Пирог с курицей и грибами

Этот пирог-импровизация получился после ревизии холодильника

Итак, сегодня в холодильнике нашлось:
остатки песочного теста на сметане (остатки от воскресной пиццы)
( для теста 1/2 стакана сметаны, 100 г масла или маргарина растопить, 1 1/2 стакана муки, 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом)
1/2 неудачной курицы-гриль ( купила, а есть не стали, белое мясо сухое до безобразия )
ок.100-150 некогда свежих шампиньонов ( сейчас больше смахивают на сморщенных лесовичков)
4 веточки "взгрустнувшей" петрушки
ок. 150 сыра "Российского"( на вкус совершенно синтетического, аж скрипит на зубах -из чего вывод: больше мужа в магазин не посылаем
1/2 500-граммовой банки сметаны ( вывод прежний, т.к. в списке стояла 200-гр баночка
Кроме того:1 крупная луковица, растительное масло, 2 яйца, 1 ст.л. муки, соль.
Итак:
тесто распределить руками по форме и сделать бортик, испечь корж мин 10 при 200*С, чтоб слегка схватился
Грибы и лук мелко порезать и потушить на раст. масле, посолить.
Курицу нарезать, смешать с грибами и нарезанной зеленью, выложить на корж.
Приготовить заливку: смешать сметану, яйца, муку, тертый сыр и равномерно распределить поверх начинки, поставить запекать до румяной корочки.

Ну и красотища же получилась!
Юлечка, молодец, спасла продукты и вкуснятину испекла!
Спасибо большое!

Верочка, спасибо, что заглянула

А продукты спасать-святое дело

Юлечка, какой шикарный пирог получился, даже и не скажишь что после ревизии! Спасибо за рецептик.

Lesik писал(а):

Юлечка, какой шикарный пирог получился, даже и не скажишь что после ревизии! Спасибо за рецептик.

ага, иногда холодильник бездонным кажется, и все, как назло, начинает пропадать-портиться-вянуть

Юлия,я вам так благодарна за ваши рецепты ,а муж уже собрался в Питер ехать,ручки вам целовать ,я хоть и не плохо готовлю,но столько новинок за короткий промежуток он не кушал ,СПАСИБО)))))))

Ксан-Ксаныч писал(а):

а муж уже собрался в Питер ехать,ручки вам целовать

Ой! пойду хоть к встрече приготовлюсь

Ксан-Ксаныч писал(а):

Юлия,я вам так благодарна за ваши рецепты girl_claping ...я хоть и не плохо готовлю,но столько новинок за короткий промежуток он не кушал wacko1 girl_haha ,СПАСИБО)))))))

Оксаночка, спасибо за такой теплый отзыв! И давай на "Ты", как говорится , закон форума

Такой пирожок вполне может второе блюдо заменить.

Спасибо!

сельчанка писал(а):

Такой пирожок вполне может второе блюдо заменить.

Наташа, он у нас в качестве ужина проскочил!

Очень вкусно!!!!

[URL=http://[censored smayliki]/smilie-544913223.html][/URL]

Julia & Ko писал(а):

иногда холодильник бездонным кажется, и все, как назло, начинает пропадать-портиться-вянуть

Докладываю:провела ревизию в холодильнике,нашла сыр,немного вареной курицы,грибы вешенки (выросли на даче,на старой яблоне),добавила остальные ингредиенты по списку,тесто замесила дрожжевое,- получился не пирог,-песня!Очень-очень вкусный! Фото пока не могу ставить с планшета.Спасибо!

Sweta_ja

olga940
Оленька

olga940 писал(а):

,тесто замесила дрожжевое,- получился не пирог,-песня!

а мы все вчерашний яблочный доесть не можем

Юлечка! Спасибочки за пирожок! Вкусный, большой-пребольшой получился . Продукты на пирожок нечего и было искать в холодильнике , поискала в магазинах . Делала с белыми грибами, подольше конечно, чем с шампиньонами, но вкусняшка всё равно.