Помидорчики «Страна Советов»

Помидорчики "Страна Советов"

Рецепт подсмотрен мною на kuharka.ru.

Нужны помидоры, чеснок, болгарский перец и сельдерей.
Берете помидоры, вырезаете место плодоножки и суете туда половинку чеснока. На дно 3-литр. стерилизованной банки кладете сельдерей или петрушку (но лучше сельдерей), затем слой помидор, затем нарезанный на части перец, слой помидор, перца...сверху оставшаяся зелень.
Делаете маринад: на 2 литра воды 2 ст.ложки соли и 8 ст.ложки песка. Заливаете кипящим маринадом помидорчики, ждете 10-15 мин. Сливаете маринад, кипятите, добавляете 100 гр.9% усуса, заливаете помидорчики и закатываете.

А это уже в моём сегодняшнем исполнении.

А маринадом горячим заливать?

Василиса
Вот это -красота!!!!!

Даже кушать жалко.... я бы баночку в сервант поставила....

Евгения
Спасибо, исправила. Кипящим маринадом.

Барбацуца

Барбацуца писал(а):

Даже кушать жалко.... я бы баночку в сервант поставила....

Я так и сделаю . Мне маринад нельзя, так это я родных побаловать.

Василиса, а по рецептуре больше ничего из приправок не нужно?

Василиса, как хранить помидорчики? В холодильнике?

Василиса писал(а):

Барбацуца писал(а): Даже кушать жалко.... я бы баночку в сервант поставила.... Я так и сделаю

Или можно при комнатной температуре?

Ната

Ната писал(а):

Или можно при комнатной температуре?

Конечно, они же с уксусом. Мне хранить негде, в квартире у меня все банки в прихожей в шкафу или там же на антресоли.
Тетя Таня

Тетя Таня писал(а):

Василиса, а по рецептуре больше ничего из приправок не нужно?

Достаточно сельдерея и чеснока.

Василиса, красота! Аж слюнки побежали..

Василиса, а какой вкус получается у маринада? 8 ст.л. сахара на 2 ст.л. соли получится сладкий?

Ирэна
А помидоры обычно и делают сладкими. Я с перцами раньше не делала, делала просто помидорки маринованные с зеленью и с таким же маринадом. Очень вкусно, причём маринад для меня вкуснее самих помидорок.

Василиса, спасибо за рецепт. Очень люблю помидоры в любом виде. Поэтому сейчас готовлюсь к осеннему сезону и в свою книжечку - рецептики. Твой рецептик очень, очень понравился.

Девчёночки, я делала такие помидорки, открыла вот недавно баночку, попробовать, мужу не очень т.к. они сладкие, зато я за один присест пол баночки затоптала, на следующий год обязательно сделаю побольше, для себя, ну очень они мне понравились

Василиса
Василиса,здравствуйте!
А помидоры надо укутывать?

Поночка
Здравствуйте! Я не укутываю.

Спасибо за рецепт! Вкусно и красиво

я такие делаю уже два года

И я такие помидорки закрываю уже два года, самые вкуснющие даже рассол выпивается

"Страна советов" - это наилучший рецепт помидоров, которые мне доводилось пробовать!!! Такая вкуснотень - за уши не оттащишь. Сельдерей в сочетании с перцем дают "ореховую" ноту во вкусе, ну бесподобно... И рассол - да, выпивается, даже пианой компанией за ломящимся столом. Василисе - орден за обнародование!

Так-так-так в закладочки срочно
Скорей бы уже закатать такую вкусноту! Василиса, прекрасный рецепт, спасибо

Василиса
Светлана, какие помидорки у тебя замечательные А уж какие вкусные я знаю !!!
Подтверждаю, помидорки суперрррррррр !!!!!!!!!!!!!
Закатывала их и в прошлом году и в этом ( только в этом году чесночёк им в ,, попу ,, не засовывала, а так просто положила и добавила лук и лаврушку.
А в доказательство несу баночки
Это с прошлого года


А это свежие

Василиса скажите а закатывать нужно без стерилизации?[/quote]

Спасибо за рецепт, будем кушать зимой.

Светлана, большое спасибо за рецепт!
Вчера попробовали - вкусно!!!
Мне нравятся сладкие маринады, но в этом рецепте количество сахара немного смутило - и зря. Все отлично, даже мужу понравилось, хотя он не любитель маринованных помидор. В этом году сделаю побольше и побольше перца положу, уж больно он вкусный получилчя.

Света, спасибо за рецептик. Он теперь у меня на вооружении. Закрыла баночки на зиму. Вчера не удержались, открыли одну - вкуснотища. Остренькие получились, но в меру. Муж как раз острое любит. В общем большущее спасибо.

Этот рецепт делаю второй год и считаю "Страну СОветоВ" - одним из лучших рецептов.