Рагу по-домашнему

Я сегодня купила книгу "Свинья в апельсинах, или самые яркие блюда из свинины". Хорошая книга, красочно оформленная. И решила что-нить приготовить оттуда. Выбор пал на Рагу по-домашнему

600 гр свинины
650 гр картофеля
200 гр лук-порей
50 гр репчатого лука
200 гр сметаны
300 мл молока
25 гр сливочного масла
1 ст.л. крахмала
10 гр шалфея
перец, соль

Картофель очистить и порезать крупными кубиками. Свинину порезать на кусочки.Разогреть сливочное масло и обжарить свинину.
Репчатый лук и лук порей измельчить и обжарить до золотистого цвета
В кастрюлю сложить лук-обжаренный, мясо, картофель. Посолить , поперчить, добавить шалфей, залить молоком со сметаной. Тушить под крышкой на слабом огне 1 час. Добавить 1 ст.л. крахмала, прокипятить. По желанию украсить зеленью.

ЗЫ: Мне оказалось мало молока. Надо все таки заливать так чтобы все было в молоке. Поэтому у меняушло около пол литра молока. Лук - порей тоже не добавляла, у меня его просто не было.

Какая вкуснотища!!! Очень я люблю такие вещи!!! Взяла рецептик на заметочку! Спасибо тебе, Танечка!!!

Мульяна
Наташ вкус получился очень и очень. Я и не знала что можно делать в молоке)))) Но нам очень понравилось. И картошечка необыкновенная вышла

Боня писал(а):

Я сегодня купила книгу "Свинья в апельсинах, или самые яркие блюда из свинины".

Название книги - прелесть Сразу хочется посмотреть, как же выглядит свинья в апельсинах Спасибо за рецепт, представляю, как это вкусно

ММММММММММММ Вкусно звучит !!!
Интерестно. что на молоке
Боня-Татьяна , спасибо за рецепт !!!
Что там на следующих страничках вкусного?!?!?!

Valentina47
Валюш свиньи то там и нет хихи

Оксана К
Ксюш я сначала сама была удивленна - молоко и свинина, картошка... Но получается ням.. ням

Боня-Татьяна
Я к тебе с фотоотчётом и благодарностью за вкусное блюдо !!!

Мясо получилось нежное и картошка не разварилась, я только побольше молока добавила, чтоб "сухое" не было.

Оксана К
Ксюша очень аппетитно получилось Рада что вам понравилось

спасибо, у вас очень хорошая кгига, если там есть такие блюда! я тоже люблю рагу.

MariaR
Мариш книга и вправду хорошая. Давай на ТЫ, если не против кончно?

спасибо за рецепт. вкуснятина. у меня, правда, не было шалфея, добавила совсем чуть-чуть розмарина и сухой укроп, а в конце чеснок.

Paprika
Анечка и тебе спасибо А с чесночком наверное - вкусноооо

я очень люблю рагу но варить в молоке это для меня что то новое я обычно водичку подливала.
Танюш!попробую обязательно по твоему рецепту