Кефаль с зелеными оливками

У меня были 3 кефалины (кефаль) большого размера (но у нас были гости, поэтому нам на 3 взрослых и 2 детей вполне хватило)

Понадобится сама по себе рыбка
пара горстей зеленых оливок
зубчик чеснока
петрушка
лимон
оливковое масло экстра верджине
соль и перец

Рыбу почистили, сполоснули, бумажными полотенцами удалили лишнюю влагу, сверху сделали надрезы острым ножом.
Режем петрушку и оливки на мелкие кусочки.
В жаровочную емкость влили ст.л. оливкового масла, добавили зубчик чеснока. Выложили кефаль, которую мы посолили и поперчили по вкусу. Сверху рыбы выложили оливки и поставили в духовку при 180 градусах на 20 - 25 минут.
Готовое блюдо посыпается порезанной петрушкой и подается с дольками лимона.

Я готовила под "крышкой из фольги", замотавшись, не сняла вовремя, поэтому рыбушка получилась "незагорелая"...

Regiana
Какой хороший и простой рецепт! Я кефаль очень люблю! Спасибо!!!!

Имбирь
Рада, что понравился рецепт, Оленька, пользуйся на здоровье.

Regiana
Рыбка

Regiana писал(а):

рыбушка получилась "незагорелая"...

выглядит очень аппетитно!

Зефирка
Спасибо-спасибочки, Нинуля!

Простите, может вопрос глупый. А оливки свежие или маринованные?Очень аппетитный рецепт.

На даче сегодня делали. Вкусно. Люблю кефаль.

Я это блюдо делала и с черными оливками - не хуже получилось. Вкусно!!!