Шоколадный сироп

Сообщение Автор
Шоколадный сироп
23 Дек 2008 2:16

Распечатать сообщение
Шоколадный сироп

Фото


Сахар-1,5 ст.
Несладкий какао порошок (просеянный)-1 ст.
Соль-пару крупинок
Вода-1 ст.
Экстракт ванили-2ч.л

Смешайте сахар, какао, соль в подходящей посуде, добавьте воду и перемешайте с помощью венчика. Поставьте на средний огонь и помешивайте. Как закипит можно прикрутить огонь и прокипятить 3 минуты. Уберите с огня ,остудите не накрывая крышкой и уберите в холодильник до полного остывания. Процедите через мелкое сито и добавьте ваниль, перемешайте. Хранить накрытый сироп в холодильнике.

Источник:”Cappuccino Cocktails &Coffee Martinis”

Я делала пол нормы, вышло почти 300г сиропа.
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
23 Дек 2008 2:22

Распечатать сообщение
Лав-Ира писал(а):
Как закипит можно прикрутить


В смысле? Чё прикрутить?
Юляна

Юлия


Санкт-Петербург

ЮлянаМои рецепты
 
23 Дек 2008 2:26

Распечатать сообщение
Юляна писал(а):
В смысле? Чё прикрутить?


огонь sharik ,а то начинает пениться и сильно подниматься.
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
23 Дек 2008 2:29

Распечатать сообщение
О,теперь понятно! friends

Попробую,а то я недавно делала соус шоколадный (у меня книга старая по приготовлению),дык не понравилось мне и выставляться не стала даже.
А энтот попробую рецептик!Спасибо! girl_in_love
Юляна

Юлия


Санкт-Петербург

ЮлянаМои рецепты
 
23 Дек 2008 2:32

Распечатать сообщение
Юляна friends girl_haha
Юляна писал(а):
А энтот попробую рецептик!Спасибо!

Попробуй Wink
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
23 Дек 2008 2:32

Распечатать сообщение
Ирунчик!!!! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо за рецептик!!!!! good2 good2 good2 good2 good2
Вкусно наверно! nyam2 nyam2 nyam2 Шоколадненько!!!!!! nyam2
С наступающими праздниками тебя!!!!! New Year Go New Year Go New Year Go New Year Go New Year Go
Удачи!!!!! New Year Tree New Year Tree New Year Tree
kravec

сигита


ковна

kravecМои рецепты
 
23 Дек 2008 2:34

Распечатать сообщение
kravec Rose спасибо Сигита Romashki
kravec писал(а):
С наступающими праздниками тебя!!!!!

и тебя New Year Tree New Year Go New Year Hi New Year ggg New Year Snegurochka New Year gifts New Year Drink
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
23 Дек 2008 13:08

Распечатать сообщение
Ой, как захотелось попробовать!!!! good2 good2 good2 friends Люблю все такое шоколадненькое!!! nyam2 nyam2 girl_in_love girl_in_love с наступающим и спасибки!!! New Year Hi New Year Tree New Year gifts New Year Drink New Year Ded New Year Snegurochka New Year ggg Romashki
ОЛЮШКА.RU

ОЛЬКА

36 лет
Калининград

ОЛЮШКА.RUМои рецепты
 
23 Дек 2008 23:54

Распечатать сообщение
ОЛЮШКА.RU Rose
и тебя New Year Go New Year Hi New Year ggg New Year Snegurochka
пожалуйста Romashki
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
24 Дек 2008 19:46

Распечатать сообщение
За здравствует шоколад!!!Во всех его видах и проявлениях!!! Yahoo! dance2
Спасибо за рецепт! Romashki sharik
Mary

Марья

26 лет
Молдова

MaryМои рецепты
 
25 Дек 2008 3:26

Распечатать сообщение
Mary Rose пожалуйста Romashki
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
28 Янв 2009 14:11

Распечатать сообщение
Лав-Ира-Ириша! good2 good2 good2
Так шоколадненько!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Скажи пожалуйста, а этот сироп можно использовать как глазурь для торта?
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
30 Янв 2009 5:38

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся Rose
Спасибо Вика Romashki

Мышечка Викуся писал(а):
Скажи пожалуйста, а этот сироп можно использовать как глазурь для торта?

