила .Вкусно,очень!!! nyam2 nyam2 nyam2
Фото

Фото
полесье

елена


Ростов-на-Дону

полесьеМои рецепты
 
23 Июл 2010 0:10

Распечатать сообщение
полесье
Ленусик, спасибки, мой золотой, за такой обалденный фотоотчёт! Romashki girl_in_love Rose Курочка получилась супер-пупер аппетитная! nyam2 good2 nyam2 Рада, что вам она понравилась! Yahoo! give_heart Yahoo!

картинки с надписями
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
29 Июл 2011 15:03

Распечатать сообщение
я просто обожаю этот рецепт good2 . правда сухого белого вина никогда в доме нет, идти лень Embarassed , использую домашнее красное (по-моему не сухое), все равно получается дикая вкуснотища! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
огромное спасибо, Светлана! Romashki Romashki Romashki
Элекса

Александра

30 лет
Самара, Россия

ЭлексаМои рецепты
 
10 Авг 2011 0:15

Распечатать сообщение
Элекса
Сашуль, мне так приятно, что у нас вкусы совпадают Smile , я эту курочку тоже очень ЛЮ! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Готовь на здоровье и кушай с удовольствием! give_heart give_heart give_heart
Ланита

светлана

46 лет
южный урал

ЛанитаМои рецепты
 
16 Авг 2011 12:24

Распечатать сообщение
Светочка, несусь с благодарностями и словами восхищения girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Белое вино и маслины дали тАкой аромат wacko1 Курица - шедевральная, без преувеличения Wink У меня муж скуп на комплименты, но тут, после каждого куска, вздыхал, стонал и повторял:"Ах, какая, курочка!" dance2
Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |