Запеканка из мясного фарша с цветной капустой

Блюдо это очень простое и следовательно, весьма привлекательное. При нарезании на куски выглядит достаточно красиво и к тому же вкусное
Рецепт взят из книги "Про праздники"


Для приготовления нужны такие продукты:

1 кг говяжьего фарша, упаковка цветной капусты 400 г, 100 г булки (вес уже без корочек ), 1 стакан молока для замачивания булки, 100 г моркови, 2 яйца, 1 луковица (85 г), 2 зубчика чеснока (у меня мелкий, весом всего 4 г), петрушки (листочков) 4 г, 1 ст.ложка растительного масла для обжаривания, соль, перец по вкусу

Капусту отварила в подсоленной воде в течение 8 минут. Пока капуста варилась, измельчила петрушку, лук, чеснок и морковь.

Капусту откинула на дуршлаг

и оставила остывать, а лук, чеснок и морковь обжарила минут 5-7

Пока овощи обжаривались, замочила булку в молоке.
В миску с фаршем выложила овощи вместе с маслом, слегка отжатую булку

посолила, поперчила и тщательно все вымешала. Потом добавила яйца

еще раз вымешала, добавила зелень и перемешала

Прямоугольную форму застелила бумагой для выпекания, выложила в нее фарш примерно на 2/3 высоты формы и разровняла

По центру формы аккуратно, чтобы не сломать, вдавила соцветия цветной капусты стеблем вниз

вокруг капусты, слегка приминая, выложила еще фарш

сверху положила остальной фарш, разровняла

закрыла бумагой

и поставила в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса. Через полчаса уменьшила температуру до 150 градусов и держала еще 1 час (можно и поменьше, просто я занималась другими делами )
Достала из духовки, дала немного остыть и выложила на блюдо


Аромат....
В 100 г запеканки содержится:
белки - 10.01 г
жиры - 15.00 г
углеводы - 2.21 г
калории - 183.39 ккал
Приятного аппетита

Валюш, а запеканка то вещь!!!!!!!!!!!!! Какая красотень получилась!!!!!!!!!!
При возможности исполню!
Спасибо большое и с наступающим!!!

Vintage писал(а):

а запеканка то вещь!!!!!!!!!!!!! Какая красотень получилась!!!!!!!!!!

Инна, спасибо за добрый отзыв

Vintage писал(а):

с наступающим!!!

Тебя тоже поздравляю с наступающим Новым годом

Какой красивый мясной хлебушек !!!

Valentina47 писал(а):

просто я занималась другими делами Wink )

Это очень хорошо, когда можно не стоять над плитой
Спасибо за заманчивый рецепт, Валечка !!! Взяла на заметку !!!

Ольга К. писал(а):

Какой красивый мясной хлебушек !!!

Оленька, спасибо за оценку Ты у нас специалист по запеканкам, твое одобрение очень ценно для меня

Ольга К. писал(а):

Спасибо за заманчивый рецепт

На здоровье, надеюсь, пригодится

Valentina47 писал(а):

Ты у нас специалист по запеканкам, твое одобрение очень ценно для меня girl_in_love

Валюш

Valentina47 писал(а):

На здоровье, надеюсь, пригодится

Обязательно запеку и отчитаюсь

Молодец Валюша! Вкусно и красиво! Заношу в закладки.

Ольга К. писал(а):

Обязательно запеку и отчитаюсь

Татошка писал(а):

Вкусно и красиво! Заношу в закладки.

Танюш, спасибо на добром слове Надеюсь, что запеканка понравится. У меня уже почти все съели причем употребляли без гарнира, сказали, что и так хорошо

Valentina47 писал(а):

причем употребляли без гарнира, сказали, что и так хорошо

Еще бы не хорошо!

Татошка писал(а):

Еще бы не хорошо!

Очень класный и вкусный рецепт!!!!

Санека писал(а):

Очень класный и вкусный рецепт!!!!

Спасибо, солнышко

Люблю цветную капусту
но дальше чем пожарить ее на сковороде,обсыпанную в манке или запеч с яйцом я не доходила!
Рулетик с ней получится отменный! Спасибо за рецепт

nat@lk@ писал(а):

Рулетик с ней получится отменный!

nat@lk@ писал(а):

Спасибо за рецепт

На здоровье

И я выставлю свой отчетик:


Фото с телефона, поэтому не очень, но на вкусе это не отражается...

L@ris@ писал(а):

И я выставлю свой отчетик:

Лариса, спасибо

L@ris@ писал(а):

Фото с телефона, поэтому не очень, но на вкусе это не отражается...

Фотографии совсем не плохие