Морской язык под «шубой»

Сообщение Автор
Морской язык под «шубой»
02 Янв 2009 21:31

Распечатать сообщение
Листая кулинарную тетрадь…

Рыбные блюда готовим нечасто. Но если уж готовить, то непременно вкусное!
Рецепт Домовушки (с сайта кулина) напомнил давно забытое (за что ей и спасибо!).
Так что угощайтесь!


Морской язык под «шубой»

Фото

На 12 порций:
1,5 кг морского языка
2-3 помидора (средние)
1 луковица(большая)
3 яйца, сваренные вкрутую
150-200 г тертого сыра
200 г майонеза (по вкусу)
соль и специи (перец черный молотый, копченая паприка) – по вкусу

Кроме того:
1 ст.л. оливкового масла – для обжаривания
сок 1 лимона – для маринования

-------

Выстелить противень бумагой для выпечки
Перед запеканием нагреть духовку до 225 град.

Нарезать рыбу порционными кусочками.
Полить лимонным соком и оставить на 1 час (или на ночь).
Нарезать лук соломкой толщиной 3-5 мм.
Обжарить в 1 ч.л. разогретого оливкового масла до прозрачного состояния.

Фото

Нарезать кружочками помидоры и яйца.
Обсушить кусочки рыбы, промокнув бумажным полотенцем.
Нагреть сковороду, влить оставшееся масло.
Слегка обжарить кусочки рыбы с обеих сторон.

Фото

Выложить на противень с интервалом друг от друга.

Фото

Посолить и приправить специями – по вкусу.
На каждый кусочек выложить по очереди: кружок помидора, кружок яйца, лук.

Фото


Фото


Фото

Положить майонез в одноразовый кулинарный мешочек, срезать уголок.
Полить верх майонезом.

Фото

Посыпать тертым сыром.

Фото

Запекать, пока сыр не расплавится и зарумянится.

Фото

Сразу подать к столу.

Фото



* Если вам не нужно ограничивать себя в майонезе, то лучше готовить в форме для запекания, полив "горки" майонезом (или в смеси со сметаной) по вкусу и посыпав щедро сыром. При этом между рыбными горками разложить кусочки моркови и половинки шерри (или кусочки яблок).

• Для этого блюда подходит филе любой морской рыбы.

• Это блюдо мы обычно готовили с яблоками (здесь же - помидор).

• Очень красиво, если приготовить порционно – в кокотницах (или керамических формочках)!

Угощайтесь – не пожалеете! give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
02 Янв 2009 21:39

Распечатать сообщение
Очень вкусно!
Людмила,спасибо Вам за вкусные рецепты. Romashki
lejla

Танюшка

43 года
Москва

lejlaМои рецепты
 
02 Янв 2009 22:22

Распечатать сообщение
Люмана
Людочка, как всегда - объедение!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
02 Янв 2009 23:25

Распечатать сообщение
lejla писал(а):
Очень вкусно!


Танечка!
Мы кладем совсем немного майонеза. Но вкуснее, если взять больше и майонеза, и сыра.
New Year Snegurochka

Олечка - Имбирь! New Year Go New Year Snegurochka give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
02 Янв 2009 23:32

Распечатать сообщение
Люда, рыба good2 good2 good2 Обязательно побалую своих мужчин вкусной рыбкой friends Спасибо за рецепт New Year Snegurochka
Valentina47

Валентина

74 года
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
 
03 Янв 2009 0:51

Распечатать сообщение
Какая вкусная рыбка!!! girl_claping Спасибо за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
Маруль

Марина

38 лет
Украина

МарульМои рецепты
 
03 Янв 2009 16:56

Распечатать сообщение
Valentina47 писал(а):
Обязательно побалую своих мужчин вкусной рыбкой


Валечка! Рада, что тебя заинтересовал рецепт.
Этот рецепт из ТВ передачи столетней давности, и после мы с мамой готовили часто - из хека. Ты же помнишь, это была доступная, "дежурная" рыба.
И там были именно яблоки (а не помидоры) и дефицитный тогда "Провансаль". Запекали в сковородке "Чародейка", отвинтив ручку! Так и стал этот рецепт самым любимым из рыбных.

New Year Snegurochka New Year Go give_heart


Маруль писал(а):
Какая вкусная рыбка!!!