нет Embarassed
Я обычно такую делаю:
Смешать сахар(4 ст.л) с какао(3 ст.л) в небольшой кастрюльке, поместить эту кастрюльку в другую, побольше размером и с небольшим количеством воды эффект "двойное дно"(я в одной кастрюльке просто на маленьком огне делаю), поставить на огонь, добавить молоко(2 ст.л) постоянно помешивать, когда смесь закипит, положить масло(50 г), поварить еще 1 минуту,а если добавишь еще 1/3 плитки тёртого шоколада, тогда глазурь на торте застынет полностью Romashki

Видешь какая разница в составе? sharik
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
30 Янв 2009 18:57

Распечатать сообщение
Лав-Ира писал(а):
Видешь какая разница в составе?

Ага! Здесь есть масло и молоко - он более жирный...Берем на заметку!
Ириш, а этот сироп для десертов - мороженного, фруктов и т.д.? Правильно?
Мышечка Викуся





Мышечка ВикусяМои рецепты
 
04 Фев 2009 4:57

Распечатать сообщение
Мышечка Викуся писал(а):
Ириш, а этот сироп для десертов - мороженного, фруктов и т.д.? Правильно?

Да Romashki
правда я им пользуюсь только когда Моккочино(кофе Мокко)делаю girl_in_love
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
17 Фев 2010 18:54

Распечатать сообщение
А я всё с этим соусом делаю!!! girl_haha И мороженое поливаю, и в кофе добавляю.... и даже коржи пропитываю! good2 Ещё мне понравилось с блинами!
Светлана_Данилова

Светлана

37 лет
Москва-Ростов-на-Дону

Светлана_ДаниловаМои рецепты
 
28 Фев 2010 4:10

Распечатать сообщение
Светлана_Данилова
умница girl_claping Romashki
Лав-Ира

Ирина




Лав-ИраМои рецепты
 
21 Июл 2010 11:35

Распечатать сообщение
Ирина спасибо большое за ваш рецептик!!! Получилось все отлично! good2 good2 good2 Я именно такой сироп и искала, да это и сиропом то назвать обидно, настоящий шоколадный соус!!! nyam2 nyam2 nyam2 Вот пробовала сладкие роллы с ним - вкусно!!! girl_claping girl_claping girl_claping
Фото
Сюзн

Сюзана

34 года
Алтайский край

СюзнМои рецепты
 
10 Май 2011 16:18

Распечатать сообщение
Здравствуйте!А сколько можно хранить такой сиропчик?
lelya_dor

Алёна

31 год
Екатеринбург

lelya_dorМои рецепты
 
19 Май 2011 14:08

Распечатать сообщение
Соус к ванильному мороженому...ммм....сказка))
Стасёна

Анастасия


Самара

СтасёнаМои рецепты
 
04 Окт 2014 7:52

Распечатать сообщение
Лав-Ира, спасибо за сироп, воспользовалась для украшения десерта!
Фото

Romashki Romashki Romashki
mulberry

mulberry


Город у моря

mulberryМои рецепты
 
23 Июн 2015 18:58

Распечатать сообщение
Вкусно! nyam2

Фото


Правда, другие пропорции:

Сахар - 150 г
Вода - 120 мл
Соль - щепотка
Ванилин - 1 пакетик (1,5 г)
Какао-порошок - 35 г
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
 
24 Июн 2015 9:35

Распечатать сообщение
Валенция
А вместо воды молоко не пробовали использовать?
_Елена.

Елена

44 года
Новосибирск

_Елена.Мои рецепты
 
24 Июн 2015 15:59

Распечатать сообщение
_Елена. писал(а):
Валенция
А вместо воды молоко не пробовали использовать?


Елена, с молоком получится не сироп, а простое какао... как обычно его варят...
Валенция

Валентина


Москва

ВаленцияМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |