Огурцы для оливье

Мой любимый способ консервирования огурцов для оливье. Вкусно и очень удобно! Высыпала на сито, рассол стёк и в салат.
__________________________
огурцы
чеснок
укроп
лавровый лист
перец душистый
перец горошком

маринад на 4 банки по 0,5 л:
вода - 1,2 л
соль - 1 ст. ложка с большим верхом
сахар - 2 ст. ложки с небольшим верхом
уксус (9% ) - 4,5 ст. ложки
__________________________

На дно чистых банок (я не стерилизую) кладем по 1 среднему зубчику чеснока, по 1 маленькому лавровому листику, по 1 горошине душистого перца, по 2 горошины черного перца и по несколько небольших веточек укропа (можно заменить на укроп в зонтиках).

Огурцы нарезаем кубиками и наполняем банки слегка утрамбовывая.
Затем банки заливаем кипящей водой, прикрываем крышками и оставляем на 15 минут. Воду выливаем.

Воду сливаем, снова кипятим и заливаем огурцы на 15 минут. Воду выливаем.

В это время кипятим нужное количество воды, добавляем соль, сахар и когда вода закипит, вливаем уксус.
Кипящим маринадом заливаем банки, закатываем, переворачиваем, укутываем и оставляем до полного остывания.

Хранить только в холодильнике!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А как красиво нарезаны!

Утро

Наташа, спасибо! Все обычным ножом. Никаких гаджетов.

Утро писал(а):

Ну да
Я как-то делаоа такое больше не буду,ибо у меня не кубики,а на знаю что было

Валенция писал(а):

Утро

супер!

Лили
Спасибо!

Валенция писал(а):

Наташа, спасибо! Все обычным ножом. Никаких гаджетов.

Ух ты!

Лили писал(а):

Я как-то делаоа такое больше не буду,ибо у меня не кубики,а на знаю что было

Рискну попробовать, нарезка для меня - возможность хоть немного посидеть перед телеком, летом вообще не до него .У меня нынче, наверное в первый раз в жизни, взошли ВСЕ посеянные огурцы (по 5 семян из 5 пакетиков) и теперь в теплице растет 25 штук. Называется посеяла с запасом... Теперь куда только эти запасы пристраивать

Утро писал(а):

теперь в теплице растет 25 штук

Ой, йёоооооооо

Здравствуйте Скажите,а почему хранить в холодильнике,вроде стерильно и мариновано,взорваться не должно? Вы имели негативный опыт?

olga-uv писал(а):

Здравствуйте Скажите,а почему хранить в холодильнике,вроде стерильно и мариновано,взорваться не должно? Вы имели негативный опыт?

Здравствуйте! Я не проверяла. Мне достался рецепт с такими вводными и я их уже 5 лет соблюдаю. В холодильнике храню, банки отлично стоят.