Блинчики с грибами

Для блинчиков нам потребуется:
1 литр молока
5 яиц
мука - сколько возьмет (что бы получилось жидкое тесто)
соль, сахар по вкусу
оливковое масло
Все смешиваем миксером, даем тесту постоять и выпекаем блинчики, складываем их стопочкой.
Для начинки нужно:
0,5 кг. грибов (у меня вешенки)
5 отварных вкрутую яиц
легкий майонез
Грибочки пожарить на сливочном масле, посолить, поперчить.
В процессоре измельчить грибы с яйцами в пюре, добавить майонез, перемешать.
Берем блинчик, кладем на него ложечку начинки, сворачиваем конвертиком.
Из исходных продуктов у меня получилось 24 блинчика.
Кушаем горячими! Приятного аппетита!