Печенье «Хрустящее»

Несколько лет назад опробовала рецепт печенья из Инета. Мне очень понравилось это простое, но вкусное печенье с хрустинкой. Я его так для себя и назвала "Хрустящее".
Нам понадобится:
100г сливочного масла, 5 столовых ложек муки (~160г), 2 столовые ложки сметаны (~70) , сахар на посыпку (~35-40г).
Масло с мукой перетереть в крошку, добавить сметану, замесить гладкое тесто, разделить для удобства на 4 части и раскатать каждую в тонкий прямоугольник, посыпать сахаром, оставляя чистую полоску по краю и свернуть плотным рулончиком в сторону чистого края. Нарезать на кусочки по 3-5см, обмакнуть в сахар стороной без шва и выпекать 40 минут при 150-170*. Полностью остудить, тогда появится хруст .
Угощайтесь!