Морской язык под «шубой»

Сообщение Автор
Морской язык под «шубой»
02 Янв 2009 21:31

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Листая кулинарную тетрадь…

Рыбные блюда готовим нечасто. Но если уж готовить, то непременно вкусное!
Рецепт Домовушки (с сайта кулина) напомнил давно забытое (за что ей и спасибо!).
Так что угощайтесь!


Морской язык под «шубой»

Фото

На 12 порций:
1,5 кг морского языка
2-3 помидора (средние)
1 луковица(большая)
3 яйца, сваренные вкрутую
150-200 г тертого сыра
200 г майонеза (по вкусу)
соль и специи (перец черный молотый, копченая паприка) – по вкусу

Кроме того:
1 ст.л. оливкового масла – для обжаривания
сок 1 лимона – для маринования

-------

Выстелить противень бумагой для выпечки
Перед запеканием нагреть духовку до 225 град.

Нарезать рыбу порционными кусочками.
Полить лимонным соком и оставить на 1 час (или на ночь).
Нарезать лук соломкой толщиной 3-5 мм.
Обжарить в 1 ч.л. разогретого оливкового масла до прозрачного состояния.

Фото

Нарезать кружочками помидоры и яйца.
Обсушить кусочки рыбы, промокнув бумажным полотенцем.
Нагреть сковороду, влить оставшееся масло.
Слегка обжарить кусочки рыбы с обеих сторон.

Фото

Выложить на противень с интервалом друг от друга.

Фото

Посолить и приправить специями – по вкусу.
На каждый кусочек выложить по очереди: кружок помидора, кружок яйца, лук.

Фото


Фото


Фото

Положить майонез в одноразовый кулинарный мешочек, срезать уголок.
Полить верх майонезом.

Фото

Посыпать тертым сыром.

Фото

Запекать, пока сыр не расплавится и зарумянится.

Фото

Сразу подать к столу.

Фото



* Если вам не нужно ограничивать себя в майонезе, то лучше готовить в форме для запекания, полив "горки" майонезом (или в смеси со сметаной) по вкусу и посыпав щедро сыром. При этом между рыбными горками разложить кусочки моркови и половинки шерри (или кусочки яблок).

• Для этого блюда подходит филе любой морской рыбы.

• Это блюдо мы обычно готовили с яблоками (здесь же - помидор).

• Очень красиво, если приготовить порционно – в кокотницах (или керамических формочках)!

Угощайтесь – не пожалеете! give_heart
 
02 Янв 2009 21:39

Распечатать сообщение
lejla

Танюшка

45 лет
Москва

lejlaМои рецепты
Очень вкусно!
Людмила,спасибо Вам за вкусные рецепты. Romashki
 
02 Янв 2009 22:22

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Люмана
Людочка, как всегда - объедение!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2
 
02 Янв 2009 23:25

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
lejla писал(а):
Очень вкусно!


Танечка!
Мы кладем совсем немного майонеза. Но вкуснее, если взять больше и майонеза, и сыра.
New Year Snegurochka

Олечка - Имбирь! New Year Go New Year Snegurochka give_heart
 
02 Янв 2009 23:32

Распечатать сообщение
Valentina47

Валентина

77 лет
Cанкт-Петербург

Valentina47Мои рецепты
Люда, рыба good2 good2 good2 Обязательно побалую своих мужчин вкусной рыбкой friends Спасибо за рецепт New Year Snegurochka
 
03 Янв 2009 0:51

Распечатать сообщение
Маруль

Марина

41 год
Украина

МарульМои рецепты
Какая вкусная рыбка!!! girl_claping Спасибо за рецепт!!! Romashki Romashki Romashki
 
03 Янв 2009 16:56

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Valentina47 писал(а):
Обязательно побалую своих мужчин вкусной рыбкой


Валечка! Рада, что тебя заинтересовал рецепт.
Этот рецепт из ТВ передачи столетней давности, и после мы с мамой готовили часто - из хека. Ты же помнишь, это была доступная, "дежурная" рыба.
И там были именно яблоки (а не помидоры) и дефицитный тогда "Провансаль". Запекали в сковородке "Чародейка", отвинтив ручку! Так и стал этот рецепт самым любимым из рыбных.

New Year Snegurochka New Year Go give_heart


Маруль писал(а):
Какая вкусная рыбка!!!