Маринка!
Приготовь - может, и тебе понравится. New Year Snegurochka New Year Drink give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
03 Янв 2009 17:30

Распечатать сообщение
Людочка!
Вот никогда бы не догадалась так запечь рыбу! Мясо да, но рыбу? good2
Спасибо тебе огромное за этот рецепт, обязательно приготовлю!give_heart give_heart
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
 
05 Янв 2009 2:54

Распечатать сообщение
Людочка, приготовила рыбку (с яблоком) - очень вкусно!
Спасибо тебе, дорогая, за такое разнообразие классных рецептов!
Фото

Rose air_kiss give_heart
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
05 Янв 2009 22:00

Распечатать сообщение
Vera_77 писал(а):
обязательно приготовлю!

Верочка! Надеюсь, что тебе понравится. И еще: для теста попробуй оба варианта (с помидорами и яблоками) - как тебе больше понравится.
girl_claping New Year Snegurochka give_heart

Monica писал(а):
такое разнообразие классных рецептов!

Элечка! Рада , что тебе понравилось! Я такую запеченную рыбу очень люблю.
Да у тебя просто соблазнительный кусочек!!! good2 girl_claping give_heart
Люмана

Людмила

101 год
Европа

ЛюманаМои рецепты
 
15 Май 2009 22:07

Распечатать сообщение
Люмана-Людмила, спасибо большое за этот рецепт!!!
Рыба вышла отличная!!!

Фото

Romashki Romashki Romashki
Вита

ВИТАЛИЯ


Воронеж

ВитаМои рецепты
 
16 Май 2009 2:52

Распечатать сообщение
Людочка, а я этот рецептик пропустила Embarassed . А у меня рыбка лежит!!! А в сливках не хочу готовить, вкусно , но уже не интересно - раз пять готовила "на бис", хоть и по разу в неделю! А я люблю готовить новое, другое! Так что, благоларя тебе, мужичкам моим будет рыбка вкусная, а мне - интереснее готовить!
Спасибо, дорогая, - ты меня ой как выручила! friends
MMM_Galyna

Галина

63 года
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
 
14 Июн 2009 0:47

Распечатать сообщение
Спасибо вкусно girl_claping
Зараза

Надежда

37 лет
Санкт-Петербург

ЗаразаМои рецепты
 
02 Сен 2009 16:20

Распечатать сообщение
Не могу оторвать глаз,как вкусно.Пошла готовить.Спасибо за рецептик. good2 good2 good2 good2
Люберчанка


43 года
Люберцы

ЛюберчанкаМои рецепты
 
22 Сен 2009 0:25

Распечатать сообщение
Люмана
Людочка!Сегодня и я рыбку приготовила - брала филе пангасиуса
Фото

Спасибо огромное,очень вкусно! nyam2 nyam2 nyam2 Я рыбку плотнее друг к дружке ложила,а вокруг ещё картошку разложила(практически всегда так делаю,чтоб отдельно не готовить good2 )
Людочка! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki sharik
Lakshmi

Анжелика

53 года
Украина,г.Кременчуг

LakshmiМои рецепты
 
25 Июн 2010 11:02

Распечатать сообщение
Люмана
Замечательный рецептик))) мне очень напомнило мясо по французки nyam2

Забираю в закладочки)))
Zacrano4ka

Алёночка

33 года


Zacrano4kaМои рецепты
 
25 Июн 2010 12:11

Распечатать сообщение
Люмана
Спасиииибо!! Yahoo! Romashki
Я побольше сыра добавила.
Такой вкусный и простой рецепт! Спасиииибооо!
Le-le

Лалита

39 лет
Москва

Le-leМои рецепты
 
15 Авг 2010 22:45

Распечатать сообщение
ММММ слюни текут.... завтра пойду за рыбой)))) good2
Валентина 1

Валентина

34 года
Волгоград

Валентина 1Мои рецепты
 
18 Ноя 2010 21:14

Распечатать сообщение
Очень вкусно!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Готовила в кокотницах, поэтому рыбку порезала кусочками помельче. Попробовали часть порций с яблоком, а часть с помидорами(понравилось больше с помидорами) dance2 А вообще-то это хорошая альтернатива жульену, как горячая закуска Drinks or Beer
оля-ля7

оля

47 лет
казань

оля-ля7Мои рецепты
 
27 Сен 2012 21:50

Распечатать сообщение
мммм.......как аппетитно!!! так и хочется кусочек стащить........ nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Embarassed Давно задумала пангасиуса купить, в кляре пожарить, но теперь попробую ТАК приготовить girl_claping Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ulalushka

Натали

46 лет
Алмазные Россыпи

UlalushkaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |