Пирог «Укус пчелы»

Рецепт моей подруги Беллы.


В Германии это распространенный пирог. Так и называется: "Bienenstich" - "Укус пчелы". Странное название, но когда вы будете его печь, из кухни понесется аромат, который привлечет пчел со всей округи (даже тех, которые собирались укладываться спать).

Для коржа вам понадобится:
1 стакан (200 мл) сливок 30% жирности
1 стакан сахара
5 яиц
2 стакана муки
1 пакетик (15 гр) разрыхлителя
2 пакетика ( по 8 гр) ванильного сахара

Для верхнего слоя вам понадобится:
1 стакан сахара
4 стол. ложки молока
1 стол. ложка меда
60 - 70 гр сливочного масла
1 пакетик ванильного сахара
200 гр миндаля, нарезанного тонкими пластинками

Взбиваете яйца.
Добавляете остальные продукты, предназначенные для коржа.
Все хорошо перемешиваете.
Получается жидкое тесто.
Выливаете его в форму, предварительно застелив ее бумагой для выпечки.
Выпекаете 20 минут при 180 градусах.



Пока печется корж, готовите смесь для верхнего слоя.
Масло растапливаете.
Добавляете остальные продукты.
Получается густая смесь.
Выкладываете ее ровным слоем на готовый корж.



Ставите в духовку еще на 20 минут.
Верхний слой зарумянивается и получается красивый, ароматный и вкусный пирог.



Из этого количества продуктов получается довольно большой пирог. Я пеку его в форме размером 26 на 40 см.

Попробуйте! Надеюсь вам понравится!

Здорово, очень люблю такие пироги к чаю! Обязательно сделаю, никогда еще, честно говоря, не пробовала ничего делать с миндалем, но нужно же когда-то начинать!

Какой пирог!!!! Должно быть, очень вкусный. Уже само описание (не говоря уж о фотографиях) вкусное.

Лиза писал(а):

Надеюсь вам понравится!

Ещё бы
Такая красота!!!!!!

Лизочка,приготовила я твой пирог!!!

Это было супер!Вкуснятина не описуемая!!!СПАСИБО за рецепт.

Танечка, я так рада!

Лизонька привет!
Давно меня не было!
И вот наконец пришла к вам и сразу мне повезло , уверена, что пирог высшего качества! Обязательно сделаю! Скоро закончится пленка в фотике и выставлю вам свои кулинарные изделия!

Lenochka писал(а):

Скоро закончится пленка в фотике и выставлю вам свои кулинарные изделия

Lenochka, ждем с нетерпением!
А пирог этот уже давно здесь ... Я его еще летом выставила.

Лиза,решила испеч на выходные "укус пчелы"-вкусно!Девочки,советуйу!

oksana, какой у тебя красивый пирожок получился!

Это такая вкуснятина,пальчики оближешь.

Только я пирог сделала в круглой форме,но вкус от этого не изменился

Лизонька!!!!Пирог-обалдеть!!!! Не знаю насчет пчел,но моя семья,включая собаку,просто не выходили из кухни пока не выклянчили кусочек,а потом еще один,и еще один....Спасибо тебе большое!!!
А вот и отчет

Лилия, отчет - супер! Передавай привет своим сладкоежкам!
Natalie79, очень симпатичный пирожок у тебя!

Лиза писал(а):

Передавай привет своим сладкоежкам

Спасибо...

Лиза писал(а):

200 гр миндаля, нарезанного тонкими пластинками

dobriy denj, a mozhno mindalya pomenshe?

sara писал(а):

dobriy denj, a mozhno mindalya pomenshe?

sara, можно попробовать, но не уверена, что будет хорошо... Нужно ведь покрыть миндальной смазкой всю поверхность довольно большого пирога.

Здравствуйте. Только что испекла ваш пирог, очень вкусно. Мужа накормила Сейчас пойду родителей угощю

Спасибо большое за рецепт.

Elena20, замечательно! Я очень рада, что пирог понравился!

Аппетитно!
Даже название вкусное какое- то

Дорогая Лиза!
Я Вам так благодарна за рецепт этого пирога. Я в своей жизни ничего вкуснее не пробовала. Огромное спасибо от всей моей семьи за вкуснятину!!!

С уважением Татьяна

Katerina_malina писал(а):

Даже название вкусное какое- то

Катя, ты права!

T_Harmony писал(а):

Я в своей жизни ничего вкуснее не пробовала.

Татьяна, как мне приятно, что пирог понравился

T_Harmony писал(а):

Огромное спасибо от всей моей семьи за вкуснятину!!!

Кушайте на здоровье!

Лиза,пирог-изумительный!
Сегодня пекла по вашему рецепту, муж с сыном уже полпротивня съели!Я,правда, готовила с грецкими орехами (миндаля не было),но все равно получилось невероятно вкусно,нежно,а тесто просто воздушное и очень ароматное!!
Спасибо вам огромное за потрясающий рецепт!

mama_Olik писал(а):

Я,правда, готовила с грецкими орехами

Оля, интересный вариант ты придумала!

Интересно, надо будет попробовать....!

У меня возник вопрос!миндаль самому нужно разрезать или уже нарезанный продается в магазинах?если самому, то как?он же так тоненько должен быть нарезан!это ж нереально!
кстати я эту сладость уже ела! только магазинную,ну ооооооочень вкусно!спасибо за рецепт!теперь буду сама готовить!