Маринка!
Приготовь - может, и тебе понравится. New Year Snegurochka New Year Drink give_heart
 
03 Янв 2009 17:30

Распечатать сообщение
Vera_77

Вера


Украина

Vera_77Мои рецепты
Людочка!
Вот никогда бы не догадалась так запечь рыбу! Мясо да, но рыбу? good2
Спасибо тебе огромное за этот рецепт, обязательно приготовлю!give_heart give_heart
 
05 Янв 2009 2:54

Распечатать сообщение
Monica





MonicaМои рецепты
Людочка, приготовила рыбку (с яблоком) - очень вкусно!
Спасибо тебе, дорогая, за такое разнообразие классных рецептов!
Фото

Rose air_kiss give_heart
 
05 Янв 2009 22:00

Распечатать сообщение
Люмана

Людмила

66 лет
Европа

ЛюманаМои рецепты
Vera_77 писал(а):
обязательно приготовлю!

Верочка! Надеюсь, что тебе понравится. И еще: для теста попробуй оба варианта (с помидорами и яблоками) - как тебе больше понравится.
girl_claping New Year Snegurochka give_heart

Monica писал(а):
такое разнообразие классных рецептов!

Элечка! Рада , что тебе понравилось! Я такую запеченную рыбу очень люблю.
Да у тебя просто соблазнительный кусочек!!! good2 girl_claping give_heart
 
15 Май 2009 22:07

Распечатать сообщение
Вита

ВИТАЛИЯ


Воронеж

ВитаМои рецепты
Люмана-Людмила, спасибо большое за этот рецепт!!!
Рыба вышла отличная!!!

Фото

Romashki Romashki Romashki
 
16 Май 2009 2:52

Распечатать сообщение
MMM_Galyna

Галина

65 лет
Украина, Бровары

MMM_GalynaМои рецепты
Людочка, а я этот рецептик пропустила Embarassed . А у меня рыбка лежит!!! А в сливках не хочу готовить, вкусно , но уже не интересно - раз пять готовила "на бис", хоть и по разу в неделю! А я люблю готовить новое, другое! Так что, благоларя тебе, мужичкам моим будет рыбка вкусная, а мне - интереснее готовить!
Спасибо, дорогая, - ты меня ой как выручила! friends
 
14 Июн 2009 0:47

Распечатать сообщение
Зараза

Надежда

40 лет
Санкт-Петербург

ЗаразаМои рецепты
Спасибо вкусно girl_claping
 
02 Сен 2009 16:20

Распечатать сообщение
Люберчанка


46 лет
Люберцы

ЛюберчанкаМои рецепты
Не могу оторвать глаз,как вкусно.Пошла готовить.Спасибо за рецептик. good2 good2 good2 good2
 
22 Сен 2009 0:25

Распечатать сообщение
Lakshmi

Анжелика

56 лет
Украина,г.Кременчуг

LakshmiМои рецепты
Люмана
Людочка!Сегодня и я рыбку приготовила - брала филе пангасиуса
Фото

Спасибо огромное,очень вкусно! nyam2 nyam2 nyam2 Я рыбку плотнее друг к дружке ложила,а вокруг ещё картошку разложила(практически всегда так делаю,чтоб отдельно не готовить good2 )
Людочка! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki sharik
 
25 Июн 2010 11:02

Распечатать сообщение
Zacrano4ka

Алёночка

36 лет


Zacrano4kaМои рецепты
Люмана
Замечательный рецептик))) мне очень напомнило мясо по французки nyam2

Забираю в закладочки)))
 
25 Июн 2010 12:11

Распечатать сообщение
Le-le

Лалита

42 года
Москва

Le-leМои рецепты
Люмана
Спасиииибо!! Yahoo! Romashki
Я побольше сыра добавила.
Такой вкусный и простой рецепт! Спасиииибооо!
 
15 Авг 2010 22:45

Распечатать сообщение
Валентина 1

Валентина

36 лет
Волгоград

Валентина 1Мои рецепты
ММММ слюни текут.... завтра пойду за рыбой)))) good2
 
18 Ноя 2010 21:14

Распечатать сообщение
оля-ля7

оля

50 лет
казань

оля-ля7Мои рецепты
Очень вкусно!!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Готовила в кокотницах, поэтому рыбку порезала кусочками помельче. Попробовали часть порций с яблоком, а часть с помидорами(понравилось больше с помидорами) dance2 А вообще-то это хорошая альтернатива жульену, как горячая закуска Drinks or Beer
 
27 Сен 2012 21:50

Распечатать сообщение
Ulalushka

Натали

49 лет
Алмазные Россыпи

UlalushkaМои рецепты
мммм.......как аппетитно!!! так и хочется кусочек стащить........ nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Embarassed Давно задумала пангасиуса купить, в кляре пожарить, но теперь попробую ТАК приготовить girl_claping Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Страница 1 из 1

Наверх